Tortellini sauce crémeuse au jambon

Alors là, comme tu dis, @mariepoppins77, plus crémeux, tu meurs !!! 😲😲😲
Et comme nous on aime, que dis-je, on raffole du crémeux… Et que j’ai mis la dose complète de sauce pour 300g de Tortellini au lieu de 500 !!! J’te dis pas comment ça crowlais 🏊‍♂️🏊‍♀️🏊‍♀️ dans la sauce !!! Hummmm… 🤪🤪🤪🤪
On a mangé à la cuiller !!! 🤭🤫🤫😉😃

Quelques variantes…
Donc 300g de Tortellini chèvre/épinards vu que nous ne sommes que deux et même, n’en reste pour ce midi !!! 👍
80g d’eau et 80g de vin blanc… C’est plus fort que moua !!! Et l’eau ??? Pouaaa, beurk !!! 😳😲😩😩😩😩
Ricotta a la place de la crème 👍
Fromage à raclette à la place de l’emmental 👍
1 pincée de Cayenne pour relever légèrement tout ça…. 👍
Sel aux herbes Cookomix 👍

On s’est vraiment trop regalé !!! 🤪🤪🤪

Comme n’en reste un peu pour ce midi, je vais ajouter quelques champipis rissolés… Et des lardons de bacon… 😋😋😋😋

La prochaine fois, je testerai avec des raviolis, j’ai juste trouvé les Tortellini un peu gros en bouche au point de les couper en deux… Chéri aussi !!! Question juste de taille… 😃

Je remercie mes tentatrices de chaque jour avec leurs photos irrésistibles…. @mariaknight, @patriaciac, @cflo68, @Sylvie, @Coconini3869, @chocolatitine, etc…. Et toute la Cookosphère pour tous ces merveilleux partages… 🥰🥰🥰🥰🥰

Et particulièrement @Jeanne pour cette délicieuse recette à refaire vite et qui permet de chouettes variantes… 👍

Je remercie aussi ma Môman😍, mon Pôpa 😍 sans qui je ne serais pas de ce monde pour profitez de toutes ces recettes et de ce merveilleux site… @Minou, si tu passes par là, un grand merci à toi aussi… 🥰🥰🥰

Bon, j’arrête là, sinon on a croire que je fais de la lèche !!! 🤭🤭🤫🤫🤫😝😆😆😆

Miammm quel délice ce plat ! Je l’ai pas mal vu passer ces derniers temps et lorsque mon mari m’a ramené ce soir 2 paquets de tortellini ricotta épinards, ni une ni deux, je savais ce qu’il me restait à faire 😁 On se croirait au resto, vraiment !

Voici mes modifications :
– lait demi écrémé remplacé par du lait écrémé (bouteille entamée et passée de date à terminer en prio), j’ai donc mis un peu plus de lait et moins d’eau
– pas de jus de citron
– pas de crème entière, à la place 150 g de mascarpone entamée depuis quelques jours
– du bacon de dinde à la place du jambon, 100g
– ajout de 150 g de champignons de Paris que j’avais congelés
– une cuillère à thé de muscade seulement (les 2 cuillères à café me semblaient beaucoup)
– aucun ajout de sel, le bacon, le fromage et le bouillon en contiennent bien assez
– à la place de l’emmental, de la mozzarella râpée
– j’ai prolongé la cuisson à la dernière étape, à 120 ° vitesse 2,5 sens inverse et avec le panier cuisson à la place du gobelet

🎶  « Elle est des nooooooootres! Elle a fait les tortellini PLUSCREMEUXTUMEURS comme les auuuuuuutres » 🎶
Oh la bombe atomique un régal!
Je louchais sur cette recette depuis que @mariepoppins77 avait lâché le fameux « plus crémeux tu meurs » et mon dieu que c’est bon! Merci pour les divers conseils et une fois de plus, merci @Jeanne
J’avais un paquet de 300 gr de tortellini et au vu de certains commentaires j’ai divisé les quantités de sauce par 2.. c’était parfait!
Bon appétit et bonne soirée à toutes et à tous
☺️🍀

OMG depuis le temps que je devais tester cette recette… je ne suis pas déçue!
Ohlalaaa so delicious 😋
Tout le monde a aimé!
(j’ai utilisé des raviolis pâtes fraîches lustucru)

Plus crémeux, tu meurs 😋

Mon doudou souhaitait me faire plaisir en commandant, en livraison, des plats chinois 🍤🍜🥠🍚….. Pas de chance, il est fermé définitivement 😢
Il n’y aura que les assiettes de chinoises 😂😂

Bon 🤷‍♀️, je mets ma flemme et ma déception de côté 🤭

Je tape « tortellinis » dans la barre de recherche, youpiiii… Merci Cookomix et @Jeanne 🥰
C’est comme chez Casto, y a tout c’qu’il faut sur Cookomix 😂😂
Des tortellinis aux champignons et des tranches de jambon dans mon panier anti gaspi…. Et c’est parti 🚀
De la pâte d’ail fumé congelée (cookomix)
Un pot de crème fraîche ouvert
Un reste de parmesan (35gr)
Un sachet ouvert de mozza en dés
Du jus de citron🍋
Eh ben voilà, j’ai fait le tour des ingrédients à finir de mon frigo/congèle
NOUS AVONS ADORÉS 🤤🤤
Il nous reste de la sauce…..
Bon appétit et excellente soirée à tous et toutes

