Verrines de betterave
publié par so.vinc
Voici une recette Thermomix facile à faire, parfaites pour servir de petites verrines en apéritif ou en entrée.
Astuce- Mettre 500 grammes de betteraves rouges cuites coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
- Servir froid.
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Michaelenola a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Avocat 🥑 crabes,
Mousse de betterave jambon,
Pomme 🍏 concombre 🥒 saumonSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super bonnes et très fraîches ces petites verrines.
J’ai mis comme suggéré dans l’astuce du boursin à la place de la crème et fait une petite chantilly au chèvre.
20 cl de crème et 150 g de chèvre frais, sel, poivre, mélangé dans momo vitesse 5 et hop dans le siphon.
Mes convives ont bien apprécié. A refaire.slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Simple de simplicime.
J ai fait une Chantilly de boursin (150 gr crème fraîche et pareil de boursin) du coup je n ai pas mis de moutarde.
Un délice 😋macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai doublé les doses pour pouvoir faire plus de verrines avec une mousse de roquettes délicieux😋 à consommé très frais merci so.vinc pour le partage
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Merci à so.vinc pour cette excellente recette et merci également aux cookopines qui m’ont bien inspirée.
J’ai divisé les quantités par deux.
J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche.
Et j’ai fait la recette de @Sylvie pour le semblant de chantilly au chèvre que j’ai mis par dessus. Je n’ai pas voulu me casser la tête à essayer d’utiliser le syphon avec le risque que rien ne sort 😁mariecuisine35 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Avec crème fraiche épaisse liquide, très peu de moutarde.
Du fromage de chèvre frais dessus
Très bonErghy a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette faite une fois de plus, cette fois-ci j’ai ajouté des amandes effilées et le résultat est top, au goût pas de changement mais cela ajoute du croquant, c’est vraiment un plus.
pimau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
C’était délicieux.merci pour cette recette simple mais efficace.
J’ai fait cuire la betterave coupe en petits morceaux dans le panier du Thermomix 30mn c’était parfait.
Je les ai servi avec une chantilly au boursin.
Merci à tous les commentaires qui nous donnent de bonnes idées.Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Betterave cuite par mes soins laissée légèrement ferme pour avoir de la mâche une fois mixée,
pas de crème,
une petite chantilly citron faite au siphon,
de la fraîcheur pour cette entréeMiminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Verrines très appréciées 👍
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Premier essai tout simple à faire et très bon en dégustation
- N
Niniscraptardcesoir a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Merci pour cette recette, validée!!! J’ai ajouté un chantilly au Boursin dessus et un peu de ciboulette…
Rafica a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Ce fût un vrai régal 😋😋 tres rapide et simple à réaliser….
Sinon j’ai remplacé la crème fraîche par une bonne cuillère de chèvre frais, et la moutarde par des échalotes ☺- Y
yoyooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
C’est vrai qu avec le boursin c est top! pour ma part un pseudo boursin maison (citron ail ciboulette persil sel poivre crème fraiche un chouya de maïzena pour épaissir ).par dessus du chevre frais ciboulette poivre sel + concassé de noix.
Merci à la communauté pour les idées customisation! Bactérie-Jolie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Une petite entrée qui a beaucoup plu, même à ceux qui, d’habitude, n’apprécient pas la betterave.
J’ai mixé les betteraves avec du St Môret, avec du vinaigre de framboise et une cuillère de moutarde. J’ai assaisonné avec sel, poivre et cumin (qui s’accommode très bien avec la betterave).
Ensuite, mélange crème fraîche et Boursin déposé dessus à la cuillère.
Miam, miam !
Les verrines « en trop » sont parties aussi sec !
Merci pour la recette.biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Des betteraves proches DLC….1 yaourt grec et voilà une tartinade bien fraîche et goûteuse par cette 🥵…. J’ai rajouté de l’huile de sésame… surtout ne pas oublier de saler…
A essayer avec du Boursin.
Merci pour le partage.- M
mimiher06 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour la recette. Pour la déco j’ai mélange du boursin à du mascarpone pour une bonne tenue , mis dans une poche à douille et quelques brins de ciboulette pour la finition
sysy24 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent, rajouté œuf dur, émietté et ciboulette
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