Sushi cake
publié par Nor@
- Préparation
- 25 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.03 €
- Calories par portion (444 g)▼
- 589 kcal
- Lipides
- 24.2 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 70 g
- Sucres
- 7.3 g
- Fibres
- 5.8 g
- Protéines
- 22.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 132 kcal
- Points WW par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Vinaigre de riz
- 30 grammes
- Sucre en poudre
- 1000 grammes
- Eau
- 1.25 cuillères à café
- Sel
- 360 grammes
- Riz pour sushi
- 150 grammes
- Philadelphia
- 20 grammes
- Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 pincée
- Poivre
- 400 grammes
- Pavés de saumon
- 2
- Avocats
- 1
- Concombre
- 1
- Feuilles de nori
- 1 cuillère à soupe
- Graine de sésame blanc
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Voici pour les amoureux des sushis, voici une façon innovante de déguster vos ingrédients de sushi préférés avec ce sushi cake ou sushi géant a déguster en famille ou entre amis !
Simple à préparer, ce plat est une alternative élégante et pratique aux rouleaux de sushi traditionnels. Composé de couches savoureuses de saumon, de concombre, d’avocat et d’une touche de cream cheese, ce sushi cake est à la fois rafraîchissant et joli. Idéal pour un repas original à la maison, il combine parfaitement textures et saveurs pour un résultat délicieux.
Servir avec une sauce soja sucrée ou salée 🙂
Variante- Mettre 80 grammes de vinaigre de riz et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 1000 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma/.
- Ajouter 1.25 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Ajouter 360 grammes de riz pour sushi préalablement rincé dans le Thermomix et cuire 19 min/100°C//vitesse 4.
- Remuer avec la spatule 2 à 3 fois pendant la cuisson.
- Transvaser dans un saladier.
- A l'aide de la spatule, remuer le riz pour l'aérer tout en versant progressivement la vinaigrette réservée sur le riz.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de philadelphia, 20 grammes de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Réserver au frigo.
- Mettre 400 grammes de pavés de saumon coupés en dés, 2 avocats épluchés et coupés en lamelles, 1 concombre épluché et coupé en rondelles dans un récipient.
- Mettre 1 feuilles de nori sur votre plan de travail.
- Découpez un disque dans la feuille de nori de la taille de votre cercle (idéalement 18 cm à 20 cm max pour cette quantité de riz).
- Verser un peu moins de la moitié du riz sur la feuille de nori dans votre cercle et tasser avec les mains mouillées d'eau froide. Étaler ensuite la préparation Philadelphia et mayo puis poser des fines tranches d'avocats, concombre et saumon.
- Recouvrir une nouvelle fois de riz, concombre, avocat et saumon.
- Mettre 1 cuillère à soupe de graine de sésame blanc sur le sushi cake.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
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-
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
J’adore 😍… Bon le mien n’est pas aussi beau que celui de Nora 😅
J’ai juste utilisé le tm pour la cuisson du riz. Le reste à la main.
Seule modif : j’ai mis moitié saumon frais, moitié saumon fumé 😋
J’ai oublié les graines de sésame 🤷
Merci Nora, ça faisait un moment que je voulais tester une recette comme ça 👌
-
berkania06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
C’est une recette que je fais depuis quelques années maintenant, et c’est devenue une passion lol 😋 ma famille et mes amies en raffole. J’en fait à chaque occasions familiale 😍
-
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Réalisé par ma pépète de 13 ans, chez nous on est fan de sushis 😅
Elle s’est bien amusé et a trouvé ça super simple à faire. Elle a utilisé le moule tablette Guy Demarle pour un rendu super sympa 😍
Excellent😋
Un immense merci pour cette pépite, mon porte monnaie te remercie également 😜
Désormais, les sushis c’est maison 🥰 -
zozofat a commenté cette recette, il y a 1 mois
J’ai utilisé mon moule Guy Demarle, 5 cakes longs et découpés on obtient des sushis😋
-
SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
C’est une tuerie !
Avant de réaliser ce sushi cake, j’ai fait mariner le saumon (jus de citron, sauce de soja, huile de sésame, miel et gingembre frais râpé).
A refaire très vite 😋 - M
messa06 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Excellente recette…
Aussi bon que beau … -
zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
On ne s’en lasse pas, un délice 😋
Cette fois dans un autre moule Guy Demarle, du plus bel effet 🥰 -
Laura Coudiere - Conseillère Thermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Nous sommes de grands amateurs de sushis. On a l’habitude de les faire mais c’est vraiment chronophage.
Cette recette est parfaite : rapide et délicieuse. Nous étions 8 ce soir à table et tout le monde a adoré ! - N
napi0201 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Recette rafraîchissante vraiment très bonne !!!!
-
Mélou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
C’est ma fille qui a fait la recette.
Un vrai régal, je valide 😍 -
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Excellente recette ! La cuisson du riz est plus que parfaite, merci ! ☺️
-
Zouline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Un régal, les quantités sont parfaites pour 6. Je vais essayer en ajoutant une touche de wasabi dans la crème.
- A
audrey1807 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette topissime, idéal pour un gâteau d’anniversaire original !!
Recette respectée à la lettre et accompagnée de wasabi ou sauce chili… un délice 😋 -
cabe83 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellent !
Mieux vaut faire des petits cubes de tout, pour que ça se tienne bien à la découpe ! - C
Canelle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bon, j’ai utilisé mon cuiseur à riz pour aller plus vite
L’association avocat, saumon a été très apprécié, j’ai mis du sésame noir pour changer un peu.
Merci pour cette recette
À refaire sans problème -
selumalo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Super idée!! Beaucoup plus simple et rapide que de faire des sushis individuels et tout aussi bon 😅
Le Thermomix n’est par contre pas réellement nécessaire. Je n’ai pas mis de mayo avec le Philadelphia.
et j’ai alterné deux garnitures différentes au centre du gâteau (riz – saumon/avocat – riz – philadelphia/ciboulette – riz – déco du dessus). La prochaine fois, j’essayerai de mettre une troisième couche de garniture et de faire des couches de riz encore un peu plus minces.
Merci vraiment pour cette chouette version de sushi 🙏🏼 -
Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Merci pour cette délicieuse recette, plus facile à faire que des sushis et tout aussi bonne !! Je n’avais pas de cercle, mais dans un rectangle ça marche aussi 😁A refaire avec des crevettes 🤤
-
Antoine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Très très bonne recette, délicieuse et beau résultat.
J’ai mariné le saumon et ai mis un peu de wasabi avec la sauce Philadelphia (sans mayo).
Servi avec baguettes, sauce soja et wasabi.
Je pense qu’il faut bien tasser parce que lors de la découpe, c’était un carnage chez moi.
Original et amusant à cuisiner avec les enfants (7 et 11 ans ici)
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