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Verrines banane, confiture de lait et chantilly

publié par Lilou

Verrines banane, confiture de lait et chantilly au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
10 min
Durée totale
22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.02 €
Coût de la recette
8.12 €
Calories par portion (204 g)
590 kcal
Lipides
36.4 g
Acides gras saturés
23.2 g
Glucides
61.5 g
Sucres
36.7 g
Fibres
11.2 g
Protéines
5.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
289 kcal
Points WW par portion
26
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (11 notes)
200 grammes
Spéculoos
80 grammes
Beurre
300 grammes
Confiture de lait
5
Bananes
325 grammes
Crème fraîche liquide entière
170 grammes
Mascarpone
50 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Chocolat noir
DessertPâtisseries

Voici une petite douceur gourmande qui fera chavirer les papilles de tous les amateurs de desserts : des verrines banane et confiture de lait façon Banoffee. Inspirées du célèbre gâteau anglais, ces verrines allient à la perfection la douceur de la banane, la richesse du confiture de lait et le croquant des spéculoos.

Avec leur présentation élégante en verrines individuelles, elles sont idéales pour terminer un repas en beauté ou pour surprendre vos invités lors d’une occasion spéciale. Alors, laissez-vous séduire par cette recette irrésistible et régalez-vous sans modération !

  1. Mettre 200 grammes de spéculoos coupés en morceaux et 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 7.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  3. Mettre 300 grammes de confiture de lait et 5 bananes coupées en rondelles à répartir dans les verrines.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Placer le bol, le fouet, la crème fraiche entière et le mascarpone au congélateur.
  6. Réserver au congélateur pendant 10 min.
  7. Mettre 325 grammes de crème fraîche liquide entière, 170 grammes de mascarpone et 50 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4.
  8. Le temps de fouettage de la crème est donné à titre indicatif, la durée exacte dépend de la température de votre crème fraiche et de sa composition. Arrêter de battre lorsque le son fait par le fouet et la crème change et qu'elle tient juste au paroi du bol (vous pouvez rapidement tourner le bol, la crème ne doit pas tomber), veiller à ne pas trop battre sinon vous obtiendrez du beurre.
  9. Retirer le fouet.
  10. Transvaser la crème chantilly au mascarpone dans les verrines.
  11. Mettre 10 grammes de chocolat noir sur votre plan de travail.
  12. À l'aide d'un économe, couper des morceaux de chocolat et les répartir sur la surface des verrines.
  13. Réserver au frigo, avant de servir.

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  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    MiamLoveMerciJ'aime9
  • S

    stephanie_1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Super bon et rapide à faire – peut être un peu trop sucré

    Verrines banane, confiture de lait et chantilly Thermomix par stephanie_1604
    Verrines banane, confiture de lait et chantilly Thermomix par stephanie_1604
    MiamJ'aimeLove5
  • priscilla_wilem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    J’ai modifié et remplacé la crème fraîche par du skir. Moitié mascarpone et moitié skir c’est tout aussi bon. Et ça diminue les calories 😜

    J'aimeHaha3
  • G

    gazellelr a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Confiture de lait faite au cookeo cuisson 25 sous pression. Et chantilly classique au speedy chef de chez Tupp avec un seul sachet de sucre vanille.
    Selon les enfants faire dans des verrines plus petites . sinon peut être écœurant à cause de confiture de lait: bien dosée c’était tout de même bon.

    Verrines banane, confiture de lait et chantilly Thermomix par gazellelr
    J'aime3
  • Illustration du profil de wilbo

    wilbo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    J'aime1
  • fredetpara a noté 5/5 cette recette, il y a 37 minutes

    A recommander !

  • N

    nanou50a a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Juste trop bon

  • Illustration du profil de Stéphanie

    Stéphanie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

  • D

    danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

  • Illustration du profil de adeline0209

    adeline0209 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un peu sucré… Mais tellement bon !

  • F

    fazora a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Puis je utiliser la crème liquide 4%?

  • S

    shana987 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente recette, confiture de lait faite au thermomix avec la recette de Cookomix

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