Velouté de haricots blancs et chorizo

Réalisé en respectant la recette à la lettre et avec chorizo fort, ça pique un peu mais c’est un délice. Je vous remercie de ce partage et l’ajoute illico à mon carnet.
PS : seule différence, consommant en priorité des produits d’origine Bio, je suis parti avec des haricots blancs secs que j’ai auparavant cuits. (trempés une nuit et suivie d’une cuisson d’une trentaine de minutes)

Un velouté qui a du peps, qui cale bien. Un peu moins d’eau pour suivre le conseil de « petroni », même poids eau et haricot. Pas de bouillon de volaille, le velouté à assez de goût sans.

Repas du soir : ce velouté, merci @Lisa 😍
Très goûtu 👍
Rien changer à la recette
Servi avec 2 #bouchéesdechorizoetComté, pour finir les chorizo à cuire que j’avais décongeler pour ce velouté 😊

Baisse des températures et retour de la soupe.
Recette suivie à la lettre, si ce n’est que j’ai mis moins d’eau comme cela a été suggéré dans les commentaires. Un velouté qui réchauffe le corps et le ❤.
Servi avec des petits 🎲 de chorizo et des croûtons faits avec 2 tranches de mon pain  » mouake » 😁😉😊 et un peu de ciboulette ciselée.

Il fait froid et humide chez nous dans l’est ces derniers jours.
Ce velouté est idéal pour se réchauffer .
Réalisé avec du bon lard fumé de ma région lorraine à la place du chorizo. Donc,ça pique pas mais c’est fumé !
Miam 🤪 😍
L’ensemble est assez liquide . Je réduirai la quantité d’eau la prochaine fois.

Soupe qui change des habitudes et rapide à préparer. A court d’oignons, je l’ai remplacé par 4 petites échalotes. J’ai utilisé du chorizo doux et augmenté la quantité de crème pour terminer le pot. Malgré cela, trop relevée au goût de ma tribu. Je regrette de ne pas avoir lu les commentaires, la soupe aurait effectivement été moins liquide avec 500g d’eau seulement. Parsemée de paprika fumé au moment du service.

C’est très bon. Facile à faire. Bon velouté pour l’hiver. Pour la décoration j’ai fait revenir quelques rondelles de chorizo

j adore !!

Fait avec des haricots secs très bon

Nous avons beaucoup aimé cette recette. N’ayant pas encore les Tarbais du jardin, elle a été faite avec des haricots blancs nature en boîte. Le chorizo est un chorizo fort et très sec qui apporte du granité au velouté. J’y ai apporté une touche personnelle en y ajoutant des perles de vinaigre balsamique.

J’ai remplacé le chorizo que je n’avais pas par du jambon serano, du coup je n’ai pas salé, très bon velouté servi avec des chips de serano

Haricots rouges + lardons fumés 😄

Envie d’une nouvelle soupe et ayant acheté des haricots lingots à Castelnaudary j’ai opté pour ce velouté avec une pointe de chorizo et je me suis régalé je vous la conseille. J’ai mis 500 g de haricots pour 500 g d’eau et la texture est parfaite. Merci pour cette recette.

Et un petit velouté de plus testé, je n’ai mis que 40 g de chorizo, et oui c’est de l’extra fort 🥵🥵🥵 et 500 g d’eau, la texture est parfaite.

Très bonne soupe, plus liquide que je ne l’imaginais mais très agréable quand même.
Je l’ai faite avec des lardons fumés a la place du chorizo, un régal 😋

Testé ce soir. On s’est RE-GA-LE ! 😋
Merci pour ce partage…
Comme j’ai mis du chorizo « fort » , j’en ai mis moins que la recette le préconisait… 40 g. au lieu de 60, c’était juste parfait…

Excellente

Waouh quelle découverte ! Trop bon. Soupe fantaisie qui change !