Sauce chili sucrée
publié par Pasteque
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.57 €
- Calories pour 100g▼
- 194 kcal
- Lipides
- 0.4 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 47.3 g
- Sucres
- 31.8 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 25 grammes
- Maïzena
- 270 grammes
- Eau
- 2
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Piments rouges
- 100 grammes
- Vinaigre de riz
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
La sauce chili sucrée est un condiment polyvalent et savoureux qui apporte une touche sucrée et épicée à une variété de plats. Parfaite pour accompagner des rouleaux de printemps, des beignets de crevettes ou des ailes de poulet, elle se marie également bien avec des plats asiatiques comme les nems, les brochettes de viande grillées ou même des légumes sautés. Que vous cherchiez à relever une marinade, à ajouter de la saveur à un dip ou à donner un coup de fouet à vos plats préférés, cette sauce chili sucrée à préparer avec votre Thermomix va devenir un incontournable de votre cuisine 🙂
Astuce- Mettre 25 grammes de maïzena et 40 grammes d'eau dans un récipient.
- Remuer et réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de piments rouges coupés en morceaux et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 4 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 230 grammes d'eau, 100 grammes de vinaigre de riz et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter la fécule de maïs mélangée dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Verser la sauce dans 2 bouteilles préalablement rincées à chaud. Fermer les bouteilles hermétiquement, les placer sur les couvercles pendant 5 minutes, les retourner, puis les laisser refroidir complètement.
- Conserver la sauce au frais et l'utiliser selon vos besoins.
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Onctueux et confit 🥰
Je n’ai mis que 10gr de piment rouge 🥵🥵🤪 ça arrache…Nems au poulet de @mazui-goy alias Pierrette
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
cette sauce est juste a tomber, je cherchais une sauce pour accompagner les beignets de légumes de Melusinette et mariepoppins et naturailes m’ont conseillée cette sauce et les deux recettes ensemble sont délicieuses 😋
je n’avais pas de piment= 15 g de piment d’Espelette et 10 g de sauce sriracha 🥵 oui ça arrache.
n’hésitez pas a tester cette sauce.
merci les copines et merci Pasteque.
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Ultra rapide et facile à réaliser avec peu d’ingrédients.
J’ai servis cette sauce avec des gyosas pour l’apéritif.
Le top. J’ai divisé le reste en 2 et mis en bocaux pour pas le gaspiller. -
Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
J’ai simplement remplacé le vinaigre de riz que je n’avais pas par du vinaigre balsamique d’où la couleur foncée
Merci pour la recette ☺️ -
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente recette
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nathalie_248 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour. Pour le piment, peut-on mettre du piment oiseau ?
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CUCINIELLO a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois
Bonjour,
Savez-vous combien de temps on peut conserver cette sauce ? -
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
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Nataly83 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour, peut-on remplacer la maïzena par la farine ?
Merci pour votre retour.
