Tarte asperges et ricotta
publié par Marie 🌹🌹
Une autre façon de manger des asperges, sous forme de tarte avec de la ricotta.
Simple à préparer, accompagné de jambon cru et de salade verte, cela vous fera un bon plat complet 🙂
Variante- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 20 asperges vertes épluchées sur le plateau du Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter les asperges et couper les pointes (de la même dimension que votre moule à tarte).
- Réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix, les parties les plus tendes des tiges d'asperges.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Mettre 150 grammes de ricotta, 20 grammes de parmesan rapés, 2 oeufs, 50 grammes de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Mettre 1 pâte feuilletée avec sa feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte..
- Verser la crème à la ricotta et disposer les pointes d'asperges.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède ou chaud.
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nathalieconstant@skynet.be a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Un tout grand merci pour cette excellente recette ce fut un RÉGAL
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Les dernières asperges de la saison ont fini en beauté ce soir dans cette délicieuse quiche à délicate garniture.
Mis tout le pot de ricotta et ajouté 2 tranches de jambon aux herbes italien en fines lamelles.
A refaire assurément, merci @Marie 🌹🌹pour ce partage 😍alm55 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très très bonne recette !
Asperges vertes de la Meuse ! Un délice !Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Saison des asperges oblige, je me lance dans la préparation de cette merveilleuse tarte ! N’ayant pas de pâte feuilletée de prête, j’ai jeté mon dévolu sur la recette Cookomix de la pâte brisée au vin blanc et je dois dire que l’ensemble était vraiment réussi 👌😋 Le reste a été suivi à la lettre jusqu’à la sortie du four. Avant la découpe, j’ai rajouté sur le dessus du jambon de Parme acheté chez mon petit boucher/charcutier 👍 Quel régal !!! 🥰❤️
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette … merciiii Marie 😉
Nous nous sommes régalés 😋
Juste la pâte (farine semi complète), piochée en test sur un autre site et qui ne nous à pas convaincu 😵💫.
Comme quoi il faut rester fidèle 😁
Belle soirée à Tous 😉Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Et voilà !!! Et c’est la 3e fois que je la fais…. elle est délicieuse ! En plat ou en amuse-bouche à l’apéro, avec une pâte feuilletée maison, on se régale. Sur le blog ‘C’est ma fournée’ il y a une version sans ricotta délicieuse aussi… Merci pour cette recette Marie 1967 !
Zorglubette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente recette le printemps est dans l’assiette. Merci beaucoup.
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Une autre façon bien délicieuse de manger des asperges 😉 recette fait un individuels et avec des asperges blanches, pas très fan des vertes ici , un délice , merci pour cette fameuse recette 😋
Didine2230 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente !
J’ai mis le pot entier de ricotta (250g au lieu des 150 écrit dans la recette)
Avec ma pâte brisée complète maison .
C’était délicieux
Je referais!
D’ailleurs je teste une variante, au four actuellement:
Poireaux et chèvre… pour ce soir!- V
VrgnPltr a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
😋
tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très bonne tarte. Je n’avais que des blanches en bocal. La prochaine fois, je ferai avec des vertes fraîches et j’ajouterai les pignons dessus. Merci Marie🌹🌹
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellente recette, parfaite pour le dîner
Toute la famille a validé 😊
Merci pour le partageMagwem a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Fait avec une pâte feuilletée du commerce. Rajout de pommes de terre et jambon. Ça passe bien enfin pas pour le fiston de 11 ans qui m’a laissé toutes les asperges!!!!
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
A table!!!!! Et encore, vous n’avez que la vue et pas l’odeur, sinon vous seriez tous ici!!!🤣🤣
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
J ai remplacé la ricotta par du chèvre frais et fais un mix d’asperges vertes (sauvages) et d asperges blanches et un reste de pâte feuilletée congelée.
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Très bon. J’ai juste ajouté quelques amandes effilées sur le dessus. Parfait avec une petit salade. Merci pour la recette 👍
- N
nathalie55 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Top merci pour cette super recette ça change de la quiche traditionnelle et c’est de saison. J’ai comme conseillé ajouté des pignons torréfiés et ça apporte un petit côté croquant très agréable
Mumu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette !!!
J’ai rajouté tomate cerise et petit morceau de poulet !!!! Et j’ai remplacé le parmesan par du gruyère car j en avais pas. Et franchement pas mal 😉😉😉😀😀😀😀- Afficher plus de commentaires