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Sushi cake

publié par Nor@

Sushi cake au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
3.17 €
Coût de la recette
19.03 €
Calories par portion (444 g)
589 kcal
Lipides
24.2 g
Acides gras saturés
6.3 g
Glucides
70 g
Sucres
7.3 g
Fibres
5.8 g
Protéines
22.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
132 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (44 notes)
80 grammes
Vinaigre de riz
30 grammes
Sucre en poudre
1000 grammes
Eau
1.25 cuillères à café
Sel
360 grammes
Riz pour sushi
150 grammes
Philadelphia
20 grammes
Mayonnaise
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 pincée
Poivre
400 grammes
Pavés de saumon
2
Avocats
1
Concombre
1
Feuilles de nori
1 cuillère à soupe
Graine de sésame blanc
ApéritifEntréeSaladesRizPoissonAsiatique

Voici pour les amoureux des sushis, voici une façon innovante de déguster vos ingrédients de sushi préférés avec ce sushi cake ou sushi géant a déguster en famille ou entre amis !

Simple à préparer, ce plat est une alternative élégante et pratique aux rouleaux de sushi traditionnels. Composé de couches savoureuses de saumon, de concombre, d’avocat et d’une touche de cream cheese, ce sushi cake est à la fois rafraîchissant et joli. Idéal pour un repas original à la maison, il combine parfaitement textures et saveurs pour un résultat délicieux.

Servir avec une sauce soja sucrée ou salée 🙂

Variante
Vous pouvez utiliser du thon rouge, des crevettes etc...
  1. Mettre 80 grammes de vinaigre de riz et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Mettre 1000 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma/.
  4. Ajouter 1.25 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
  5. Ajouter le panier de cuisson.
  6. Ajouter 360 grammes de riz pour sushi préalablement rincé dans le Thermomix et cuire 19 min/100°C//vitesse 4.
  7. Remuer avec la spatule 2 à 3 fois pendant la cuisson.
  8. Transvaser dans un saladier.
  9. A l'aide de la spatule, remuer le riz pour l'aérer tout en versant progressivement la vinaigrette réservée sur le riz.
  10. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  11. Mettre 150 grammes de philadelphia, 20 grammes de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  12. Ajouter le fouet.
  13. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  14. Réserver au frigo.
  15. Mettre 400 grammes de pavés de saumon coupés en dés, 2 avocats épluchés et coupés en lamelles, 1 concombre épluché et coupé en rondelles dans un récipient.
  16. Mettre 1 feuilles de nori sur votre plan de travail.
  17. Découpez un disque dans la feuille de nori de la taille de votre cercle (idéalement 18 cm à 20 cm max pour cette quantité de riz).
  18. Verser un peu moins de la moitié du riz sur la feuille de nori dans votre cercle et tasser avec les mains mouillées d'eau froide. Étaler ensuite la préparation Philadelphia et mayo puis poser des fines tranches d'avocats, concombre et saumon.
  19. Recouvrir une nouvelle fois de riz, concombre, avocat et saumon.
  20. Mettre 1 cuillère à soupe de graine de sésame blanc sur le sushi cake.
  21. Réserver au frigo pendant 30 min.

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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    J’adore 😍… Bon le mien n’est pas aussi beau que celui de Nora 😅

    J’ai juste utilisé le tm pour la cuisson du riz. Le reste à la main.

    Seule modif : j’ai mis moitié saumon frais, moitié saumon fumé 😋

    J’ai oublié les graines de sésame 🤷

    Merci Nora, ça faisait un moment que je voulais tester une recette comme ça 👌

    Sushi cake Thermomix par Babou 🐒
    Sushi cake Thermomix par Babou 🐒
    Sushi cake Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de berkania06

    berkania06 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    C’est une recette que je fais depuis quelques années maintenant, et c’est devenue une passion lol 😋 ma famille et mes amies en raffole. J’en fait à chaque occasions familiale 😍

    Sushi cake Thermomix par berkania06
    Sushi cake Thermomix par berkania06
    Sushi cake Thermomix par berkania06
    Sushi cake Thermomix par berkania06
    Sushi cake Thermomix par berkania06
    Sushi cake Thermomix par berkania06
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  • SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    C’est une tuerie !
    Avant de réaliser ce sushi cake, j’ai fait mariner le saumon (jus de citron, sauce de soja, huile de sésame, miel et gingembre frais râpé).
    A refaire très vite 😋

    Sushi cake Thermomix par SandrineT
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  • M

    messa06 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Excellente recette…
    Aussi bon que beau …

    Sushi cake Thermomix par messa06
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  • Illustration du profil de Mélou68

    Mélou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    C’est ma fille qui a fait la recette.
    Un vrai régal, je valide 😍

    Sushi cake Thermomix par Mélou68
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  • Illustration du profil de Laura Coudiere

    Laura Coudiere a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 4 heures

    Nous sommes de grands amateurs de sushis. On a l’habitude de les faire mais c’est vraiment chronophage.
    Cette recette est parfaite : rapide et délicieuse. Nous étions 8 ce soir à table et tout le monde a adoré !

