Sauce aux champignons

Tellement bon a refaire absolument !
Comme lu dans les commentaires j’ai mi moins de 200 gr de crème fraîche, et je n’ai pas mixé a la vitesse 9 pour garder des petits morceaux et a la fin jai rajouté quelques champignons en lamelle pour rajouté de gros morceaux 🙂

Je deviens de plus en plus difficile et pointilleuse au restaurant avec toutes ces bonnes recettes partagées, on se régale tellement a la maison c’est un vrai plaisir de cuisiner 😁👍

Un délice! J’ai un peu mélangé tous les commentaires et propositions et du coup j’ai fait la sauce à ma sauce! 😜

J’ai mis un oignon et une gousse d’ail que j’ai fait rissoler (en sens inverse) avec un mélange de champignons (300g) congelés (décongelés). J’ai mis 190ml de crème et 1/2 cc de maïzena; sel, un peu de curry en poudre, du persil pour la déco et le tour est joué! Merci beaucoup pour cette recette!

Je n’ai pas mixé les champignons, j’ai mis le sens inverse tout le long de la recette. J’ai rajouté un petit peu de vin blanc. Parfait pour accompagner des pâtes.

Très bonne recette de base à laquelle j’ai ajouté de l’ail et du persil frais! J’ai mis 100g de crème entière et 50g de vin blanc! Réalisée avec des champignons de Paris et des bolets séchés! Sera servie avec des escalopes de poulet!

Tellement simple à faire, j’ai suivi les commentaires,
– sens inverse durant la cuisson
– 1 cuillère à café de fond de volaille
– je n’ai pas mixé
– j’ai ajouté 50g de vin blanc
Champignons de Paris uniquement, je n’avais pas de chanterelles
Un pur régal, à faire et refaire

Voilà @Hélène, après m’avoir fait saliver hier avec tes pommes noisettes et cette appétissante sauce, je l’ai mise au programme du déjeuner de ce jour.
C’est un régal, un délice, une délectation comme dirait l’autre 😂😂😂
Je l’ai faite avec des cèpes en bocal et suivi les conseils d’ @Erghy, 50 gr de vin blanc, une cuillère à café de fond brun à la place de la volaille, cuisson sens inverse et laissé les champignons entiers donc pas de mixage. Ah et j’ai juste mis 100 gr de crème comme lu dans les commentaires également.
Merci pour le partage.

Réaliser pour un accompagnement d’un rôti de veau et haricots vert /riz : un délice !

Réalisée avec des champignons de Paris surgelés que j’ai fait rissoler en début de recette avec l’oignon.
J’ai ajouté 1 cuillère à café de maïzena ,un peu de vin blanc et mis moitié crème fleurette et crème épaisse en égale proportion.
J’ai cuisiné en sens inverse pour garder quelques morceaux .
Verdict? Super bon🤩
Servie avec une viande grillée et des pâtes complètes.

Sauce réalisée pour accompagnée une entrecôte trop bon
Je n’avais pas de chanterel j’ai mis que des champignons de Paris.

Avec de délicieuses carottes vichy et des sots l’y laisse confits. Très bonne sauce que j’ai flambée au Porto. Et une autre fois avec des quenelles maison. Miam 😋
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Des champignons 🍄 qui se laissaient dépérir dans mon frigo 🤔
Et hop….. je cherche et je trouve de quoi agrémenter notre pavé de bœuf 🥩 de ce soir 😋
Mis beaucoup plus de champignons qu’énoncé 🙊, un peu de vin blanc et 1cas de fond de veau.
Cette sauce peut même agrémenter des pâtes fraîches sans aucun problème 🤤 avec du parmesan 🙈

Pour accompagner des pâtes au basilic (je n ai mis que des champignons de Paris)

Faite en beaucoup plus grande quantité en voilà un petit échantillon 😊
Vraiment top j’ai rajouté 2 cuillères à soupe de Mascarpon, du muscade en poudre et du Persil
vraiment trop trop bon
Je recommande à 300%

Super, à refaire. Perso 200grs de crème c’est vraiment trop, je conseille d’essayer 100grs au premier essais. Pour moi 200 c’est trop. (Idem pour le vin blanc, c’est mieux avec un peu de vin blanc)

Excellent
Faite avec des cèpes