Tenders de poulet
publié par Pierro
Si vous faites partie des gens qui raffolent des tenders comme au KFC sachez que je vous comprends, moi aussi 😋 Voici donc une recette très simple (et probablement plus saine) pour les réaliser chez vous !
Tout aussi croustillants et justement épicés, ces filets de poulet panés avec des corn flakes seront parfaits pour un petit apéro, accompagnés d’une bonne sauce barbecue maison, ou en plat principal avec une petite salade verte et des potatoes 😁 À vous de choisir !
Quoi qu’il en soit, je suis certain que tout le monde vous demandera de refaire cette recette de “crispy tenders” plein de saveurs avec votre Thermomix 🙂
AstuceLa marinade
- Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 500 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 3 escalopes de poulet coupées en lamelles dans le récipient contenant la marinade.
- Réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
La panure
- Mettre 200 grammes de corn flakes dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 100 grammes de farine, 4 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 2 oeufs dans un bol puis les battre.
- Tremper les lamelles de poulet marinées d'abord dans le mélange farine / épices puis dans les œufs battus puis dans les corn flakes.
- Faire chauffer de l'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Cuire les tenders de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir immédiatement.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Ma fille les a dévorés !!! On sait ce que l’on mange et au four c’est idéal pour plus de légèreté. J’avais moitié moins de poulet et ai obtenu 20 tenders de tailles variables. Aussi, la prochaine fois je ferai des morceaux plus épais pour un résultat un peu moins sec. J’ai utilisé du paprika fumé. Accompagnés de frites de patate douce au four également.
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Je n’aime pas KFC mais ces tenders ont fait l’unanimité ce midi.
J’ai acheté des aiguillettes de poulet chez le boucher et mis un mélange d’épices cajun.
Trop bons 😋, dégustés simplement avec une salade verte après cuisson au four.tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Et pourquoi qu’on ne m’avait pas dit que c’était trop bon, ces tenders, hein ??? 😄
Nous nous sommes vraiment régalés…😋 depuis le temps que je lorgnais cette recette !!! 😄👍
J’ai commencé par la panure comme suggéré dans les commentaires (pas de lavage du bol)
Cuits au four 15mn à 200 ° chaleur tournante sur une grille, ça m’a évité de les retourner,
J’ai augmenté les épices, paprika fumé, gingembre, épices cajun pour plus de goût, on aime que ça piquotte ! 😋😉Accompagnés d’une délicieuse purée de patates douce cuite avec la marinade du poulet (merci tinolho pour cette super idée ! 🥰)… Un réel plus pour une purée goûteuse a souhait… 😋😋😋
À refaire, c’est plus facile que ça n’y paraît et vraiment délicieux… 💯👍👏🤩Tinolho a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
trop trop bon… même en cuisson au four… par contre j’ai procédé à l’envers. d’abord j’ai fait la préparation des panures: corn flakes et farine épicée que j’ai réservé dans des bocaux fermés, puis réalisation de la marinade, comme ça va m’évite un lavage séchage du bol. 😋
Pour accompagné j’ai fait une purée au thermomix en récupérant 350ml du lait de la marinade (en le filtrant à travers le panier vapeur pour retirer les morceaux d’ail ou petit bout de viande), la purée avait un petit peu de goût d’ail c’était délicieux.
- N
nicotine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Je les ai fait cuire dans une friteuse ActiFry donc avec très peu d’huile
Mode 2 15 minutes c’était parfait ! Marie Bailove a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
À REFAIRE SANS HÉSITATION 😻 viande d’une tendresse impressionnante, goûteux et croustillant à souhait.
validé par toute la famille (tu m’étonnes😂)zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Refais aujourd’hui mercredi pour le plus grand bonheur des loulous 🥰J’ai fait un petit détournement, en burgers, avec sauce tartare maison, cornichons 😋Les loulous m’ont dit que :
« J’ai grave gérer « 😍😍
Encore merci @Pierro 😉Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Tout le monde a adoré (moi moins enthousiaste, mais c’est bon).
Par contre, j’ai eu besoin de 4 œufs, et j’étais trop juste en mélange farine et idem corn flakes… Je rallongerai un peu la prochaine fois.
Cuisson au four- A
aymee1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Juste parfait! Aussi bon qu’à KFC. Je n’ai pas mis de gingembre et cuit à la friteuse 😍
Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 4 heures
Et voilà 🙄, notre Pierrot🥰 va avoir droit 🥳, à une autre statue🙏😜 dans notre terrain😂🤣, pour cette délicieuse recette🐔, bien meilleure et plus saine😇 que dans certains fast-food🥴 😜, avec 2 suprêmes de poulet🐔 seulement🙄, j’ai l’impression d’en avoir pour 10🤣😂, le 🐔est tendre🫠 à souhait 😁j’ai mis des épices cajun🥵 😋 dans la marinade, paprika🌶-piment d’Espelette🌶🥵 dans la farine 🤗, de quoi avoir bien chaud🥵 aux étiquettes👂 🤣😂!!
Belle💖 et douce🪷 soirée🌙, à vous, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰, et à vous tou(te)s🥰Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Hier mon fils me dit j’aimerai manger KFC. Ah oui alors je te fais
Stupéfait il me dit vraiment, ben oui ce sera meilleur, je n’ai jamais mis les pieds dans ce fast food 😜.
La viande a mariné pendant 9 h.
Cuisson au four sur grille
Top on s’est bien sûr régalé
Servi avec frite et sauce barbecue ( recette du site)originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Cuisson au four 15 mn à 220 degrés
l ‘hunanimité pour les
Petites et grands
Même au four ils deviennent croquants
À refaire 🤗😏Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Hou lala pas très light ce week-end 😅
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Exceptionnellement bons! Rajout d’un oeuf sinon pas assez pour 3 escalopes de poulet soit 600g de viande. Et quel plaisir de cuisiner entre mère fille 👩👧
Page Instagram: maggielesbonspetitsplats 😋Madnath a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
1er essai… Recette simple à faire. Tout le monde s est régalé!!😍 Les enfants ont été surpris par la chapelure corn flakes, ils ont adorés. Seul petit bémol : j ai fait très attention aux épices parce que je pensais que ce serait trop relevé finalement après dégustation je me dis que je n ai pas eu la main assez lourde… 😅 A refaire sans hésiter 🤤
zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans
Refais juste pour le plaisir des enfants…et du mien 🤭🤭
- L
lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Adepte du KFC. J’adhère totalement à cte recette! Mes premiers tenders et pas les derniers. Cuit au four, bien tendre, niquel. Je n’ai pas mis le piment, car j’aime pas le piquant et c’était suffisamment relevé pour moi ainsi.
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