    Sushi cake Thermomix par Laura Coudiere
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  • N

    napi0201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Recette rafraîchissante vraiment très bonne !!!!

    Sushi cake Thermomix par napi0201
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  • A

    audrey1807 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette topissime, idéal pour un gâteau d’anniversaire original !!
    Recette respectée à la lettre et accompagnée de wasabi ou sauce chili… un délice 😋

    Sushi cake Thermomix par audrey1807
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  • cabe83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellent !
    Mieux vaut faire des petits cubes de tout, pour que ça se tienne bien à la découpe !

    Sushi cake Thermomix par cabe83
    Sushi cake Thermomix par cabe83
    Sushi cake Thermomix par cabe83
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  • Zouline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Un régal, les quantités sont parfaites pour 6. Je vais essayer en ajoutant une touche de wasabi dans la crème.

    Sushi cake Thermomix par Zouline
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  • C

    Canelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon, j’ai utilisé mon cuiseur à riz pour aller plus vite
    L’association avocat, saumon a été très apprécié, j’ai mis du sésame noir pour changer un peu.
    Merci pour cette recette
    À refaire sans problème

    Sushi cake Thermomix par Canelle
    Sushi cake Thermomix par Canelle
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  • selumalo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Super idée!! Beaucoup plus simple et rapide que de faire des sushis individuels et tout aussi bon 😅
    Le Thermomix n’est par contre pas réellement nécessaire. Je n’ai pas mis de mayo avec le Philadelphia.
    et j’ai alterné deux garnitures différentes au centre du gâteau (riz – saumon/avocat – riz – philadelphia/ciboulette – riz – déco du dessus). La prochaine fois, j’essayerai de mettre une troisième couche de garniture et de faire des couches de riz encore un peu plus minces.
    Merci vraiment pour cette chouette version de sushi 🙏🏼

    SUSHiGéANT Thermomix par selumalo
    SUSHiGéANT Thermomix par selumalo
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  • Illustration du profil de Alexs25

    Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Merci pour cette délicieuse recette, plus facile à faire que des sushis et tout aussi bonne !! Je n’avais pas de cercle, mais dans un rectangle ça marche aussi 😁A refaire avec des crevettes 🤤

    Sushi cake Thermomix par Alexs25
    Sushi cake Thermomix par Alexs25
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  • Illustration du profil de Antoine

    Antoine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très très bonne recette, délicieuse et beau résultat.

    J’ai mariné le saumon et ai mis un peu de wasabi avec la sauce Philadelphia (sans mayo).

    Servi avec baguettes, sauce soja et wasabi.

    Je pense qu’il faut bien tasser parce que lors de la découpe, c’était un carnage chez moi.

    Original et amusant à cuisiner avec les enfants (7 et 11 ans ici)

    Sushi cake Thermomix par Antoine
    Sushi cake Thermomix par Antoine
    Sushi cake Thermomix par Antoine
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  • N

    nanoucontrex a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Excellente recette, comme je ne trouve plus de Philadelphia depuis quelques mois j’ai mis du St Moret avec très peu de mayonnaise. C’est un régal. La prochaine fois je ferai une moitié de crevettes moitié saumon.

    Sushi cake Thermomix par nanoucontrex
    Sushi cake Thermomix par nanoucontrex
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  • G

    gawelie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Fan de sushis and co j ai voulu tester cette recette
    Pas de regret!
    Testée en individuel je pense le refaire en entrée

    Merci pour la recette 🙂

    Sushi cake Thermomix par gawelie
    Sushi cake Thermomix par gawelie
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de celineg45140

    celineg45140 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, suivie à la lettre.
    J’ai opté pour un cadre carré et j’ai fait de tout petits morceaux de concombre, avocat et saumon, et bien tassé le riz. Malgré cela la découpe n’est pas simple et ça fini à la petite cuillère 😅
    A servir avec de la sauce soja salé et sauce pad thai pour moi.

    Sushi cake Thermomix par celineg45140
    Sushi cake Thermomix par celineg45140
    Sushi cake Thermomix par celineg45140
    MiamJ'aime9
  • M

    mozelle57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excellent ! J’ai juste rajouté un peu de sel ,ma petite fille a dit c’est un lasashi, comme des lasagnes mais un sushi !!!

    SUSHiGéANT Thermomix par mozelle57
    J'aimeHaha8
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