Tarte aux raisins
publié par Dany33
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 55 min
- Durée totale
- 01 h 45 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.71 €
- Calories par portion (174 g)▼
- 590 kcal
- Lipides
- 35.1 g
- Acides gras saturés
- 14.5 g
- Glucides
- 59.3 g
- Sucres
- 32.8 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 11.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 339 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 200 grammes
- Farine T45
- 35 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à café
- Gousse de vanille en poudre
- 1 pincée
- Sel
- 100 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
La crème
- 2
- Oeuf
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 50 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Rhum ambré
L'assemblage
- 300 grammes
- Raisins
Cette tarte aux raisins est un délice de l’automne !
Le raisin est un des fruits le plus cultivé dans le monde et le fruit de l’énergie par excellence. Il est une source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
AstuceIl faut absolument ėpépiner les grains de raisin.
Sachez qu'il existe des variétés de raisins sans pépins comme le chaslas de Moissac, le Somerset et le Big Perlon.
La pâte
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de farine t45, 35 grammes d'amandes en poudre, 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre, 1 pincée de sel et 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Donner 4 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Mélanger 15 sec//vitesse 2.
- Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 30 min.
La crème
- Ajouter 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé et 50 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
- Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
L'assemblage
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, enlever la première feuille et mettre dans votre moule à tarte la pâte sur sa feuille de papier cuisson.
- Piquer la surface de la pâte à la fourchette et egaliser la bordure.
- Réserver au frigo pendant 25 min.
- Pendant ce temps épépiner les raisins.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Répartir la crème sur la pâte .
- Mettre 300 grammes de raisins épépinés sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller la cuisson en fonction de votre four.
- Sortir la tarte du four et laisser la complètement refroidir avant de démouler.
- Servir froid avec un nuage de sucre glace.
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Dany33 a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
J’ai refait la tarte aux raisins mais j’ai pensé à mes amies (s) cookomix ! Mais il faut faire vite il reste une petite part 😃
- Y
yannisis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très belle recette
-
Sarinette17 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente !! Je suis agréablement surprise car j’étais très sceptique par rapport aux raisins. En fait j’avais des raisins pas très sucré qu’on ne mangeait pas. Du coup je les ai fait tremper dans un peu de rhum et du sucre et j’ai ensuite suivi la recette. Une réussite totale !
-
imane_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
😋
-
syl_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Réalisé en format tartelettes pour un dessert café gourmand. Super bon .Par contre j’ai réduis les quantités de beurre et sucre et ma pâte est moitié farine de blé moitié épautre.
- G
ghizlane.nassr a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très très bonne a refaire
-
Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Nous a plu, je referai !
Quantité juste pour un moule de 30cm, j’utiliserai un moule plus petit la prochaine fois -
kikoo44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bonne
À refaire avec des fruits différents -
Patg a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Plus qu’à déguster !!!!!!…..😁
-
Marjo 40 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Merci pour vos partages de recettes, un régal !!
- B
babou45700 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Tres bonne recette, merci pour ce partage.
-
clivia a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette qui a plu à toute la famille, il fallait faire vite pour avoir un morceau 😉
- M
molynette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Tout juste sortie du four…on dégustera demain! Hâte!
-
AnneC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne recette. Merci.
-
sovive a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci pour cette excellente recette ! On m’a apporté hier une caisse de raisins, je connaissais déjà le clafoutis aux raisins alors aujourd’hui j’ai tenté le tarte !
Je n’avais plus de poudre d’amandes alors j’ai moulu des arachides.
Je n’étais pas sure de mon coup en la présentant à table et… c’est une tuerie ! Tout le monde se ressert ! -
bea18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ça change c’est bon c’est frais
-
fredsd a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un peu de sucre glace à la fin…. succès garanti !!
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clea a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Je mettrai qu’une cuillère à soupe de rhum la prochaine fois
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