Riz persan

J’ai remplacé les abricots secs par des pruneaux et la cardamome moulue par du garam massala. J’ai ajouté des cranberries. Pas de safran.
Une très belle découverte gustative avec ce plat dépaysant aux multiples épices.

très bonne recette, je n’ai juste pas mis les amandes éffilées.
merci lisa.

Très sympa, je trouve que c’est un peu plus relevé le lendemain, donc meilleur. Les abricots redeviennent croquants aussi, j’adore !
Monsieur n’aime ni la cannelle ni les raisins secs ni le sucré salé… « Hmm, c’est pas mauvais en fait ! » M’a t il dit ! Youpi ! Bon, mini me est dérangé par les raisins secs qui ne lui inspirent pas confiance, bien qu’il adore ça en général 🤔 pas grave, il aimera sûrement une prochaine fois 😉 je referai, c’est sûr.
J’ai utilisé la fonction cuiseur de riz.

10/10 les fans de riz indien foncé c’est excellent réalisé avec un dhall de lentille suivi sur une recette Cookomix ainsi qu’un cheese naan 🇮🇳 Explosion de saveur garantie !!!! 🤩

Excellente recette!
Très raffinée et goûteuse.
J’ai ajouter des cranberry, des roses et des noix de cajou à la place des amandes.

Très bonne recette, bravo et merci!

-J’ai gardé l’EAU DE TREMPAGE pour cuire le riz comme conseillé,
– j’ai présenté le riz parfumé avec les bijoux persans ( abricot, raisin, pistache, amande) dans des RAMEQUINS pour que chacun apporte sa touche personnelle dans son assiette.
– j’ai fait le riz à la casserole pour une cuisson PILAF

Servi avec un CHICKEN BUTTER( recette cookomix)

Recette très sympa. Ça change du riz classique. De bonnes odeurs d’épices dans la maison 🙂

Une tuerie ! Accompagné d’un chicken butter. Merci pour le partage

Topissime !
Par contre, malgré 34 minutes de cuisson du riz, il ne me paraissait pas assez cuit 😣
J’ai également ajouté des noix de cajou que j’ai fait revenir à la poële après avoir fait les amandes.

Un seul mot, j’adore !
J’ai apporté quelques modifs, enfin non en fait disons plutôt que j’ai juste augmenté quelques proportions 😊
100g de raisins secs
110 g d’abricots secs
115 g d’oignons, 15 g d’ail
35 g d’huile d’olive
La cardamome que je n’avais pas, remplacée par du gingembre en poudre et le safran que je n’avais pas non plus, remplacé par du curcuma.
C’est la seconde fois que je réalise cette recette et ce ne sera pas la dernière 😜

Fait en 2 fois pour un vrai résultat final !
1iere fois à l’étape des épices je n’ai vu qu’à la fin qu’il fallait les mettre avec le riz… J’en étais restée au 800grs d’eau ds le ther… ix, donc ils étaient ds l’eau !
Très fâchée j’ai mis
le riz direct avec, cuit tout ensemble. Résultat de la colle pour papier peint délicieusement parfumée 🤣😂photo droite
2ieme fois impeccable, voir photo de gauche.
Pour repas demain avec une pintade et dessert glace indienne de cookomix.
Merci pour toutes ces recettes qui nous transportent loin loin.
Ps : je ne suis plus fâchée 😁

Riz très parfumé,n’ayant pas d’abricot j’ai utilisé des figues à la place. Je regrette de ne pas l’avoir accompagné d’un plat indien en sauce, par ex poulet paneer ou bien tikka massala… à refaire donc

Cette recette est excellente ! 😋
Cuisson du riz parfaite
A refaire

C’est super bon 👍👍 !!! A faire et refaire !!

Très bon! Je n’ai pas mis de cannelle et de safran mais excellent! Bon.. je dirais qu’il manquerait un peu de liquide car c’est « sec ». Mais en vrai, avec les amandes et la pistache qui apportent ce croquant…. C’est inhabituel et excellent quand même!!!

Ps: par contre j’ai du mettre le riz une quarantaine de minutes car il n’était jamais cuit et même en remuant de temps en temps! 🥵

Très très bon ! Le riz est très parfumé avec les épices (j’ai doublé les quantités), abricots, raisins, pistaches et oignons. J’ai oublié de mettre les amandes 🤭 mais c’était quand même super bon. Servi avec une recette de poisson avec sauce à l’orange. Encore une recette qui nous fait voyager ! Merci beaucoup pour le partage. Je referai c’est sûr 😀

Vraiment appétissant et délicieux !
Une recette à retenir… merci bcp !