Tropézienne

Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!

Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci

Je n’y crois pas, pincez moi, j’ai réussi du 1er coup 💪 Bon la brioche manque de pousse mais qd même fière de cette performance, en toute modestie 😁😅

C’est le dessert que je réalise quand je veux vraiment faire plaisir !! Excellente recette que je suis à la lettre, mais je réalise d’abord la crème, pendant qu’elle refroidit, je réalise la brioche, et pendant la première pousse je laisse mon bol et la crème liquide au congélateur ! Ça me paraît plus facile comme organisation !!

Déjà faite 2 fois! Elle est vraiment excellente! Merci pour cette recette.

J ai rajouté de la fraise coupé en très fines lamelles. Y a plus qu a déguster 😋

Fait en individuel, environ 60g de pâte / part et cela m’a fait 9 petites tartes
La recette est parfaite , j’ai juste imbibé chaque tarte avec un mélange fait de 30g eau + 30g sucre + fleur d’oranger = 1 càc / tarte

Un délice

Tout simplement parfaite! Super légère et délicieuse ravie de cette recette 😄
Et deuxième tentative encore meilleure j’adore vraiment top recette!!

Un fort succès pour une première ! I’m soooo happy merci beaucoup pour la recette 🥰

Un vrai délice! J’ai ajouter le zeste de 2 citrons de Menton ça parfume à merveille. J’habite près de St Tropez, cette recette détrône presque l’originale 🤣 Bravo Minou!

Alors un délice je recommande cette recette

Ingrédients divisés par 2 (sauf vanille et eau de fleur d’oranger) pour un moule de Ø18 cm soit 6 parts.
La brioche aérienne et la crème mousseuse sont délicieuses, la brioche est un peu bronzée, 15 mn de cuisson aurait suffit.
La présentation pour une première n’est pas trop vilaine, dessert qui a fait son petit effet.

Une tuerie ! Première tropézienne pour moi, je suis contente !

En minis 👍😋

C’est une première pour moi, mais je suis très fière du résultat. Reste à déguster

Ma première tropézienne ! Quelques petits soucis d’organisation (un peu juste par rapport au temps dont je disposais), difficultés comme toujours avec la chantilly (je l’aurai un jour 😏). Sinon elle a plu à toute la tablée donc validée. Brioche moelleuse, crème légère et pas trop sucrée.

J’ai utilisé 2 g d’agar agar ajoutée en même temps que les autres ingrédients (celle ci doit bouillir pour être activée). Arôme vanille introuvable dans mon placard 🤔🤔🤔, donc j’ai fendu une gousse de vanille et l’ai ajoutée avec le lait pour qu’elle infuse. Pour la brioche j’ai utilisé un moule de 26 cm. Je trouve ça bien, ça évite une épaisseur trop importante.

Comme je le disais, moi et la chantilly c’est amour-haine et cette fois-ci c’était pas tip top donc on a fait avec. Peut mieux faire quant à la tenue de la crème.

Je referai à coup sûr, d’autant plus que j’ai une belle marge de progression et des gourmands à la maison 🤭

Excellente rien a voir avec celle du commerce et là on se rend de la qualité que nous produisons avec Momo !