Yaourt au Varoma

Super recette, simple, rapide et ils sont si onctueux 😁, c’est un délice 😍 j’ai fais 12 petits pots en une fois 👍🏼.

Nouveaux pots et charlottes faites maison en guise de couvercle 🥰

Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌

Bonjour,
Ma tâche est simplifiée avec ce « chapeau  » pour le varoma, fabriqué par ma soeur, douée pour ce genre de choses. Avec cette manière de procéder, j’obtiens des yogourts bien fermes.
Merci pour vos conseils.

Je rajoute de l’extrait liquide de vanille pour un bon goût de vanille. Au top.

Je suis trop happy !! 🎉
Des yaourts enfin réussis ! 😊🍾

J’ai essayé, il y a quelques années en arrière, de faire des yaourts à la yaourtière : ils étaient toujours soit liquides, soit gluants…

Là j’obtiens des yaourt fermes, avec une texture agréable en bouche, le top !

J’ajoute juste un sachet de ferments Alsa en même temps que le yaourt nature.

Excellents également avec une cuillère à café de confiture au fond du pot.

Je ferme les pots avec leur couvercle, place dans un torchon comme lu dans pas mal de commentaires, et recouvre d’un second torchon sur le couvercle.

J’utilise le mode fermentation disponible sur le TM6 : 10h à 12h à 70 degrés.

J’arrive à mettre 8 pots dans le varoma. Le 9e pot, je le pose sur le radiateur toute la nuit, et en fait ça fonctionne aussi !!!
(Pourquoi je me suis embêtée avec une yaourtière toutes ces fois….)

Je conseille à tout le monde de tenter cette recette !

Recette suivie, emballage des pots ouverts dans un torchon puis ceinture et bretelles sur le panier vapeur du MCC. Résultat: des yaourts bien fermes !

J’avais également renoncé aux yaourts maison par suite de nombreux ratages successifs ! Mais là…. miracle… ça marche !! J’ai fait mes yaourts au lait de brebis bio, au café ! Pas besoin du varoma, une nuit sur le radiateur et hop, c’est fait ! C’est PARFAIT ! Vraiment contente…

8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.

Oh la la la la!!!!! Si j avais pu mettre 10 étoiles je l aurai fait !!! Comment vous dire… Merci rinette91 👍 Cette recette est tout simplement exceptionnelle !! Simple, ne demande pas beaucoup de préparation juste beaucoup d attente pour les gourmands… 😅 Mais le résultat est whaou 😍😍 Mes enfants en mangent même au petit déjeuner et au goûter bref c est simple je ne fournis pas !! 🤣🤣 Je les ai fait goûter à des amis qui ne m ont pas cru quand je leurs ai dit que c’était fait maison… Lancez vous vous ne serez pas déçu!!

Premier essaie de yaourt dans le mr cuisine !

Yaourt bien ferme
J’ai fais tous simple pour une 1ère la prochaine tournée je ferais avec sirop, confiture…
Très rapide et efficace

J’adore cette appli cela le permet de bien retravaillé avec TM5

Un régal ! Ils sont parfaits (j’ai testé ceux à la vanille et ceux à la fraise) !
Petite astuce découverte totalement par hasard, j’avais trop remplie mes pots de yaourt et avant de les placer dans le varoma, j’ai mis les couvercles sur les pots ! Résultats : ils sont bien fermes !
Merci Rinette91 !!! 🥰🥰🥰
Moi qui désespérais de ne pas avoir de yaourtière, me voilà bien ravie de pouvoir m’en passer ! 🤩🤩🤩

Génial!! J’ai enfin fait mes premiers yaourts maisons. En allégeant la recette avec lait 1/2 écrémé et pas de sucre mais ça marche!!!! Trop contente! Un peu collant mais pas du tout liquide c’est top! Merci