Soupe aux oeufs et à la coriandre

Une bonne petite soupe que je reluquais depuis longtemps.

J’ai remplacé la coriandre par du persil. Mis à la fin juste avant de mixer.

Un régal merci Lisa pour le partage.

On continue sur la bonne voie 😉
Je n’avais pas misé 1 kopeck sur cette soupe quand je l’ai vue dans la rubrique « soupes » 🫤
Et un récent post m’a fait changer d’avis, d’autant que j’adore les 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕, la coriandre et que j’ai une cargaison d’œufs 😉
Suivie à la lettre, j’ai juste remplacé les 🥔 🥔 🥔 par des navets boule d’or
Et j’ai même cuit les 🥚🥚🥚 au varoma !

C’est excellent 🤪, parsemée de coriandre. De la douceur à l’état pur 🫠🫠🫠 grâce aux 🥚🥚🥚notamment
Plat complet 😋👍

Bonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤

Il y avait déjà quelques temps qu’elle me faisait de l’œil cette recette… oh là là quel delice ! J’avais pourtant dit que ce soir, pas de cuisine… et puis je me suis gelée le popotin tout l’après-midi et grosse envie de soupe revigorante… merci Lisa…J’ai diminué les pommes de terre comme proposé dans les commentaires et pour la gourmandise une « moyenne  » pointe de crème fraîche…

Repas du midi 🙂
Dubitative en voyant cette recette 🙄. Que peuvent apporter les oeufs ? 🤔
Eh ben, ça apporte un « je ne sais quoi », une petite mâche surtout les jaunes 😋
J’ai coupé en 4 les oeufs (pas en petits morceaux 😉)
Recette qui part dans mes fav’ 😍
Merci @Lisa

J’ai adoré. Les 3 autres ont aimé.
J’ai juste changé un peu les proportions : 200g de carottes, et 300 de pommes de terre.

Les choses les plus simples sont les meilleures.
Délicieux

Super recette. Je n’ai pas mis les pommes de terre pour ma part.

Délicieuce! Voici l’assiette de mon conjoint qui n’aime pas la soupe ( habituellement 😉) !!

Excellente soupe 😃
C’est la première fois que je fais cuire des oeufs dans un panier vapeur !😉
Nous nous sommes régalés 🤗

J’ai mis du temps avant de me lancer à faire cette soupe, j’avais des doutes… mais là plus de doutes elle est super bonne 😜 même si j’ai mis des croûtons à l’ail à la place de la coriandre 😊

Apprécié par tout le monde y compris bébé. Réalisé sans bouillon cube, oignons remplacés par 2 poireaux, très peu de pdt, une lichette de crème et la coriandre mixée ajoutée en fin de cuisson. Texture bien douce et œufs interessants.
La prochaine fois je réduirai le temps de cuisson des œufs au varoma du MCS.

Un réel succès pour tous, mon homme (difficile) et mon fils 👌
Je n’ai pas mis de coriandre, j’en ai pas 🫢

La texture est juste excellente !

Parfait pour notre rééquilibrage alimentaire 😊

A refaire .. bon quand il fera moins chaud 😬😝

J’étais dubitatif au départ je trouver cela étrange le fait de mettre des oeufs dans une soupe et au final je suis heureuse d’avoir testé. Le goût est vraiment délicieux j’ai suivis la recette a la lettre sans rien y changer merci du partage

Simple, copieuse mais vraiment goûteuse
Pas de coriandre ni autre 😋

Excellent
J’ai juste ajouté un peu de créme fleurette au mixage

Facile et très délicieuse 😘

Super soupe !
En une recette, un vrai repas complet !

Goût de coriandre discret.

Nous avons mis 600 g de pommes de terre et 220 g de carottes + 950 g d’eau.

Texture plutôt épaisse mais très agréable.
Nourrissante sans être bourrative.

C’était la 1ere fois que je faisais cuire des oeufs dans le plateau vapeur : d’un point de vue écologique c’est pratique de profiter de la cuisson des légumes.
De plus, la cuisson était parfaite.

J’ai profité de ce temps de cuisson pour réaliser un petit dessert en parallèle à la casserole (du millet au lait🤤)

Pourquoi pas essayer la recette sans coriandre ou avec une autre herbe fraîche (persil, basilic).

Enfin, avoir des morceaux d oeufs apporte vraiment une texture intéressante.

Recette validée par la famille ! 😋
Vive cookomix ! 🤩