Salade César

Un régal merci Giulia pour le partage de cette excellente salade César.
La sauce mais cette sauce quelle merveille !!!! Alors bien sûr il a fallu que je fasse ma boulette 😅 J’ai laissé le parmesan râpé et ma foi on verra la différence la prochaine foi quand je le mettrai à la fin.
J’ai mis des tomates 🍅 pour le fun. J’ai trouvé une recette de croûtons au four. Mettre des croûtons dans un récipient, une cuillère à soupe d’huile d’olives par dessus, une gousse d’ail pressée, 1/2 cuillère à café de paprika, deux cuillères à soupe de persil, sel, poivre, mélanger et poser les croûtons sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, au four à 180°C pendant 10-15 mn. Attendre que ça refroidisse pour les poser sur la salade.

Aurel dégaine les étoiles
🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
C’est de la bombe bb 🤩
J’ai refait la césar que j’adore manger quand je vais chez Del arte !
Sucrine, poulet, tomates cerise pour la couleur, croûtons de pain (rassis d’hier 😅) préparé à la poêle avec huile d’olive et poudre d’ail et cette sauce 🤤
Merci beaucoup pour la recette

1ère fois que je prépare la sauce César de cette salade au Thermomix.
Sur les conseils de @HeleneD75 dans son post d’hier,j’ai divisé les proportions de la sauce par 3 et l’huile par 3. Merci ma Belle ❤️.
Je n’ai pas pesé la salade,le pain grillé pour les crôutons ou le poulet.
Nous nous sommes régalés ce midi. Les 2 bols sont vides.
De quoi aborder sereinement et le bidou plein la rando de cet après midi avant l’arrivée ou le retour de la pluie 😋.
Bonne journée la Communauté ❤️

Cette petite salade🥗 est super bonne😋, bienvenue🤗 avec ce temps estival🌞!! Dégustée en terrasse😁, devant ma grotte🪨🤣😂, avec ces températures🌡 enfin agréables☺️, le bonheur 🤩!!!
Bon week-end 😍, à tou(te)s 😘😘

Bonsoir la cookosphère 👋🏻
Bonsoir mes cookopines et cookopains 😍

🥬De belles salades romaines du jardin.
🐔De beaux blancs de poulet dans un panier antigaspi.
Mais surtout, une folle envie de salade Caesar 🥗

🐔 J’ai poêlé mes blancs puis j’ai enchaîné avec des croûtons fais avec une demi baguette 🥖 sans rincer ma poêle.
🧅Pas d’anchois mais par gourmandise j’ai rajouté des anneaux d’oignon rouge.
🥚Sauce et œufs mollets respectés entièrement 😋
Un régal digne d’un bon restaurant 🍽 mais fais maison et sans conservateur 🥰

Merciiiiiii @Giulia

Bonne soirée à tous et toutes 💋 💋

N’étant pas fan de citron j’ai failli diminuer dans la sauce… Et puis me me suis dit : suis la recette, tout le monde dit que la sauce c’est de la bombe… Et bien ouiiii !

De-li-cieuse cette salade avec cette sauce. J’envisage même de faire de cette sauce notre vinaigrette de tous les jours 😋

Encore une recette de validée ✅.
C’est tellement bon cette salade et surtout cette sauce 😋 même si pas d’anchois pour une question de goût.
Quantité divisée par deux pour la sauce sauf pour l’ail.
Aiguillettes de poulet marinées dans de l’huile d’olives et de l’estragon depuis ce matin.
Les croûtons maison sont natures car la sauce est bien relevé en ail.
Et le tour est joué ! À table chéri 😘.
Merci @Giulia pour cette adaptation.

Ave César, voici venue la faim des haricots…
Merci aux cookopines Petroni et Hélène pour leurs récentes et gourmandes publications, il me restait des œufs durs, du blanc de poulet mariné et grillé au BBQ de dimanche et j’ai cuit hier soir un grand saladier de haricots beurre du jardin.
Pour la sauce worces machin que je n’ai pas je l’ai remplacée par de la sauce soja salée , donc pas d’ajout de sel. Recette vinaigrette divisée par 2 sauf pour l’ail et les 🐟s ( j’ai laissé les 4, j’adore le goût et la saveur que ça apporte au plat ).
Juste donc remplacé la salade par les haricots et ajouté quelques morceaux de guanciale pour le côté gras et fumé, œuf dur, parmesan, croûtons à la poêle et ciboulette.
Un délice avec pleins de textures et il me reste encore un.peu de sauce pour demain ..
Merci @Giulia, je garde précieusement 😋😊
Et puis c’est vachement bon avec les haricots 😉

