Sauce au poivre

Délicieuse sauce qui viendra sublimer tous les plats à base de viande ! Elle présente aussi l’avantage de pouvoir être utilisée en spray pour de la self-défense, faire manger les enfants récalcitrants ou faire descendre le chat de la table à manger.

Un régal cette sauce
Fond de volaille à la place fond de veau
Poivre des mondes 2g il est très parfumé

Gardée sous le coude pour les fêtes!
J’ai ajouté une cc de poivre parce que j’aime quand ça pique!
Comme je n’avais que de la demi-crème, j’ai ajouté 10 degrés à la dernière minute de cuisson. Elle était bien onctueuse!
Elle a parfaitement accompagné ma viande.
Merci pour le partage 😋👌🏻

Pour ma part j ai respecté la recette mais sans cognac après j ai diminué l eau a 50 g la sauce est parfaite pas trop liquide et j ai opté pour du poivre en grain

Délicieuse! Elle était trop liquide à mon gout, peut être que la cuillère de maïzena n’était pas assez bombé. Je l’ai chauffé à la casserole en ajoutant une cuillère à café et c’était parfait!

Un vrai délice, je recommande à 100%

Sauce légère en goût: pour les amateurs de poivre doubler la dose à mon avis.
Un peu liquide.
Très bon goût parfait pour accompagner un magret de canard.

Excellent

Très bonne recette ne pas hésiter à rajouter du poivre pour plus de piquant pour ceux qui le souhaitent. J ai remplacé le cognac par du whisky et c est parfait !!! Avec un beau rôti de bœuf ce sera un régal 🤪

Miam excellente. La prochaine fois je ne mettrais pas de Maïzena c’est trop epais sinon. J’ai suivi la recette à la lettre j’ai juste pas mis le goblet donc elle est bien nappante j’ai également ajouté du poivre en poudre car on aime qu’elle soit relevée. En tout cas à refaire. Ce soir ça sera avec un rôti de bœuf du riz cuit au thermomix et des Haricots au varoma bonne appétit

Sauce au poivre excellente ☀️☀️☀️
Faite avec mon monsieur cuisine smart, j’ai suivi la recette à la lettre et j’ai seulement modifié les points suivants :

– 1 cuillère à soupe de grains de poivre légèrement concassés,
– 2 cuillères à soupe de maïzena

Cuisson finale : 8 minutes – 50 degrés – vitesse 3

Légèrement amélioré, question de goût en fait, avec du poivre de Kerala (inde), de la crème entière épaisse et quelques grains sur la fin de la cuisson et du sel.

Comme dans bcp de commentaires, un peu liquide , s’épaissit en refroidissant.
J’ai doublé la dose de maïzena car je n’avais que de la crème liquide.
Pas de cognac, vin blanc pour ma part. Et j’ai doublé la dose de poivre ( mélange de blanc et noir). La famille aime quand le goût du poivre est bien présent. ☺️ Merci pour la recette 😁

Personnellement j’ai doublé la quantité de poivre car la 1ère fois elle n’était pas assez relevée à notre goût.
Pensez vous que l’on puisse la congeler pour sortir des glaçons en fonction du besoin ?