Saumon teriyaki

Coco la boulette a encore sévi 😂😂😂
Rhoooooooo la la que cette recette me faisait envie !!!
Ni une ni deux, 500gr de pavés de saumon qui attendaient tranquillement au congélo, dégelés la veille.
Saké ? J’ai pas, je remplace par du vin blanc sec. ( merci Google )
Mirin ? À ma grande surprise j’ai !
Sauce Soja sucrée ? Je n’aime pas donc je remplace par du vinaigre Balsamique comme indiqué dans la recette. Et là vient la bourde. Dans la précipitation, je confonds soja sucré avec le salé et je mets 80gr de vinaigre balsamique mais je laisse les 80gr de soja salé. Finalement c’était très bien.
Je n’ai pas fait les légumes, je n’avais pas lu la recette entièrement 😅😂🤣et c’était trop tard pour les préparer. Mais le saumon a parfaitement accompagné le reste de pâtes aux palourdes et le riz aux crevettes.
À essayer avec un autre poisson ou crevettes ou poulet.
Merci Pititbiscuit pour le partage de cette excellente recette.

Super recette 👍😋 J’ai râpé le gingembre à la microplane et rajouté une gousse d’ail râpée également, et je n’ai pas passé la marinade. Le saumon (sans peau) a fait trempette pendant environ 30 minutes avant de passer à la poêle.
En accompagnement, j’ai coupé en morceaux deux courgettes 🥒 (les dernières petites du potager) trois tomates 🍅 également rescapées du potager et une aubergine 🍆 et je les ai fait revenir directement au wock avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail et une échalote.

bonne recette mais …..😂je trouve que le tm est peu utilisé= beaucoup de vaisselles a coté, la prochaine fois je ne fais pas cuire les légumes au varoma, je les fais sauter tout bêtement au wok et avec de l’huile de sésame qui contrairement a l’idée reçue supporte tout de même de chauffer.
j’ai fait cuire le poisson avec de l’huile de sésame et revenir les légumes dans une autre poêle toujours avec l’huile de sésame.
merci pour cette bonne recette Pititbiscuit.

Trop bon. J’avais un peu peur au moment de la marinade car c’était très pepsy avec le gingembre mais en fait ça allait largement. Faute de saké et de mirin, j’ai remplacé par du vin blanc et du vinaigre de cidre. Contente de ma cuisson avec le cœur à peine cuit. Ici, servi avec de simple palets de légumes tout faits (j’avoue!). A refaire.

J’ai testé la recette de saumon teriyaki et l’ai servie avec du riz : un vrai délice!

C’est la première fois que je la teste.. trop bon 😋😋😋 a refaire
❤️❤️❤️

Très très bon à refaire sans modération 😜👍

Délicieux.
Recette réalisée sans Thermomix : la sauce se fait facilement avec du gingembre en poudre. J’ai fait cuire les saumons marinés à la poêle avec des poivrons. Puis j’ai sorti les saumons pour mélanger du riz cuit dans la sauce avec les poivrons.

Un vrai régal! Mais je n’aurai pas du mettre de la sauce teriyaki sur le riz, ça a écœuré mon mari 😅

Merci beaucoup pour la recette on s’est régalé

Très bon, merci. Saké et Mirin remplacé par du vin blanc et du vinaigre de riz. J’ai fait l’erreur de remplacer le gingembre frais par du moulu, j’en ai mis beaucoup trop 🥵
J’ai ajouté des linguines dans le wok avec les légumes, le tout avec la sauce. J’ai gardé les mêmes proportions pour 2 personnes niveau sauce et légumes, et juste mis deux pavés de saumon (et 140gr de linguine). J’ai ajouté de la coriandre.

Pas mal. J’ai du faire la sauce sans mirin et sans saké (forcément pas tout à fait la même). C’était donc un peu trop salé, mais tres savoureux quand même. Une cuisson du saumon originale et goûteuse.

– Fait avec des pavés de saumon surgelé
– pour les légumes j’ai utilisé des carottes, concombres et chou fleur
Pour ma part j’ai laissé le gingembre dans la sauce ; très très bon
Merciiiiii pour cette recette
J’en referai avec du poulet.

Très bon, merci pour cette recette, avec un peu d’aide c’est facile, merci @minana05 !
On a pas trouvé les graines de sésames et on a pas de mirin, on a mis du saké et on a pas non plus de sauce soja sucre on a donc mis un bloc de sucre et du soja salé. C’était très bon !

Surprenant au résultat. Et cette recette permet de relever le goût du saumon qui en lui-même est fade. Je l’ai accompagné de riz ainsi que du chou-chinois sauté.

Un régal. Mes convives se sont régalés. J’ai mis du vinaigre de riz et du vin blanc. A refaire sans hésiter. Merci pour cette très bonne recette