Les vraies fausses chips

Grandiose cette recette vite réalisée, simple et une gourmandise pour un apéritif original.
50grs de beurre
90 grs de blanc d œuf
90 grs de farine
Version paprika
Épices
Noix
Thym
Persil

Merci pour la recette : chips halloween

ÉTONNANT !!
J’étais relativement sceptique, mais au final : c’est pas mal du tout, ces vraies fausses chips light anti-gaspi ! (oui, oui : tout ça à la fois !!! 😄)
J’en ai fait 3 variétés différentes, car j’avais 3 blancs d’œufs. Je n’ai pas mis de beurre dans la préparation : uniquement le même poids de Maïzena que de blanc d’œuf, bien salé et poivré directement. Ensuite j’ai étalé sur 3 plaques (2 recouvertes avec une feuille silicone et 1 avec une feuille de papier cuisson). J’ai saupoudré chaque plaque avec un mélange différent : curry en poudre ou thym ou rien (vu que la pâte était déjà salée/poivrée).
Résultat : les meilleures tant au goût qu’en texture, c’est celles au thym !! Totalement fade pour les autres (je pense que le curry saupoudré perd son goût car pas incorporé dans la pâte mais exposé directement à la chaleur). La cuisson sur papier sulfurisé les rend plus croustillantes, là où la feuille silicone retient plus l’humidité de la pâte je pense. Et le goût salé/poivré ressort également étonnamment plus en cuisson sur papier sulfurisé que feuille silicone. Étonnant ces résultats 🤔 : c’est tout l’intérêt de comparer en une fois !! 😁

2 cuissons de 5 min : une comme indiquée dans la recette + 5 min sur une grille pour qu’elles soient plus croustillantes. Faites une partie avec paprika et l’autre avec épices cajun.
Il faut saler la pâte et les Ronds avant d’enfourner. Dose doublée

Un délice et très facile à faire !

Top 👍 je ne savais pas quoi faire des blanc d’œuf après la recette de crème à la vanille. Ça a permis de ne pas gaspiller.

Moi j’ai mélanger l’assaisonnement directement avec la patte.

Très simple pour éviter le gaspillage 🙂

Voici les miennes pignons/thym,basilic, paprika, gomasio
Mes invités ont adorés

C’est vraiment une recette géniale, mais ça manque de sel à mon goût. Je pense la prochaine saler les chips avant cuisson pour essayer de coller un peu plus aux vraies chips

Très bonne recette pour utiliser les blancs d’oeuf !
Validé par la tribu.
Sel, herbe de Provence, paprika.

Mais quelle bonne idée ces chips!! Super facile, hyper rapide! J’en ai fais au sel, au curry et aux herbes de Provence !! Merci beaucoup pour cette recette 😋😋😋

Agréablement surprise : quand j’ai étalé la pâte je me suis demandée ce que ça allait donner… mais on s’est régalé !
Paprika / pavot / cumin 😋
Merci pour l’idée 👍🏻

Faite avec un jus de pois chiche à la place du blanc d’œuf ! Top !

Tout juste sortie du four pu k attende ke c’est froid pour goûter

Bonjour. Ayant 4 blancs d’œuf, j’ai tenté la recette des vrais faux chips 😊. J’ai tenu compte des avis qui disaient que les chips manquaient un peu de sel. J’en ai donc ajouté un peu et franchement, elles sont bonnes ces chips. Merci !!
J’en ai fait au paprika fumé, aux herbes de Provence, au curry et à l’oignon en semoule (déshydraté).

Bonnes chips peu grasses mais la pâte était moins liquide que sur les photos (des commentaires), la cuisson a été bien plus longue que prévue et les chips ne sont pas aussi fines que souhaité. Peut-être un problème de balance.
4 saveurs différentes : j’avais saupoudré de fleur de sel ou paprika ou piment fort ou pavot. Notre préférence va vers celles à la fleur de sel. Une bonne idée pour écouler des blancs d’œufs.
Merci pour le partage.

Superbe recette, à refaire dès le prochain apéro!! 🍹 Paprika et pavot pour cette fournée , c’est top et croustillant du bonheur !!!

Très bonne idée pour passer les blancs que j’avais!!!! Super pour l’apéro, facile et super Rapido!!! Moi j’ai fait curry, paprika, herbes de Provence et nature. Je garde la recette.