Smashed potatoes

Pauvre batatas… se faire écraaaaaaser de la sorte.. @vero! Tu seras ravie d’apprendre que… J’ai enfin mis la main sur le calibre de batatas rêvé! Et paf! Je leur ai tapé sur le ciboulot, j’ai mixé une gousse d’ail 5 secondes vitesse 5 puis j’ai ajouté 20 gr d’huile d’olive. Ensuite j’ai généreusement arrosé les pauvres batatas de ce mélange puis parsemé une partie avec du persil et l’autre avec de la coriandre (pour retrouver un petit goût des batatas harra à la libanaise de ma belle mère).
Et quitte à aller jusqu’au bout, j’ai servi les fameuses batatas avec… oui! Oui!
Une raclette! Et une poêlée de champignons ail et persil…
Les smashed patatoes sont croustillantes et fondantes en même temps c’est délicieux!!!
Merci Maria🥰 c’est rapide facile efficace bref.. recette topissime! À refaire dans une version plus traditionnelle genre gigot haricot paske j’avoue que je me suis emportée ce soir mais ça valait le coup! 🤦🏻‍♀️🤣
Bonne soirée!
Ania ☺️🍀

Merci Marine pour cette recette. Je l’ai faite ce midi avec des p’tites pommes de terre grenailles, bien écrasées et fines (conseil de @cflo)et l’assaisonnement suivi à la lettre.

A la première bouchée, ma moitié me dit : Wahou c’est super bon 🤩🤩🤩🤩🤩🤩, pas gras du tout même mieux que des frites et en plus ça croustille 😝😝😝😝

Servis avec une cote de bœuf 🥩, c’était l’idéal et ma moitié qui me dit : il y en a encore 🤔🤔🤔🤔, ben non, on vient quand même de se rafler 800 g de pommes de terre à deux 😳😳😳😳
Et bien, je vous assure que ça passe super bien 😁😁😁😁.
Et là il me dit et bien tu en refais quand tu veux.
Merci encore à toi Marine, tu as fait un heureux aujourd’hui 😝😝😝😝

Oserais je avouer que nous avons déglingué 800g de patates écrasées à 2 ce midi?
Alors que la recette est annoncée pour 4.😲😢
Pour notre défense,elles ont été servies uniquement avec une salade verte et quelques « crottinettes » de fromage à tartiner ail et fines herbes de la ferme d’à côté.
Mon chéri était sceptique en me voyant jouer avec le verre,i( moi j’ai adoré ! ).
Au final,il est conquis 😍 et moi aussi.
Tout y est le croquant/croustillant,le pas gras,les épices 👍 pas de sel ,une pincée de gomasio Cookomix. Merci Marine ❤️

J’ai craqué 😇😉
J’ai tout fait presque comme Marine nous a dit : sauf l’ail et les herbes de Provence car j’ai accompagné mes Smashed potatoes d’une sauce crème fraîche épaisse, Skyr, échalotes, ciboulette ☺️. C’était trop bon 🤤 🫣.
J’ai bien écrasé mes pommes grenailles comme recommandé par notre FloCoco pour plus de croustillant : ben comme chéri est rentré beaucoup plus tard que prévu elles sont bien croustillantes 🤭.
Le tout servi avec un très bon steak 🥩 direct de ma ferme bio normande.
Quelle régalade ce soir : merci Marine 😘 j’en referais ça c’est certain 🤫.

Merci @mariaknight pour cette excellente recette.
Je n’avais pas de grenailles mais des pdts spéciales vapeur, qui une fois cuites à la vapeur et coupées ont bien fait l’affaire 😁
Elles ont été joyeusement smashées avec mon marteau 🔨 à viande. J’y suis mieux arrivée qu’avec le verre et puis de toutes façons c’est le résultat qui compte. 😊
On s’est régalés 😘💋

J’ai utilisé des pommes de terre grenaille et badigeonne chaque unité avec de l’huile d’olives et saupoudré de sel, poivre, ail semoule, gerbes de Provence et flocons de piment fumé. Ne pas hésiter à bien les écraser, plus elles seront fines, plus elles seront croustillantes 😋
Alternative saine et gourmande par rapport à des frites. Nous nous sommes régalés.
Merci @mariaknight pour ce succulent partage 😋

Tout d’abord un grand merci à Marine pour cette superbe recette que j’ai enfin testée ❤️ Préparée avec des pommes de terre Roseval 🥔 coupées en deux
(je n’avais pas de grenailles), temps de cuisson au Varoma identique. Puis après les avoir écrasées avec un verre, je les ai badigeonnées avec un mélange huile d’olive, ail en poudre, paprika doux et paprika fumé, herbes de Provence, sel et poivre. Cuisson au four respectée pour un résultat croustillant et délicieux 😋
En accompagnement des brochettes de blancs de poulet marinés dans une bonne cuillère à soupe de skyr, huile de tournesol 🌻, jus d’un demi citron, paprika doux, sel et poivre et cuisson à la plancha 🤩🥰 Que du bonheur dans l’assiette 😃

Mon fils s’est amusé à les écraser, verdict dans 30 min . Je n’ai mis que 500g de pommes de terre grenaille pour 2 et demi lol

Merci, Marine,pour cette recette originale!👌👍
J’ai suivi la recette à la lettre,eh oui!😉😜😂, assaisonné avec de l’ail fumé moulu,au lieu de l’ail frais,sinon,tout pareil!👍

Servi avec du poulet rôti,des carottes et céleri-rave râpés.
A refaire,car c’est excellent !😛
Bonne journée !🥰

En accompagnement d une assiette généreusement garnie
Merci @mariaknight pour cette superbe recette déjà faite mais je n avais jamais le temps de faire de photo 😂
Paprika doux, herbes de Provence et une pointe de piment d Espelette.

Délicieux 😋 !
J’en avais déjà mangé dans une brasserie mais j’ai trouvé celles-ci encore meilleures et mon fils aussi !
J’ai mis un mélange d’épices spécial pommes de terre ramené de Crête et c’était top.
Je referai au printemps avec des p’tites patates nouvelles… 🤪🤪🤪🤪
Vivement le printemps ! 😉

Super bon 😍 Meilleur que des frites, même! Avec des feuilles d’origan, du paprika, de l’ail en poudre et des flocons d’oignon. On a tout dévoré 😅

Super bon et facile bref un délice 😉😁

Très bon !