Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin
publié par Dany33
Voici une tarte courgettes, chèvre et pignons de pin que tout le monde adore chez moi ! Elle est vite faite pour un dîner avec une salade verte en accompagnement et elle permet d’utiliser les courgettes autrement 😊
Astuce- Mettre 200 grammes de farine t45, 100 grammes de beurre, 2 pincées de sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Faire une boule puis étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte.
- Piquer la pâte à la fourchette, égaliser la bordure et mettre au frais.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 3 oeufs, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 35 grammes d'emmental rapé (facultatif), 2 pincées de sel et 2 pincées de quatre épices moulues dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter 30 grammes de pignons de pin dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 3.5.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 230 grammes de courgettes coupées en rondelles et 180 grammes de buches de chèvre coupées en tranches sur la préparation.
- Les disposer sur le fond de tarte en alternance.
- Verser l'appareil aux oeufs.
- Mettre 3 cuillères à soupe de miel liquide et 1 cuillère à soupe d'origan sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller la cuisson selon votre four.
- Servir tiède avec une salade verte.
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li_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente. J’ai mis des graines de tournesol à la place des pignons, c’était très bon 😊
- D
Delph1609 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente recette! La note de sucré salé est un vrai +, et les quatre épices rappellent les sablés de noël c’est parfait pour cette période! Je referai sans hésiter 🙂
Petite remarque sur la recette par contre que je n’ai pas trouvé très claire, ce serait peut-être bien de préciser 1. Pour la pâte et 2. Pour la garniture. Et dire que les courgettes+chèvre doivent être déposés sur la pâte, pas dans le Thermomix.
Mais ce sont des détails, le plus important c’est le goût, qui est vraiment au rendez-vous! Merci pour cette recette! 🙂 Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’ai hésité entre 4 et 5⭐,car j’ai aimé l’originalité de l’association courgettes/miel/4 épices/fromage de chèvre et j’aime le sucré/salé.
Nous avons aimé et cette recette est simple à réaliser,et qui nous permettait d’utiliser quelques unes des dernières courgettes du jardin.
Mais …pour moi,il manque un petit je ne sais quoi pour donner donner un peu de relief à cette recette… Peut-être davantage de 4 épices,du poivre,de la moutarde?Ce n’est peut-être qu’une histoire de goût et de dosage des épices.
Mes courgettes manquaient d’un peu de cuisson également… peut-être faire une pré-cuisson à la vapeur auparavant.🤔
Seuls changements,j’ai utilisé une pâte feuilletée arrivant à date de péremption et remplacé les pignons (aux abonnés absents de mon placard !😃) par des noisettes concassées.
Merci pour la recette,qui change,et que je referai en essayant de l’adapter davantage à mes goûts.
Bonne soirée à toutes!🤗Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
C’est de la bombe on s’est régalés 😋
Je l’ai un peu modifiée avec ce qu’il restait dans le frigo. Un peu de jambon en plus, cheddar (au lieu du gruyere) et qq herbes de Provence 🤤selly06 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon, et léger, malgré le fromage de chèvre. J’ai doublé la quantité de courgette, en tranches très fines. Les 4 épices donnent un petit goût « twisté » très sympa!
Rapide, simple, super avec une salade!biques a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Recette jamais faite🤔🤔
Pâte brisée du site à la farine complète…. moitié fromage blanc moitié chèvre frais ( oui, vous lisez bien 😜)…du thym…du bacon en lanières…..
J’aime le côté sucré salé. J’adore le croquant que donnent les graines de tournesol et les pignons de pin.
Froide, elle est délicieuse 👍👍👍
Merci pour le partage.Oceane1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Très bonne , à refaire !
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Excellent idée de quiche, réalisations individuelles réalisé avec du chèvre frais, un délice ! merci pour cette superbe recette.
- E
EmilieCuartero a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette ! J’ai remplacé les pignons par des graines de courge et le chèvre que je pensais avoir mais que je n’avais plus (un mari trop gourmand était passé par là) à été remplacé par de la ricotta.
Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci pour cette recette, il ne reste plus qu’à la déguster 🍽️
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
👍🏻
SamanthaH a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Recette très sympa. J’ai juste pas mis les pignons car j’en avais pas… à refaire
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Avec la dernière courgette du jardin, un régal 🤪
siamois79 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Quelle belle surprise!
La courgette n’est pas un legume très goûtu de nature, alors que cette tarte est un parfait équilibre de saveur.
Merci- C
cookandjuju a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Je ne me lasse pas de cette recette, je vous conseil vraiment de tester !!
- C
Ctambu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Super bon , j’ai remplace la crème fraîche par du style saint Moret et des graines de tournesol pour les pignons de pins que je n’avais pas 👍
- T
thali033 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Bonne recette à refaire pas eut le temps de la prendre entière 😉
Pour ma part je n’avais pas de bûche de chèvre j’ai agrémentée avec du St Moret à 0/0 et du chèvre frais .
Pas de 4 épices mit à la place du curry de madras.
Et de l’origan un peu de miel car mon mari pas très fan.
La prochaine fois je mettrai mon four plus chaud car je la trouve un peu pâle,mise à part ça très bonne. 😋 petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Vraiment très bonne avec ce petit goût de 4 épices. Il relève les courgettes. Origan remplacé par du basilic.
La recette a vraiment fait l’unanimité chez nous et était excellente encore le lendemain réchauffée.- Afficher plus de commentaires