Tarte gorgonzola et jambon de Parme
publié par Melusinette
Une jolie tarte très gourmande et très simple à réaliser. A servir en plat unique et à accompagner d’une belle salade de pousses d’épinards, de cresson ou d’endives aux noix. C’est tarte gorgonzola et jambon de Parme est adaptée d’une recette de Cyril Lignac que l’on peut retrouver dans ses livres « Oui chef« , la voici donc ici en version Thermomix 😉
La pâte brisée peut bien évidement être réalisée avec l’aide de votre robot, en voici d’ailleurs une très bonne au vin blanc.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes d'eau et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 280 grammes de pommes de terre coupées en rondelles dans le Panier de cuisson et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
- Beurrer un moule à tarte.
- Mettre 1 pâte brisée dans le moule.
- Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Retirer le panier de cuisson.
- Répartir les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte précuit et vider l'eau du bol.
- Ajouter 2 oeufs, 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Mettre 4 tranches de jambon de parme coupés en lamelles sur les rondelles de pomme de terre.
- Mettre 150 grammes de gorgonzola coupés en petits morceaux sur le jambon cru.
- Napper le tout avec l'appareil contenu dans le bol du Thermomix.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Adapter la durée de cuisson en fonction de votre four.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Pour les amoureux du Gorgonzola comme moi c’est que du bonheur 🙂
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J ai remplacé les pommes de terre par des poireaux
Réalisé ma pâte brisée
Une quiche Exceptionnelle 😏tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Depuis le temps que je la lorgnais, celle là ! 🤪
Et bien c’est pour ce soir ! 😄💪
Suivi à la lettre avec une pâte feuilletée du commerce et des lardons de bacon…
Pour le reste, rien de changé…
Super bonne avec une petite salade de roquette… 😋
On peut ajouter qu’elle cale bien… On devrait pouvoir tenir jusqu’à demain matin le p’tit dèj’… 🤭😂🤣😅
Hein ? Quoi ? Parler de mes hanches ??? Comment dire ? » Aie, aie, aie ! » 😳 🤭🤫 😄😄😄🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
@melusinette
Encore un grand merci 😁, on a mangé Melusinette🥰 ce midi🤣😂, pas d’inquiétude🤨 les Fripouilles🥰 ne sont pas devenus anthropophages😈, notre Melusinette🥰 est saine et sauve🤣😂!!
Cest grâce😍 aux magnifiques tartes😋 de mes adorables cops🥰, Nadine🥰 @nadinemarie et Patricia🥰 @patriciac , que je l’ai faite😋😋, avec une salade 🥬🥗, c’est une dinguerie😋, pas ajouté de sel dans la migaine🥚🍶, le fromage 🧀 et le jambon🍖 l’étant suffisamment 😉, pas envie de boire l’eau💧💧 du puits toute la journée 🤣😂!!
Bel après-midi 😍 à tou(te)s🥰jum73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super bon 👌
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Pâte brisée au vin blanc de cookomix avec un rajout d’épices 🇮🇹 😉
Pas de gorgonzola dans le frigo mais un Saint Agur et 5 🐮 qui se marrent😌.
Tarte pour ce soir avec une p’tite salade verte 😋
Bon appétit à tous et toutes😘°Édit : gressins fais avec le reste de la pâte brisée 😉
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
elle bloblote encore, j’ai avancé la réalisation de cette tarte qui me faisait très envie depuis la publication de Patriciac, merci a toi 😘 c’est une petite merveille quand on aime le fromage odorant, l’odeur va flotter dans la maison quelques heures je pense 😂
merci Melusinette.petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Avec une pâte brisée Cookomix réalisée vraiment à la minute ! Quand on n’a pas de tête,on a un Thermomix qui vous sauve le repas😋.
J’étais un peu sceptique avec les pommes de terre dans la tarte mais finalement c’est très bon. Et annoncer une tarte patate jambon fromage à la tablée a déclenché beaucoup d’enthousiasme autour de moi avant même la dégustation🤣.
J’ai remplacé la crème par du skyr.fitfoodfunmimie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Moi qui adore le gorgonzola c’est une tuerie 😍
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Recette suivie à la lettre, réalisée avec la pâte brisée au vin blanc.
On a adoré, double merciiii Melusinette
🥰❤️😋
Tarte hyper gourmande, direct dans mes favoris, à refaire très bientôtBobbieRookmoot a commenté cette recette, il y a 5 jours et 21 heures
Tellement bonne cette recette, excellente aussi avec du morbier et des tranches de bœuf séché.
J’utilise la recette de pâte brisée au vin blanc: l’association est parfaite, merci @Melusinette 🤗😛😋Abell a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon ! Elle a fait l’unanimité chez moi!
- A
aurore7684 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bonne tarte. Ca fait penser a la tartiflette, d.ailleurs mes enfants l.on renommée gonzoflette!
Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Fait sans pommes de terre et avec du skyr à la place de la crème pour plus de « légèreté » (enfin, un peu,… avec 120g de gorgonzola bien crémeux, on essaie de se donner bonne conscience comme on peut ! 😜).
On a trouvé un peu sec. Mais bon quand même !mariejade1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Faite ce soir ! On va goûter ce soir !
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Bonne tarte. Je n’avais que du gorgonzola/mascarpone alors le goût était moins prononcé que prévu mais c’était tout de même très bon.
J’ai fait la pâte brisée de la recette de la tarte aux poireaux. Top !
Je referai cette tarte avec du gorgonzola uniquement.
Merci pour le partage 😉zoe007 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un vrai délice, merci pour cette belle recette 😊
Titi7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon avec une petite salade
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