Sauce cocktail
publié par Melusinette
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.47 €
- Calories pour 100g▼
- 375 kcal
- Lipides
- 35.2 g
- Acides gras saturés
- 4.5 g
- Glucides
- 9.1 g
- Sucres
- 8.3 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Mayonnaise
- 50 grammes
- Crème fraîche liquide
- 80 grammes
- Ketchup
- 1 cuillère à café
- Sauce Worcestershire
- 10 grammes
- Cognac
- 5 grammes
- Jus de citron
- 3 gouttes
- Tabasco
- 1 pincée
- Paprika
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
La sauce cocktail ou Mayoketchup à Puerto Rico ou Salsa Golf en Argentine, est une sauce légèrement épicée à base de mayonnaise et de ketchup et aromatisée avec un trait de cognac (ou de whisky), qui était très populaire dans les années 1980. Cette sauce a été inventée par Luis Federico Leloir en Argentine. Ce Prix Nobel de Chimie était attablé devant un plat de fruits de mer et il lui vint l’idée de mélanger mayonnaise et ketchup pour créer un condiment différent. La sauce cocktail était née.
Douce et délicate, elle se marie parfaitement avec les crustacés et les poissons en général, mais elle se marie aussi bien avec la viande froide, des crudités, des frites et est aussi parfaite dans les burgers !
La préparation de la sauce cocktail est simple, rapide et la quantité de chaque ingrédient est facilement ajustable à votre goût. Quoi qu’il en soit, rien ne vaut le plaisir de déguster une bonne sauce maison 🙂
- Mettre 120 grammes de mayonnaise, 50 grammes de crème fraîche liquide, 80 grammes de ketchup, 1 cuillère à café de sauce worcestershire, 10 grammes de cognac, 5 grammes de jus de citron, 3 gouttes de tabasco, 1 pincée de paprika, ¼ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Hummm… Un régal !!! 😋😋😋😋
Merci Melusinette 🥰 pour ce partage et aussi à coco qui m’a bien fait baver aussi… 😜A l’apéro avec des bâtonnets de carottes, de céleri et des petits bouquets de brocolis… 👌👍
Tu fais trempette et hop… 😋😋😋
Un délice… 😜
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Merci Mélusinette pour cette sauce magnifiquement bonne et bien relevée qui accompagne….. tout♥️
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Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
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Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Rhollalalalala que de souvenir avec avocat🥑 et crevettes 🍤
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ginie640 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente cette sauce. C était pour servir avec des minis gaufres carottes chorizo.
Je me suis trompée, j ai mis de la sauce barbecue au lieu du ketchup et c était très bon. La prochaine fois je ferai bien attention à mettre du ketchup.
Un délice. -
david_374 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Excellente sauce qui va très bien avec des crevettes.
Recette suivie à la lettre.
Merci pour la recette -
ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super bonne sauce!!! La prochaine fois je divise la recette en deux car sa fait beaucoup en quantité juste pour un apéro!!! Mais on arrivera quand même à la finir lol
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sarahly a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai trouvé cette sauce trop liquide. Peut-être parce que je l’ai faites avec une mayonnaise maison (?). Pourtant ma mayonnaise était bien ferme.
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Emydx a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Facile, rapide, plus besoin de l’acheter toute faite!
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Serge a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
- M
marydany27 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
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melau a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Oh top! Les invités on validé
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Batida a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Un délice. Parfait
- N
nair_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
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valoue07 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
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patou33160 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Peut-être un brin liquide, mais très très bonne au niveau gustatif ! J’en referai.
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RachouMomix a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Coucou peut-on la réaliser sans alcool ?
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Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
