Velouté de courgettes
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette parfaite pour déguster ce légume, riche en fibres et pauvre en calories.
L’ajout de fromage à tartiner apporte une note bien onctueuse au velouté. Cette soupe ultra rapide et facile à préparer, est idéale pour régaler toute votre petite famille 🙂
Astuce- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.mely_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Top
- C
Cocoxynel22 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
Catalina a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Très très bonne, j’ai fait une petite variation. 170 gr de poireaux et 550 gr de courgette et 210 grammes d’eau. Sur le plat j’ai mis du parmesan et un peu d’huile d’olive.
J’ai utilisé des courgette du jardin.Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai remplacer le fromage par un peu de crème légère et 2 vache qui rit et également replacé le beurre par de l’huile d’olive et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
La tête de mon fils quand j’ai annoncé « soupe ce soir’ . Il s’est décomposé quand j’ai ajouté « à la courgette » .
Et bien il a aimé 👍. Yesss😊
Quantité pour 3 assiettes creuses .
J’ai mis du fromage à tartiner ail et fines herbes.tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon velouté, très facile à faire, tout pour me plaire !!! 🤭😄😄😄
1 poireau qui s’ennuyait dans le frigo à rejoint les courgettes…
2 cubes volaille – 25 % de sel et pas de sel ajouté
1 cuillère à café de curry médium
Lait de coco à la place de la crème 😋
Et… ben, c’est tout !!! 👍A la dégustation, quelques graines de courges et une pincée de paprika fumé et voilà un petit velouté simple et sympa digne d’une table de chef !!! 🤭😜👍💯
villa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 12 mois
Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ce soir on soupe !
J’ai acheté un filet de courgettes semaine dernière ( je sais, c’est pas la saison mais les courges sous toutes les formes possibles, j’en ai un peu assez, besoin d’une petite pause 🤫).
Tout ce que j’aime : tous les ingrédients en même temps dans le robot et Georges s’occupe de tout.
Le temps de faire rissoler des croûtons de pain maison dans du lard paysan pour en faire un plat complet.
Le ratio legumes/eau est parfait, texture bien veloutée, très agréable.
Merci @Minou 😋Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Voilà un velouté bien sympatoche !!!!
Je devais utiliser -afin de ne pas la perdre – de la mozzarella (sachet de 200 gr) donc hop hop dans le bol avant le mixage final.
Une tomate confite coupée en petits morceaux dans chaque assiette… un petit plus bien agréableMarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Le Vaucluse se rafraîchi 😅 Vive la soupe
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Toujours une de mes recettes préférées 🤤 ici c’est avec du fromage à l’ail et aux fines herbes qu’on adore ce velouté. Je suis toujours bluffée à l’idée de penser qu’il n’y a pas de féculents ds ce potage au vu de sa texture!! 🥳🤤🤤🤤 J’adore ! (On a compris ou faut que je répète que c’est super bon?? 🤪🤭😇😇)
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
J’hésitais à publier tellement ça me paraît trop simple 😊
Mais rudement bonne 😋😋 et ça fait tellement de bien par ce temps 😊😊
J’ai encore trouvé des courgettes à mon marché paysan et j’en ai donc profité
Suivie à la lettre sauf pas de beurre bien sûr 😉Bonne fin de WE à tous et à toutes mes cookomouettes 🦤🐦🦤🐦🦤🐦
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Délicieuse 🤪
naturailes a commenté cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Les agapes sont terminées, place aux légumes et aux bonnes habitudes 😉
Les courgettes ne sont.pas de saison… mais il s’agit d’une commande de mon petit-chtroupf de 4 ans 🥰. « Mamie je veux ta soupe aux courgettes avec les 4 🐄🐄🐄🐄 qui rient »
Sauf que là je l’ai berné le cher petit trésor 💙. Pas fan de ces triangles, j’ai rajouté un skyr passé de date (faut pas que j’le dise à sa mère 😉) et rajout de 4 rondelles de bûche de 🐐 🐐 🐐 🐐
Et bien fort bon 😋😋😋😋
On verra demain le verdict du cher trésor 🤣Bonne journée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤
roseetfaustine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
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