Tarte aux échalotes et au chèvre
publié par Pasteque
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.70 €
- Calories par portion (221 g)▼
- 491 kcal
- Lipides
- 33.9 g
- Acides gras saturés
- 23 g
- Glucides
- 35.7 g
- Sucres
- 8.8 g
- Fibres
- 3.6 g
- Protéines
- 14.9 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 222 kcal
- Points WW par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 500 grammes
- Échalotes
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Thym frais
- 1
- Pâte feuilletée
- 130 grammes
- Tomme de chèvre
- 110 grammes
- Chèvre frais
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Voici la recette d’une très bonne tarte à base d’échalotes et de fromage de chèvre. Les échalotes vont tout d’abord êtres un peu confites dans le Thermomix avant d’être mélangée à la crème et aux oeufs. Plutôt que du fromage de chèvre râpé ou des morceaux de bûche de chèvre, préférez deux type de fromage de chèvre différent, de la tome et du fromage frais (type Petit Billy). Cela va apporter plus de textures et de saveur à cette tarte aux échalotes 🙂
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 18 min 30 sec/105°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel (rase), 2 pincées de noix de muscade moulue, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de thym frais dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
- Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte.
- Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Servir chaud.
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fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente recette mais qu’est ce que j’ai chialé !!
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bon mais j’ai beaucoup pleuré !
-
Elhor a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Extra ! Faite avec de la tomme de chèvre.
Toute la famille a adoré. A refaire…
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Cette tarte est excellente ! À défaut de tomme de chèvre, j’ai remplacé par de la brebis. J’ai adoré 💜 la prochaine fois, à tester avec une pointe de miel en plus😋
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gege61 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Faite pour demain midi avec juste du chèvre en bûche mais le combiné échalote chèvre me mets l’eau à la bouche
-
Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Alors 🤔
Quand tu demandes à ton zhom d’acheter 2 filets d’échalotes (soit 500g mais il ne savait pas) et qu’il revient avec 1.6kg d’Échalotes du rayon libre service parce qu’il n’a pas trouvé de filets… Ben tu fais un tour sur cookomix pour savoir comment écouler celles que tu as en trop 😅Pâte brisée sans gluten. Mon 14 ans n’a pas été fan. Moi j’ai rajouté un filet de miel sur ma part 😋😋🍯
- M
marjo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Un délice avec des figues du jardin et miel sur le fromage de chèvre😋😋
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Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne recette, réalisée avec une pâte brisée même mon petit garçon de 6 ans s’est resservi ! Je garde precieusement et merci pour ce partage
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Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
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angeline_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette. J’ai mis un oignon aussi car je n’avais pas assez d’échalotte et j’ai mis des figues fraiches et des pruneaux. Un régal
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Oh que c’est bon ! On ne sent pas les échalotes … C’est un délice. Merci pour le partage
- V
vivi78670911 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Magnifique tarte qui sent trop bon, j’ai utilisé une pâte brisée car j’avais pas de feuilletée et j’ai rajouté un filet de miel avant la cuisson !
Miam miam -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent ce mélange échalotes et chèvre. Je n’ai mis que de la bûche,que cela dans le réfrigérateur.
Très bonne même réchauffée. -
sp.bass a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Parfait !
- K
kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Avec MCC
Vraiment excellent. Ai suivi la recette à la lettre sauf pour le sel (j’ai mis une pincée au lieu d’1 cuillère à café). Et pour le chèvre, de la bûche et du chavroux. Extra -
Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je les faites il y a 2 ans, toujours aussi bonne, j’ai mis un peu plus de chèvre, le mariage des deux un delice 😋
-
nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai utilisé de la bûche de chèvre n’ayant que ça sous la main ✋ !! Vraiment très bon! Par contre oui, j’ai aussi beaucoup pleuré 💦💦 mais c’était pour la bonne cause 😂
-
laurenedupas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’adore !!
Soit avec la recette originale ou en modifiant le chèvre par un paquet de feta 🙂
Je ne mets que 250g d’échalotes par contre et ça nous suffit. - Afficher plus de commentaires
