Sauce au maroilles
publié par Laurence197108
Recette typiquement du nord, La sauce au maroilles se mariera à la perfection avec des viandes (blanches ou rouges), des frites ou encore des pâtes telles que les tagliatelles. Gourmande et savoureuse, il sera possible de varier les goûts en ajoutant par exemple une touche d’ail, quelques lardons ou encore des champignons de Paris. Le choix ne manquera pas !
Astuce- Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/.
- Ajouter 100 grammes de maroilles coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif) dans le Thermomix.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Trop trop bon accompagné d’une bonne bavette c’est une tuerie !!!! 😍 Min homme me dit : comme au restaurant…
Je lui ai dit : encore meilleur ! 👌
La sauce à fait 2 assiettes donc 2 personnesMiminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
🤔🤔🤔🤔 que faire pour accompagner la rouelle de porc-carottes qui continue à confire dans mon four ???
Mais ……. c’est bien sûr 🙄 j’ai des pâtes fraîches 👌👌 des Trofie 100% filières Pouilles (région que nous adorons)
Du Maroilles rapporté de Dunkerque…Aller zou, je décoiffe mon Momo et vas-y j’attaque.
Alors le combo Trofie-sauce au Maroilles matche bien mais mais il me manque quelque chose.
Je referai avec moite-moite crème fraîche épaisse et crème fraîche liquide et j’irai jusqu’à 150 gr de Maroilles.
Damien32 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Une pure bombe 💣
Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Étant flexitariens à la maison et ça faisait au moins 2 mois que nous avions pas mangé de la viande rouge
Ça méritait une bonne bavette de bœuf et patates au four …. et la FAMEUSE sauce au maroilles 🥰 avec un petit vin rouge bien sûrCassandra_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Je n’ai pas de Thermomix mais une connaissance m’a donné cette application pour me donné des idées recette pour mon Monsieur cuisine connect Silvercrest.
J’ai testé cette recette, un pur délice. La sauce est onctueuse, sans morceaux, avec du coup. Validé par tous … Je recommande fortement.fredalicia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Cuisses de poulet à la sauce maroille c’est un délice
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal
GOURMANDELLE a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Sauce excellente ajoutée à un filet mignon de porc sorti du four.
J’ai juste ajouté une échalote émincée et rissolée avant. Pas de muscade (j’ai oublié). Pas de sel (le maroille suffit) et du poivre. Il y avait des champignons autour du filet mignon et cela a été servi avec des pommes de terre sautées 😛 Miam-miam. Mes invités étaient fans !!!Nany76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Parfait !!! Servi avec un filet mignon de porc cuit au four. Le dosage est très bien, ni trop fade ni trop fort.
tatiana_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Cette recette est excellente. Je varie avec pleins de fromages différents et c’est toujours un succès.
J’ai déjà essayé avec (Maroilles, bleu, saint Marcelin, reblochon, chèvre ..)
Ma fille de 20mois mange la sauce à la petite cuillère lorsque je prépare cette recette avec du bleu 😅.
Vraiment au top- T
titof62 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Blanc de poulet sauce maroilles avec tagliatelles
Un délice 😋😋 csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne recette. Je mettrai un peu plus de maroilles la prochaine fois car on aime qd c’est un peu plus corsé. Merci pour le partage
Cette sauce est venue napper un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de saucisse de Toulouse. Hummm 😋
- P
pochette76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette suivie à la lettre, surprise de sa légèreté. Je l’ai servi avec des côtes de veau…
MarsupilEmi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieux avec des ballottines de volaille ou des moules/frites
justine_125 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Top extra avec toutes viandes 😍
ptiteluciole a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Pour ma part, recette doublée en proportion. Pour 10 minutes de cuisson /même température/avec une vitesse à 1,5. 
- C
cathymax a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Alors là 🤪😋ils vont craquer😉pâtes blancs de poulet champignons tout simplement un régal 😋😋😋
la cocotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super bon, étant du nord je valide cette recette. Merci merci.
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