Welsh rarebit
publié par Zabettenal
Le welsh rarebit ou welsh rabbit ou encore croque gallois est un plat d’origine anglo-saxonne, très souvent servi en brasserie sur les plages de la côte d’Opale et dans les bonnes brasseries traditionnelles du Nord de la France.
VarianteLe welsh rarebit
- Mettre 300 grammes de cheddar coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon et 120 grammes de bière brune dans le Thermomix. Chauffer 7 min/70°C/vitesse 0.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mettre 3 tranches de pain de mie grillées dans des ramequins individuels à hauts bords.
- Mettre 3 tranches de jambon sur le pain grillé.
- Réserver.
- Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil dans les ramequins en couvrant entièrement la préparation.
- Mettre dans le four mode grill pendant 5 min à 200°C.
Les œufs au plat
- Pendant que la préparation est sous le grill...
- Mettre 3 oeufs dans une poêle huilée.
- Faire cuire les 3 œufs au plat puis les placer délicatement sur la préparation grillée. .
- Servir immédiatement avec des frites et une salade verte. .
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pepsie62 a commenté cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Juste pour indication, on compte 200gr de cheddar par personne!!!! Parole de chti
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Ce soir, on a mis nos casquettes à l’envers, nos bombers et on a enclenché le mode wesh-wesh.
Après, j’ai bien lu l’intitulé et….on s’est régalé en mode welsh-welsh !😅
Merci pour ce partage
PS : bière blonde pour nous, moins d’amertume pour les ados.
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valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Merci pour ce partage de recette !
Moi du sud…. recette du nord… vive la France !! -
Magwem a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Tout a été mangé !!!!
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guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très très bon! Bon les puristes ne vont pas aimer mon commentaire car j’avais plein de fromage dans le frigo qu’il fallait que je passe! Donc en fromage j’ai mis du cheddar, du comté et de la mozza😱 ! pas de pain de mie mais une belle tranche de pain cocotte ! La prochaine fois promis je ferais comme les ch’tis !! 🤪
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Adenium13 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Recette apprécié par les adultes et moins par mes enfants c’est la bière qui les a 1 peu dérangé et pourtant j’ai mis que 100g par rapport à eux . Ils m’ont dis de refaire avec du champomy mais je ne pense pas que c’est faisable 😁😁
J’ai utilisé des tranches de mon pain cocotte à la place du pain de mie
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai failli oublier de faire la photo 🤦♀️🤪
Un presque incontournable chez nous désormais quand je ne sais pas quoi faire à manger😃😉.
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Au top ce bon petit plat rapide et simple 😋🧀🥓🍳 pour les vrais amateurs de la cuisine du Nord
Ma page instagram: maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😋 -
gwendav a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette très proche de l’original !!! Merci pour ce partage, en revanche recette respectée à la lettre sauf pour le cheddar j’ai quasi doublé la quantité ( 540gr ) au lieu des 300 ,et pain de mie remplacé par tranche de pain complet préalablement grillée au four, parole de ch’ti 😁 … Meilleur avec des frites maison mais la flemme 😅 … J’ai pu faire 5 ramequins, Monsieur a eu double portion 👍🏻
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patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Super contente de trouver cette recette, j’adore ce plat que je commande très souvent lorsque je mange dans une brasserie ! Merci beaucoup !
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’adore ce plat avec de la bière blonde suivi à la lettre trop trop bon surtout le fromage miam miam 😋 merci Zabettenal pour ce partage
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Parfait !!!! Mis 2 tranches fines de jambon par ramequin et une belle tranche de pain de mie. ( recette Cookomix).
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 13 heures
Cette recette m’a galopé dans la tête depuis 1 semaine 🐎🐎🐎
Et pourtant elle n’a malheureusement pas été à mon goût malgré le fait que j’adore le cheddar et que j’aime bien la bière brune 🤷♀️
Cela est peut être lié au fait que j’ai utilisé un cheddar vieux et.donc terriblement salé 🤷♀️
Je mets cependant 5 ⭐️ car cela n’est lié qu’à mon goût personnel 🙂 et n’enlève en rien la qualité de cette recetteBon week-end à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🐧🐔🐧🐔🐧🐔🐧🐔
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enolanne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Quelques modifications la prochaine fois.
De la bière blonde plutôt, une pincée de muscade, et 1 petite cuillère à café de moutarde. On trempe les frites (Au four les frites hein c’est moins calorique parce que avec le cheddar déjà 🤪) et une salade pour digérer Parfait !
Pour le nettoyage du bol on met de l’eau à hauteur des couteaux + produit vaisselle 2 min à 90° vit 3 puis les dernières minutes vit 10. Résultat impeccable. -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
La sauce est excellente, faite avec de la bière blonde, le tout accompagné de frites maison. On se régale 😋😋
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Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Super bon ça change des croque traditionnelle
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coco123 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Ben pour une ch’ti je l’ai trouvé trop bon, servi avec des frites biensur et la sauce anglaise
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socuisinette a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 11 heures
J’ai ajouté une touche du Sud avec les poivrons à l’huile de mamie. Le père noel s’en est régalé!
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