Tarte courgette, jambon & chèvre
publié par Tatamix
Voici la tarte courgette, jambon et chèvre au Thermomix. Une tarte salée complète alliant viande et légumes que vous pouvez manger chaude (à accompagner d’une soupe en hiver) ou froide (à accompagner d’une salade verte, de crudités ou d’un barbecue en été).
Bref, une bonne idée de plat rapide et facile à faire pour utiliser les courgettes du jardin.
Une tarte facile et rapide à préparer, à partager en famille ou entre amis ! Vos papilles vont se régaler…
AstuceLa pâte brisée
- Mettre 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 300 grammes de farine et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Pétrir de façon a former une boule.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé puis mettre le papier dans un plat à tarte.
- Réserver.
La garniture
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 courgette coupée en rondelles dans le Thermomix et mélanger 1 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Égoutter à l'aide du panier de cuisson et transvaser dans un récipient.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
- Ajouter 3 tranches de jambon coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Transvaser les courgettes et la garniture sur la pâte.
- Mettre 100 grammes de buches de chèvre coupées en rondelles sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C.
- Servir chaud ou froid.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Qui dit reprise du boulot dit refaire la gamelle la veille pour le lendemain.
Tarte préparée hier avec de la feta en place du chèvre et une pâte feuilletée,reste des pasteis de nata d’hier. Rien ne se perd,tout se cuisine 🤣.
Extra même réchauffée 👍.Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Coucou les cookopines,
Voici la belle tarte de Tatamix en vacances au bord de la mer 🤩
Faite sans thermomix, avec une pâte feuilletée sans gluten et mon four omnia 😍J’ai rajouté une tomate qui se sentait seule 😁
- C
CS06 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Je me suis régalée, j’ai un peu modifié la recette pour la présentation (je n’ai pas fait revenir la courgette dans le bol) mais la sauce de base est top
petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Préparée avec du fromage de chèvre cette fois ci ,conforme à la recette.
Parfait pour le repas de ce midi,avec une salade verte.macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Recette suivi à la lettre juste rajouté 1 courgette en plus et quelques épices elle est trop trop bonne😋merci Tatamix pour ce partage
Madnath a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
De la bouche des enfants « c’était vraiment trop bon!! » Petite modification je n avais plus de chèvre… je l ai remplacé par du reblochon… huuuummmm 👍😍❤
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Avec du chèvre frais encore meilleur 🤗 superbe recette, merci 😉
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
bonne tarte, en ouvrant la porte du four en fin de cuisson j’ai senti l’appel de la menthe, la prochaine fois je teste avec de la menthe😉 et une courgette en plus , c’était un peu juste là.
merci sylvie pour l’idée ce matin de cette tarte.
merci tatamix.Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Ohhh la la une tuerie cette tarte 🤪
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 😍J’ai rabattu les bord de la pâte pour faire façon petite tourte 😉
Le goût des courgettes 🥒 hummm 😋
Et quand on tombe sur les rondelles de chèvre 🐐 🧀 miam miam 😜Avec ce petit goût de jambon 🐖 dans la crème 🤤
J’adore j’adore 😍
Je les servie avec de la salade 🥗 mélangée 😉
Recette mise dans mes favoris ❤
Merci @tatamix pour cette recette 🙂
Celine54310 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
J’ai remplacé le jambons par du chorizo en tranche de chèvre par de la mozzarella c’était délicieux on c’est régalé
@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
5/5 pour moi : j’ai mixé les courgettes … histoire de faire la farce !! 🤪pâte brisée au 🔝, peut être un peu trop donc trop épaisse ( cuite a blanc) mais trô bonne 😊 ai fait fondre le chevre dans l’appareil, mis du basilic et ai bien égoutté & essoré les courgettes.
4/5 pour Mr Gourmet …. qui aurait préféré de la pâte feuilletée 😤 gggrrrrrhhhh…Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
On a vraiment apprécié cette tarte avec les courgettes du jardin, même ma moitié en a repris une deuxième part ☺️☺️☺️☺️
J’ai rajouté en plus du chèvre, un peu de comté râpé 😉, le tout servi avec aussi des concombres du jardin.
Merci pour ce partage 🤩🤩🤩🤩Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Bon déjà..je crois que je vais changer de pseudo 🤣🤣 Mimimais ce serait plus juste 🤣🤣🤣🤣.
La pâte brisée pour mon moule de 27 cm de diamètre intérieur c’est impec 👌
Pour la garniture …mais c’est pas ça du tout.
J’ai pris 3 courgettes (taille entre petite et moyenne) que même j’aurais pu en mettre une 4 ème.Pétales de jambon noir du Périgord, le tout recouvert de tranches de crottins de chèvre 🐐
Tarte bonne mais qui mériterait un chouïa de peps…. 😱😱😱😱 pas d’épices italiennes 😂😂.
En tout cas, je la referais avec une garniture conséquente et je pense que j’essaierai avec un bon bleu au lait cru de derrière les fagots 🥹🥹clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Avec les légumes du jardin 🪴
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne quiche, ne ressemble pas à la photo car….. quand ne lit pas correctement les indications c’est compliqué 🤫😝. J’ai littéralement pulvérisé mes 2 courgettes ( 10 secondes au lieu d’1… no coment). Et plus la moindre miette de fromage de chèvre au frigo remplacé par du gorgonzola , incorporé à l’étape 10.
Pâte très facile à travailler, croustillante. Pour la garniture ne pas hésiter à rajouter des épices : pour moi, ciboulette un peu d’ail et des flocons de piment.
Merci @tatamix 😊Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette qui nous a régalés hier soir 😋 J ai rajouté une demi courgette de plus 🥒, des dés de jambon, un peu plus de crème et un oeuf supplémentaire 🥚 (mon plat à tarte est grand) et j ai fait le forcing sur la bûche de chèvre 🐐 ce qui n’a pas été pour nous déplaire 🤪😜😉
Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
😋
emy_25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette suivie à la lettre. J’ai ajouté quelques épices et de l’oignon. J’ai un morceau de chèvre qui n’a pas voulu bronzer 😂 allez savoir pourquoi 🤷♀️
Mais ça ne change rien au fait qu’elle a l’air super bonne !!- Afficher plus de commentaires