Excellente recette 👌😋😋😋😋😋
5 étoiles ne suffit pas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Trop trop bon 😋
Rien à changer 👌 PARFAIT 🤩

Merci beaucoup pour cette belle découverte 👍
Belle soirée à tous

Mille mercis Giulia pour cette magnifique salade. Voici longtemps que je voulais essayer mais les anchois et moi pas forcément copain…
Par contre, ça a été une grande aventure l’étape 7…. A la différence du Momo mon robot a un fond plat (kenwood kcook multi)…. Donc mes malheureux anchois, impossible de les mixer…Qu’est-ce que j’ai pensé à vous, j’étais morte de rire les anchois aplatis, ils se sont pris des G, on aurait dit un simulateur de la Nasa… Je suis restée zen, puissance maxi et j’ai fini par avoir leur peau… la prochaine fois je mixerai à part… Mais là après avoir fait quatre fondants chocolat mascarpone et quatre gâteaux nantais, j’en pouvais plus de la vaisselle !!! Et la sauce finie, quand j’ai goûté, oh là là 💥💥💥💥💣💣💣💣…
Encore une recette fabuleuse à refaire…
Bonne soirée à tous !!!

5 +++++
J’adore cette salade mais toujours mangée à l’extérieur et aujourd’hui j’avais tout pour la faire alors hop !!!!
Même mon fils qui ne mange jamais de salade en a repris et a dit c’est pas bon c’est excellent !!!
Pas de parmesan mais du gruyère,
Pas d’anchois j’aime pas…
Croûtons faits moi-même 😜

Premier déjeuner dans le jardin !
J’ai tout divisé par deux sauf les œufs durs.
Le poulet, que je n’avais pas à été remplacé par un reste de palette fumée émincée finement.
Rajout de quelques tomates cerises pour le peps visuel.
J’ai suivi la top astuce de Coconini pour la cuisson des croûtons.
Rajout de Persil du jardin car nous sommes fans…. une jolie régalade visuelle et gustative 🤩 … la sauce est à tomber (sce Worcester que je n’avais pas remplacée par sauce Hoisin)
Merci Giulia pour cette délicieuse recette 😋

Merci Giulia pour le partage de cette excellente salade César sans anchois pour moi 😋🥰

Délicieuse. Perso nous aimons le parfum d’anchois j’ai donc doublé la dose . Je triplerais la prochaine fois et je mettrais 50gr de citron pour nos goûts perso . 1 gros bol pour les quantités données. Merci pour cette recette .Pas de croûtons sous la main mais pain grillé de chez Roger que j’ai frotté d’un côté avec ail et l’autre côté avec un anchois . En fait je n’ai pris que la sauce car le reste était déjà en route sur le feu 🫣😁

Merci Giulia. Salade réalisée avec une escalope de poulet panée. Pas d’œuf mais 2 vieux champignons frais plus trop frais…. Des allumettes de bacon, des croûtons, du fromage des Pyrénées.
Nous nous sommes régalés. Il commence à faire frais, je crois que ce sera la fin des repas salade

Bonne recette !

Excellente cette salade ! 😋🥰
La première fois que je fais cuire des oeufs avec Momo et je suis bluffée. Ils sont top 👌👍
Je n’ai rien changé à la sauce et c’était une tuerie 😉 Les croûtons ont été faits avec un morceau de baguette qui attendait sagement dans la hûche à pain. A la salade verte, j’ai rajouté quelques tomates cerises 🍅, un avocat 🥑 coupé en dés (j’adore), du filet de poulet grillé à la poêle et des copeaux de parmesan 😋
Bref ! La salade 🥬 complète qui nous a bien régalés 😋😛

Top !

J’ai modifié comme conseillé dans les commentaires les quantités pour la sauce :
– environ 90 grammes d’huile de tournesol
– 2 anchois
– 30 gr de jus de citron
– 1/2 cuillère de moutarde

Quantité top pour 2 assiettes et il en reste encore.