Hummm depuis quelques jours des photos plus alléchantes les unes que les autres pour les recettes de tortellini . Je sens d’ici peu les gros titres du 20 heures :
« Quelle est donc cette frénésie qui s’est emparée de l’hexagone ? Une pénurie de tortellini est elle a craindre ces prochaines semaines ? Nos enquêteurs spécialisés sur place ! »
Bref revenons à nos moutons. Merci Mariepop pour la découverte de ce plat il y quelques temps, j’ai suivi tes conseils et mis un peu moins d’ail. Sauce au poil, décadente juste ce qu’il faut, bien napante et se laisse facilement lecher avec les doigts 😋. Au passage, tortellini 4 fromages de chez L*dl, super rapport qualité prix….
Doit être trop pour des gratins de légumes, à tester très prochainement.
Merci @jeanne pour cette recette réconfortante

Alors aujourd’hui jour spécial 😊 certes c’est la rentrée mais j’ai surtout retrouvé mon cher cheddar 🥳🥳 chez Big Glagla 💙

Recette doudou 🫠🫠🫠🫠 que je fais très très rarement
Juste remplacé le gruyère par du cheddar
Et oublié la crème fraîche 🤷‍♀️ je pense qu’il s’agit d’un acte manqué 😉
Je n’ai même pas remarqué que cet ingrédient manquait tellement c’était bon

Avec de tels ingrédients je me suis régalée 😋

Bonne rentrée à tous les membres du corps enseignant 😘 aux parents et enfants 😊

L’intitulé stipulait sauce crémeuse 🥹🥹🥹🥹 effectivement c’est crémeux et en plus c’est exquis.
Réalisé avec 300 g de tortellinis pour nous 2 et le reste des ingrédients respecté.
On s’est régalé 😉😉
Merci à @mariepoppins pour m’avoir donné l’envie de le faire 🥰
Merci pour ce partage.

Je me devais de tester cette recette à la lecture de tous les commentaires positifs la concernant.
Fait avec des gnocchis aux épinards. La crème remplacée par du Skyr (@tartinepouki m’a convaincue). L’emmental et le parmesan ont cédé la place à un qui fallait finir. De la poitrine de poulet épicé a soufflé le rôle du jambon. Et merci à @mariaknight car j’ai aussi mis des champignons que mon mari avait cueilli et congelé. Et comme il fallait aussi finir du riz déjà cuit, les assiettes étaient copieuses. Bien évidemment, on s’est régalés.
La photo n’est pas terrible mais je la poste quand même.
La 2ème c’est le repas de demain midi de mon Loulou.

Ça y est @mariepop je l’ai fait !!!! Oh la la quelle régalade ♥️♥️♥️♥️♥️ Merci pour le partage à refaire avec d’autres pâtes comme lu dans les commentaires. Bon dimanche la cookosphère 😘💋

ça fait beaucoup de sauce mais j’adore saucer!
c’est très bon 😋
merci jeanne.

Merci, Jeanne pour cette excellente recette !
Merci les cookopines de m’avoir alléchée avec vos jolies photos et vos commentaires!
J’ai donc en toute logique succombé à la tentation !
J’ai quasiment doublé avec Monsieur cuisine connect le temps de cuisson, comme c’est souvent le cas.
J’ai remplacé la crème par du skyr(pour avoir bonne conscience !😇😂),et j’ai utilisé des tortellini ricotta/épinards de chez l*dl, impeccable !
J’ai mis l’ensemble dans un plat,avec du papier alu pour patienter jusqu’au repas,et réchauffé légèrement au micro-ondes,au moment de servir.
A refaire,donc!
Chic,il m’en reste une portion pour demain midi!👌😛
Belle soirée à toutes!😘

Voilà, c’est fait, je l’ai enfin testé cette fameuse recette bien crémeuse 😉 Après avoir vu défiler vos nombreuses photos de vos assiettes super appétissantes, je ne pouvais pas passer à côté. Alors un grand merci à vous les cookopinettes d’avoir jouer les tentatrices 🤩😋🥰
J’ai pris des tortellinis ricotta/épinards qui se marient parfaitement à cette sauce 👍👌
Je me suis servie de beurre demi-sel, donc pas de rajout supplémentaire de sel, poivre du moulin, le reste suivi à la lettre. En fin de cuisson, juste l’ajout de basilic frais du jardin 😋🤪😜

C’est très bon a refaire

Recette checkée ✅ et respectée à LA lettre ce soir….mitigée 🤷🏻‍♀️.
Je mets 5 🌟 bien entendu car les goûts et les couleurs sont tous dans la nature.
Pour ma part la sauce ressemble beaucoup trop à une béchamel et le goût trop prononcé de la noix de muscade me dérange.
Chéri a aimé mais je crois sans plus.
Ce que je retiendrai en goût ce sont les gousses d’ail ☺️.
Merci @Jeanne pour ce partage 😉