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Salade de couscous façon taboulé

publié par Tatamix

Salade de couscous façon taboulé au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.04 €
Coût de la recette
6.22 €
Calories par portion (281 g)
318 kcal
Lipides
9.7 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
44.8 g
Sucres
3.9 g
Fibres
3.8 g
Protéines
11.6 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
113 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (148 notes)
450 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
300 grammes
Semoule de couscous moyen
80 grammes
Carottes
180 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
50 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Jus de citron
0.5
Zeste de citron
0.25 cuillère à café
Poivre
20 feuilles
Menthe fraîche
20 feuilles
Persil frais
150 grammes
Tomates cerises rouges
100 grammes
Maïs en conserve
150 grammes
Feta

Vous le savez sans doute le véritable taboulé est fait avec du boulgour mais la plupart du temps il préparé chez nous avec de la semoule de couscous. Du coup cette « salade de couscous » n’est ni plus ni moins qu’une variante du taboulé proposé par Minou. Cette entrée est un peu plus longue à préparer car la semoule est préalablement cuite dans l’eau, et la garniture comporte un peu plus d’ingrédients à détailler, elle n’en reste pas moins délicieuse 😉

  1. Mettre 450 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 300 grammes de semoule de couscous moyen dans le Thermomix et remuer 5 min//.
  3. Transvaser dans une passoire et laisser s'égoutter.
  4. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en morceaux, 180 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 50 grammes de tomates séchées, 20 grammes de jus de citron, ½ zeste de citron rapé, ¼ cuillère à café de poivre, 20 feuilles de menthe fraîche et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 150 grammes de tomates cerises rouges coupées en morceaux, 100 grammes de maïs en conserve et 150 grammes de feta coupées en dés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
  6. Mettre le couscous dans un saladier puis verser le contenu du bol dessus. Bien mélanger avec la spatule.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Il est en train de refroidir pour nous régaler ce midi et pas que, à mon avis,vu la quantité 🤣
    Pas de feta (il n’y en a plus au réfrigérateur 🤦‍♀️) , maïs (pas fan) remplacé par 3 gros cornichons pour le croquant et du basilic à la place du persil.
    Je n’ai pas salé l’eau de cuisson de la semoule et n’ai pas eu besoin d’égoutter. Ça a même limite accroché au fond🤔
    Idéal car bien frais avec ces températures caniculaires🥵

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Encore une fois un délice en toute simplicité ! Je n’avais pas de tomates cerises, j’ai mis 2 tomates grappes en morceaux. Du citron vert à la place du citron. Et persil + menthe du jardin. J’ai remplacé les étapes 1 à 3 pour la semoule par les étapes 1 et 2 de la recette Taboulé.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par mariaknight
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Alex_95

    Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Superbe recette pour la saison 🏖️☀️
    Très simple à faire. Super frais avec sa touche de menthe (du jardin).
    J’ai doublé pour le citron pour ajouter un peu de peps et du balsamique ! 😋
    La prochaine fois je pense que j’ajouterai des petits raisins secs.
    Bref je recommande fortement cette recette pour cet été. Et même cette hiver 😂

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Bien frais différents du Taboulé, ça change 🌞
    Pas de carottes, poivron rouge remplacés par de petits poivrons verts du jardin

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par originebike
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  • L

    lilocome2411 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Très très bon très frais😊
    Par contre j’ai fais comme la recette pour la semoule mais ça donnait de la bouillie… Alors j’ai refais en mettant la semoule dans un saladier avec huile d’olive et de l’eau et laisser gonfler et c’était beaucoup mieux.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lilocome2411
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  • Charlotte_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Rien à redire, excellente recette, un avant goût d’été 😍

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Charlotte_17
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  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bon

    A refaire

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Castor
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Castor
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  • M

    martamoura a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bonne 🤩 à refaire 👍

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par martamoura
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par martamoura
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Très bon et très frais idéal pour les belles températures en Vaucluse 😉 toutefois sans fêta … introuvable ..

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par SCSC
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  • kainouchocho a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Rien à redire si ce n’est que ma fille qui n’en mange jamais quand j’en achète du industriel en a mangé une pleine assiette. Je crois que tout est dit.. Merci pour cette recette Tatamix

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par kainouchocho
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait par temps de canicule , plat complet sans cuisson

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par sandrineD
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  • Illustration du profil de mariektm68

    mariektm68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Tellement simple et délicieux, comment j’ai fais pour en acheter autant d’année 😅
    Sans zeste de citron ni menthe, un régal !

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par mariektm68
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  • Illustration du profil de cat

    cat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Je cherchais une recette de taboulé un peu différente 🤫je l’ai trouvée ! J’ai utilisé ce qu’il y avait dans les placards et le frigo . Pour la semoule j’utilise celle en sachet aux épices du monde d’une marque représentée par des supers mamies bretonnes à la TV😉. Facile à préparer et je pense ça relève le taboulé . Je n’ai mis que des tomates fraîches et du parmesan à la place de la fêta . j’ai goûté, super les saveurs! ah oui pas de menthe je n’en ai pas 🥲mais du basilic ! Verdict ce soir 🤞

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par cat
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par cat
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Vraiment délicieux !

    Accompagné de friands au jambon, champignons et fromage (Cookomix)

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Mcgb
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  • emmanuelle_279 a commenté cette recette, il y a 2 ans

    Une salade fraîcheur parfaite pour le soir ❤️

    Un délice 😋

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par emmanuelle_279
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par emmanuelle_279
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par emmanuelle_279
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  • Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Nicolette
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  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Un délice !

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Oliju87-
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  • K

    KariCook a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Un peu plus de citron.Parfait !😋

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par KariCook
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