Velouté de carottes et poivrons rouges
publié par Melusinette
Voici un délicieux velouté avec un goût subtile de carottes, de poivrons rouges et d’échalotes revenus à l’huile d’olive. L’association de ces saveurs fonctionne parfaitement !
Une recette de soupe facile, goûteuse et saine, aucune raison de se priver ! 🙂
Astuce- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 250 grammes de poivrons rouges dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement.
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fl0riiane a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
J’étais un peu sceptique et finalement je me suis lancée. Cette recette est top . Pour ma part j’ai rajouté 2 petites pommes de terre, la moitié d’un poivron vert ( mon poivron rouge n’était pas assez gros ) et mis de la vache qui rit en guise de fromage . Mon fils de 2ans a adoré
titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellentissime et tellement simplissime 😂😆
Fait pour toute la famille, y compris ma fille de 11 mois qui s est R-É-G-A-L-É-E.
Merci pour le partage.petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Il fait froid et humide dans l’est ce soir.
Allez hop,une p’tite soupe pour se réchauffer.
Velouté vite prêt,savoureux et coloré. Du soleil réconfortant dans l’assiette avec un peu de fromage de chèvre émietté et du piment turc.petroni a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Après une séance de marche nordique sous une pluie diluvienne,il fallait bien ce velouté pour me ravigoter 🤣
Emma29 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Exquis ! 😋😋 Pas de fromage à tartiner donc j’ai mis 40g de crème de coco ! J’ai bien fait ! 😋
Béné a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Toute la famille a adoré !
Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent…. s’assemble parfaitement bien avec du chèvre !
En salade pour un soir : l’idéal !mamie bouba a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pétard, encore 1 recette à tomber raide tellement c’est bon.
Recette suivie à la lettre juste pas de poivron chez mon commerçant mais je ne me suis pas laissée » abattre « … direction le rayon des conserves et hop 1 bocal de poivrons rouges grillés en conserve.
J’ai ajouté la dose donnée juste 3 minutes avant la fin de cuisson juste pour les chauffer, les poivrons étant déjà cuits.
En bouche le bonheur,
l’ EXTASE…le mariage doux sucré des carottes et petit goût légèrement acidulé des poivrons en conserve est RENVERSANT. Tellement bon que Doudou en a léché son assiette, si bien nettoyée pas besoin de vaisselle la preuve sur la photo… pas eu le temps de photographier avant d’être avalé ( 🤭😉🤣🤣🤣 ).
Merci chaleureusement à Melusinette pour ce partage ainsi qu’à vous tous pour vos retours et commentaires judicieux.
HAUT LES COEURS LA VIE EST BELLE 😉.
Anne 🙏🧘♀️ 🙏Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Une carotte et un poivron en fin de vie, un reste de lait de coco, j’adapte la recette et voilà une crème plus qu’un velouté plein de goût bien réconfortant avec ce retour du froid
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Un velouté tout doux, avec une légère note sucrée. J’ai remplacé les 100g de fromage à tartiner par 3 portions de 🐮 qui 🤣 et 60g de skyr. Un peu de piment d’espelette pour pimper le tout et nous avons fait un bon dîner !
petroni a commenté cette recette, il y a 12 mois
Un bon velouté qui va nous revigorer et nous réchauffer ce soir .
Pas vraiment de saison avec les poivrons mais j’en avais 3 petits à liquider .
Skyr pour remplacer le fromage à tartiner.naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Tout d’abord merci 🙏 à Melusinette pour cette formidable soupe et 🙏🙏🙏 à une de mes inspiratrice culinaire qui l’a récemment réalisée 😘😘
Une faim de loup ce soir avec toutes vos publications. La dalle depuis 16h35 donc j’ai dîné avec les 🐔 🐔 🐔 🤣Des légumes et rien que des légumes 🥕🥕🌶🌶 parsemée d’un peu de coriandre car j’aime ça
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Non @Tartinepouki tu n’as pas de problème de vue. Mon potage est jaune !!!! Pourtant fait avec des carottes et des poivrons comme dans la recette mais tous les légumes étaient jaunes. 😂😂😂
Il est très bonmesdeuxpassions a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J’ai ajouté du potiron et des champignons 😋
- S
Sln1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente et très simple et rapide a réaliser! De plus, elle a une belle couleur et parfume la maison. Je pense qu’elle peut aussi être très sympa en petite verrine pour l’apéro 👍
ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Doux, enivrant et l’odeur à tomber ! Je n’avais pas assez de poivron rouge j’ai donc ajouté à la recette un poivron jaune.
Kevin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette. J’ai ajouté du paprika et de l’harissa pour donner une touche épicée à la recette. Parfait avec les poivrons.
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Jamais je n’aurais osé cette association, et c’est réussi !
Avec un bocal de poivrons piquillo grillés déjà entamé … quelques croûtons aillés… Texture parfaite pour nous.
👍Parfait pour un repas réconfortant d’automne.
Merci pour le partage.- Afficher plus de commentaires