Velouté de chou vert
publié par Pierrette
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 44 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.48 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.93 €
- Calories par portion (375 g)▼
- 202 kcal
- Lipides
- 9.7 g
- Acides gras saturés
- 3.6 g
- Glucides
- 26.1 g
- Sucres
- 8.9 g
- Fibres
- 5.2 g
- Protéines
- 4.1 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 54 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 3
- Échalotes
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Carottes
- 300 grammes
- Pommes de terre
- 400 grammes
- Chou vert
- 550 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
Ce velouté de chou vert au Thermomix est digeste, parfumé et parfait pour se réchauffer !
Le chou vert est un des aliments parfaits pour les gens qui font attention à leur ligne. Il demande quasiment plus de calories qu’il n’en fournit (l’apprêter, le mastiquer…). Bon on est sur un velouté donc coté mastication vous ne devrez pas fournir top d’efforts 🙂 Enfin le chou vert est très bon marché, pensez juste à fermer la porte de la cuisine quand vous le ferez cuire dans le Thermomix !
Astuce- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 3 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/.
- Ajouter 80 grammes de carottes coupées en rondelles, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 400 grammes de chou vert coupés en lamelles, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Servir immédiatement.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une tite soupe au chou un peu modifiée pour un résultat moins calorique au menu de ce soir :
Pas de pommes de terre mais la même quantité en carottes seulement .
600g de chou .
J’ai mixé le tout 10 sec vitesse 5 avant d’ajouter l’eau et de commencer la cuisson.
Pas de crème fraîche mais 25g de Saint Moret et pas de fond de légumes Cookomix. N’en ai plus😥.
Au final,un super velouté,servi avec quelques graines de courge et une bonne pincée de piment d’Espelette.
Réchauffés et repus nous sommes🤣
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Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Je n’ai pas mis d’échalotes et j’ai ajouté du curry. Servi avec un trait de crème liquide, des oignons frits et des graines de courges. Merci pour la recette 🙂
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naturailes a commenté cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Alors soupe au chou oui mais romesco pour changer du chou vert classique 😊
J’y ai fait flotter de la mimolette vieille et des lamelles de truite fumée
Épatant comme mariage 👍😋😋Un plat complet à lui tout seul 🤗
J’ai adoré 😋Bonne soirée à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔 🦤 🐔
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Pour bien détoxifier le foie, rien de tel que le chou vert 👍👍👍
Proportions et recette respectées
Bien sur pas de crème 😉
Tranchettes de baguette au levain, à l’ail et un soupçon 🤏🤏 de cheddar
Suivi d’une salade verte
Et pis c’est tout 😁Bonne fin de week end à tous et à toutes les 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
😋très bon velouté 👌, merci Pierrette 😊💞
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MllxLauriane a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Ma première recette avec Thermomix 😁 Soupe super bonne 😋🥄
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lefrapper a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans
C’était pas a notre gout ça manquait de saveur par contre c’est étonnant parce qu’on a pas vraiment le gout de chou.Attention à celles qui ont des problèmes de transit comment dire……ne pas s’éloigner des toilettes😌😌😌
- E
elobl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
J’ai choisi de ne pas mettre les pommes de terre et la crème. Le velouté est fin et son goût est très doux. A refaire !
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Biscotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Fait sans carotte car je n’en avais pas. Ajout de sel et de poivre ainsi que de cumin pour relever la soupe.
Recette délicieuse et comme chaque soupe, très rapide !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Avec un reste de chou vert frisé, hop un petit velouté. Par contre, il faut rajouter un peu d’assaisonnement (sel, poivre).
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Un goût très doux ,excellent
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Idéal pour faire une cure après les fêtes 😁
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@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Un peu de douceur dans ce monde de brutes…!!!
Douceur & équilibre parfaits, consistance au 🔝.
Et ÇA N’A PAS goût de chou… une dinguerie 🤪! Après le navet : le chou 🥬
Mr Gourmet & Mademoiselle ont mis 5 👍
Recette suivie à la lettre
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deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Recette réalisée avec du chou blanc. Très bon 👌🏻😋
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Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Trop bon 😋 Cette recette nous a réconcilié avec le chou vert. J’ai ajouté des épices comme du cumin, gingembre, curcuma et des herbes de Provence. Délicieux!
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Auriane a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Première recette que je réalise avec mon Thermomix. J’ai ajouté une pointe de sel et c’est un régal, la texture est onctueuse. Merci !
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soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Ce matin, ce velouté a eu le mérite de tomber à pic avec ce qu’il me restait dans le frigo! En effet, j’avais prévu un petit chou pour la potée et comme les T-Rex sont passés par là, disparition magique de la viande! 🫣😂
Le reste des ingrédients étant similaire, me voilà avec un repas de saison pour ce midi!
J’ai ajouté un peu de sel et de poivre.
Merci pour le partage 😋👌🏻 -
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Velouté très bon
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