Veau Marengo

AYÉ… J’ai pu !!!! A 4 mains certes mais j’ai pu !!! 😜🤩💪💪💪🤸‍♀️💃
Trop contente… Est-ce que j’ai secondé chéri, est ce que c’est chéri qui m’a secondée ??? 🤔Bah, finalement, on s’en fout, le résultat est là, j’ai pu !!! 🤭🤭🤭😄😄😄😄
On s’est régalé… Merci Hélène de m’avoir donné envie, l’envie d’avoir envie !!! 🎶🎵🎼🎤🎸🤭🤭🤭

400 g de sauté de veau,
Pas de beurre mais 35 g d’huile d’olive
Pas de champignons mais 3 carottes en rondelles ajoutées dès l’étape 4
Cuisson 40mn en une seule fois…
2 cubes : 1 légumes sans sel et 1 bœuf « normal »
Pas d’eau… J’avais un peu peur que ça soit trop épais mais au final, c’était tip top👍👍👍
Dégusté avec des pâtes 💯% chéri… 💪Hummmm… 😋👌👏
Merci chéri, ❤️ on va dire que je t’ai secondé… 🤭🤭🤫🤫🤫😝

Par contre, piétiner comme ça dans la cuisine, c’est pas top… Genou bobo après, grrrrrrr !!! ☹️🥵
A ne pas faire tous les jours… 🤫🤫🤫😜

Reste de la sauce… Avec une Montbéliard cuite et coupée en rondelles épaisses et du riz ??? Wouai, ça roule pour demain… 😋😋😋😋😋

Quelle délicieuse recette ! La viande est fondante, la sauce juste : hummmm ! 😋 J y ai juste rajouté un peu de sauceline en fin de cuisson pour qu elle soit un peu plus nappante, et comme il y en a beaucoup, j en ai mis une partie au congélateur. Merci Pierro pour ce partage

C’est dingue… je viens de m’apercevoir que j’avais déjà fait cette recette il y a plus d’un an !
Elle est vraiment top !
Comme @Cricri-25, tomates fraîches remplacées par du concentré de tomate et diminution du vin et de l’eau.
Pas de bouchon durant la cuisson.
La recette terminée, j’ai transféré le tout dans ma cocotte en fonte afin de réchauffer et, lors de la dégustation, Chéri me dit « tu vois, ces plats là sont quand même meilleurs en cuisson traditionnelle » 😅😅😅… trop drôle 🤣
En accompagnement, une Polenta aux cèpes 😋
Merciii @Corinne B80 pour la tentation et @Pierro pour cette superbe recette 😋
Belle journée à Toutes et Tous ⚘️⚘️⚘️

Fait avec du sauté de porc 1kg vu que les commentaires disaient qu’il y avait trop de sauce, et pas mis de champignons (je n’en avais plus).
La sauce n’est pas trop liquide juste comme il faut pour ma part (j’ai enlevé le gobelet et mis le panier cuisson à la place pour que l’eau s’évapore un peu).
Je garde dans mon carnet👍😋

Très très bonne recette, facile a fare. merci beaucoup !
Faite au MCC.
J’ai rajouté des olives vertes et des carottes et j’ai mis plus de viande (900gr). J’ai du rallonger le temps de cuisson de 15 mn car les carottes n’étaient pas assez cuites du coup. La viande était cuite a la perfection et il n’y avait pas trop ce sauce comme certains l’ont constaté.
Merci pour cette recette 😍

Vite une photo 😊 il ne reste que cela 😉 recette excellente et qui change.

À tomber cette recette 😜 la sauce….. miam 🤤 la viande hyper fondante 😋 accompagné de pommes de terre vapeur. Nous nous sommes régalés encore une fois ! Un p’tit reste pour un prochain dîner.
Merci Pierro pour ce partage 😉

Excellente recette, j’ai mis des olives vertes à la place des champignons, viande très fondante.

Délicieuse recette, que je recommande.
Il n’y avait plus de reste…

Veau 1800 façon bataille de Marengo.
Pourquoi ce changement de nom ? Simple, Momo à fait des siennes et j’ai dû continuer à la marmite. Seules les 3 premières étapes ont pu être réalisées avec Momo, ensuite, j’ai repris ma marmite en fonte. Mais comme je suis tenace, j’ai puni Momo en lui demandant de me faire les champignons à l’ail de Tatamix.
Je dois dire que servi avec quelques linguines, l’ensemble était plaisant même si les champignons n’étaient pas prévu avec un plat en sauce.
Quelques différences, pour le veau 1800, herbes de Provence, plus thym citron et ordinaire, feuilles de sauge, origan doré en plus des éléments prévus dans la recette. Pour les champignons à l’ail de Tatamix, le vin blanc a été remplacé par un vin rosé « Entre-deux-Mers » puisque c’était le vin choisi par Madame pour le repas de ce midi.

Trop trop bon 😋😋

Hier nous devions rentré juste pour le dîner (après un long trajet en voiture) j’avais donc prévu le repas la veille (juste à réchauffer en arrivant, merci le Cookeo pour ça 😉). J’ai donc préparé le veau Marengo la veille, je n’ai pas mis de vin blanc (je cuisine autant que possible sans alcool, j’évite pour les enfants) et je n’ai remplacé par rien vu que j’ai lu dans les commentaires qu’il y avait beaucoup de liquide à la fin. J’ai fais moitié champignons moitié carottes (car pas assez de champignons à dispo) et seulement 3 échalotes (car c’était les dernières). Mis à part cela, j’ai suivi la recette à la lettre. Malgré que je n’ai pas remplacé le vin blanc, je me suis retrouvé avec beaucoup de liquide mais ce n’était finalement pas si mal pour la suite. Le lendemain, j’ai mis dans la cuve du Cookeo avec un bonne dose de penne rigate cuisson rapide, sous pression 1 minutes. Et voilà un plat délicieux, le veau est tendre et fondant, c’est sûr je la referais, merci pour le partage !

Rien à dire si ce n’est que cette recette de Pierro est un pur délice. Bien prevoir du pain parce que la sauce est divine et vous prendrez de l’avance sur le nettoyage des assiettes.

Avec des pâtes sans tomates j’en n’avais pas merci Pierro pour ce délicieux partage

Topissime! Mange avec une purée de brocolis et mes hommes avec des coquillettes!

Excellent 👌