Velouté de lentilles corail
publié par Rilou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.74 €
- Calories par portion (474 g)▼
- 228 kcal
- Lipides
- 1 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 27.5 g
- Sucres
- 8.8 g
- Fibres
- 18.2 g
- Protéines
- 14.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 48 kcal
- Points WW par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 90 grammes
- Oignons
- 300 grammes
- Carottes
- 1
- Gousse d'ail
- 200 grammes
- Lentilles corail
- 1250 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Cumin (facultatif)
Soupe de lentilles corail, curry et coco
Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée
Mouliné de lentilles corail à l’indienne
Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés.
Le gros avantage de cette lentille sur les autres est son temps de cuisson très court, 10 à 15 minutes seulement ! Elle est également peu coûteuse, se conserve très longtemps, s’accommode aussi de diverses façons et est très nourrissante !
Une délicieuse soupe mélangeant légumineuses et légumes, parfaite pour réchauffer nos soirées d’hiver !
Astuce- Mettre 90 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lentilles corail, 1250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 40 grammes de concentré de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et ½ cuillère à café de cumin (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir avec un trait de crème liquide, du persil ou de la ciboulette.
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wallen a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
En ce mois de ramadan 📿 très bonne soupe pour changer de la harira. Mon fils a validé 😍
- H
Hynd06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette que j’ai mis en verrines à l’occasion d’une réunion spécial automne 🍁🍁🍁🍂
J’ai ajouté une crème fouetté au curry et j’ai fait un crumble de pain d’ail.
J’ai modifié la recette en mettant le lait de coco les épices indiennes 🥰
-
Julita a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Très bonne soupe ! Facile, rapide, je l ai lancée pendant la pub des Reines du Shopping 😅
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Nous avons adoré 👍Par contre fait sans concentré de tomates
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k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Tout pareil mais avec seulement 400gr d’eau pour faire une purée !!! Et j’ai rajouté 2 kiri un régale ! Et les enfants adorent bien sûr
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Je l ai réalisé plusieurs fois et nous avons préféré sans le concentré de tomates
Cette fois j ai pu prendre le temps pour la photo 📷😁 -
Moun@ a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans
Pas de carotte alors j’ai remplacer par du butternut et c’est trop bon !
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Erghy a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bien réconfortant, très doux, trop doux à mon goût, à refaire en ajoutant un peu de peps
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Mais c’est rudement bon ce velouté.
Recette respectée à la lettre sauf ajout d’un petit peu de paprika.
Par contre on en a au moins pour 3 jours à 2 😳😳😳 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Vite une photo ! Une belle découverte qui change des soupes traditionnelles 😋
-
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
très bonne recette ! J’ai rajouté quelques graines de courges caramélisées pour un peu de croquant sucré salé. très bon avec le lait de coco.
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zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Un délice😋 Servi au dîner avecdu bon Matlouh( la recettedemamaman)! Je vous épargne les commentaires de mes ados sur les inscriptions sur les bols « Soupe » 🤦♀️Ça c’est fini en barre de rire 🤣
-
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Merci pour cette recette que j’ai suivie à la lettre …..hormis la température de cuisson à la fin (90 au lieu de 100 degrés).
Rien n’a débordé avec le panier posé sur le bol 😁😁
J’ai juste ajouté une pointe de gingembre pour le « fun ».
A refaire… -
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci Rilou pour ce bon velouté 😊
Ni épice ni concentré de tomates mais de fins lardons grillés avec des graines de tournesol et courge pour le croquant et la déco.
Nous nous sommes régalés… cuisson des lentilles parfaite 😁 - H
Hamlie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Un délice !! Recette suivie à la lettre
-
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Quelle belle surprise ! 6⭐ pour moi.
Proportions respectées pour ce velouté à la texture parfaite… Bien réconfortant !
Épices Colombo (mélange d’épices+pratique 😉)….pas de lait de coco…quelques feuilles de coriandre surgelées suffisent à le sublimer, à mon sens.
Merci pour le partage. -
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellente soupe qui change des soupes traditionnelles.
J ai ajouté du garam masala
Avant dégustation une cuillère de boursin ail et fines herbes et le tour est joué 😁.
Ideal avec ce froid polaire ( – 2 degrés, un froid polaire qu’elle blague.😂😂) -
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Mon commentaire ayant disparu je ne sais où, je recommence 😂
Je disais donc qu’avec le froid qui arrive, cette recette a été des plus appréciée 😋🥰 A la place du bouillon de légumes, j’ai mis une bonne càc de fond de légumes (recette Cookomix), et comme je n’avais ni persil ni ciboulette, je me suis rabattue sur un mélange de graines. Le reste a été suivi à la lettre !
Pour un peu plus de peps, je pense que la prochaine fois je rajouterai une petite pointe de couteau de piment 🌶 - Afficher plus de commentaires
