Soupe de betterave au saumon

L’association avec le saumon est très bonne ! J’ai un peu modifié la recette en verrines. Pour la préparation de base j’ai mis 310g d’eau pour cuire sans les betteraves (car déjà cuites). A la fin de la cuisson il n’y avait plus d’eau alors j’en ai rajouté un peu (j’ai pas noté combien). Ensuite j’ai fait la suite de la recette et j’ai laissé refroidir puis mis au frigo. Et au moment de manger j’ai prépare les verrines. Pour la verrine : une couche de betterave + des morceaux de feta + des morceaux de saumon + coriandre. J’ai réitéré ceci, avec la même chose en ajoutant qq gouttes de citron sur le saumon en +. Excellent !

J’ai testé la version allégée. Juste de la betterave, assaisonnée avec piment d’Espelette, Boursin, un peu d’eau. Servie avec des morceaux de saumon fumé et quelques brins d’aneth. Le tour est joué !

Un velouté qui change, une couleur ……..
Du gingembre et du poivre en plus pour du peps, la betterave est douce
En verrine pour un apéro dînatoire

Très bon velouté apprécié par toute la famille ! J’ai rajouté un peu d’eau pour qu’il soit moins épais. Recette très rapide. Merci ! 😋

Absolument excellent ! Une autre façon de manger de la betterave, je l’ai associée au saumon fumé, chèvre frais et coriandre chinoise (plus forte en goût), c’est parfait.

Très très bon !!! Personnellement je trouve que le saumon n’apporte rien de plus à la recette, mais j’ai mis des morceaux de chèvre frais la seconde fois et c’était encore meilleur.

Très bonne soupe, belle couleur et texture, avec un accord saumon fumé / betterave surprenant. Toute la famille a adoré. J’ai remplacé la crème fraîche par du boursin.

Recette très originale 😀
Ma soupe n’a pas la couleur rouge…J’aurais dû mettre du colorant 😉
En tout cas c’était la première fois que je mangeais une soupe à la betterave et en plus avec du saumon fumé 🤗
Un vrai régal 😃

Excellent

Recette réalisée avec le MC connect. Très bon, si tant est qu’on aime la betterave. J’ai rajouté pas mal de sel et je n’ai pas mis de saumon. Texture plus proche de la purée que de la soupe en ce qui me concerne. Cale plutôt bien l’estomac. 😋

J’ai adoré, j’ai mis moins d’eau car je voulais un velouté, mais je suis ravie de cette recette qui me fait manger des betteraves!

Magnifique et très bonne 😋

Super bon, très frais

Excellent velouté qui se mange également très bien froid en verrines…

Ça change des betteraves à la vinaigrette. C’est très très bon. J’ai adoré. Merci pour cette recette originale. 😏

Recette respectée ! Trop bon…. 😋

Délicieux ! Je recommande ! Recette facile 👍

Soupe cuisinée avec les légumes du jardin, en ajoutant 5 mn de cuisson avec le MCC, ce fût un régal . Merci Giulia !