Velouté de céleri aux deux pommes
publié par milikaslespieds
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.69 €
- Calories par portion (263 g)▼
- 138 kcal
- Lipides
- 8.4 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 14.4 g
- Sucres
- 7.3 g
- Fibres
- 2.4 g
- Protéines
- 2.6 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 53 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Céleri rave
- 2
- Pommes de terre
- 1
- Pomme
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 600 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
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Cette soupe reconfortante d’hiver va réconcilier les gourmets avec le céleri !
Goût terreux et particulier mais avec de nombreux bienfaits, l’ajout de la pomme et de la crème va adoucir le palais. Astuce de Cyril Lignac !
À vos marques, prêt, souper ! 😃
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/90°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes de céleri rave lavés, épluchés et coupés en morceaux, 2 pommes de terre lavées, épluchées et coupées en morceaux, 1 pomme lavée, épluchée, épépinée et coupée en morceaux, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cube de bouillon de légumes et 600 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 45 min/90°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide ou 20 cl de crème fraiche dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Servir chaud.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
J’ai pas mis les 200 g de crème fraîche le goût du céleri est bien présent,une soupe vraiment appréciée.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
J’ai remplacé la pomme de terre 🥔 par de la patate douce même poids
Pas de crème fraîche remplace par de la ricotta
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Recette facile et rapide à réaliser.
Je mis des poires et des noisettes, c’est aussi délicieux.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J’avoue je suis fan de céleri et son goût marqué ne me dérange pas. Par contre l’ajout de la pomme fruit casse un peu sa saveur et c’est tant mieux pour ceux qui aiment moins. Merci Mr Lignac 😃😉
Le tout avec les pommes de terre est savoureux.
J’ai remplacé les 200g de crème par un yaourt à la grecque,50 g de lait et 50 g de crème.
Servi avec un peu de piment pour le peps. -
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon
- J
jptis a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Pas de crème fraîche
Je l’ai remplacée par 80 grammes de roquefort 😋😋😋
Résultat il n’y a même plus pour une photo
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milikaslespieds a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Grâce à cette recette je me suis réconciliée avec le céleri.
- J
julie_1264 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Un goût très doux du céleri. Une très belle association qui encore une fois change. N’aimant pas trop le céleri, c’était parfait! Associé à un pain cocotte à la farine de seigle et aux noix ! 😍
Merci mesdames pour vos recettes qui me font manger des légumes que je ne regarderai habituellement pas ! ☺️ je finirai bientôt avec un palais d’adulte 😂
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jeanromain a noté 5/5 cette recette, il y a 20 heures et 39 minutes
Délicieuse. Avec une touche de piment d’Espelette, juste avant de servir pour donner un petit peu de caractère. C’est vraiment très bon.
- L
liliane 59 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
- N
nico6983 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
- C
caviar a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Rapide et très simple à faire Un velouté délicieux 🙂 Merci pour cette recette
-
domibrode a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Quelle pommes fruit mettre SVP rénette ou verte ? Merci
