Risotto aux épinards et petits pois

Échalote remplacée par un bel oignon jaune. J’ai utilisé des épinards feuilles entières surgelés.
Je n’ai pas mis de bouillon cube et je n’ai plus de fond de légumes donc j’ai fait sans.
Il est tout mimi ce risotto tout vert, original avec ces ingrédients et nous nous sommes régalés.
Je n’ai mis que quelques copeaux de parmesan au moment du service.

Pour réaliser cette recette, j’ai ai utilisé les produits que j’avais au congélateur :
des épinards , un pot de bouillon de boeuf (en remplacement de l’eau) auquel j’ai rajouté une bonne cuillère de fond de légumes (recette cookomix), des dés de jambon blanc. Au niveau cuisson c’était parfait 👍
Le risotto était bon mais ce n’est pas mon préféré. J’ai trouvé qu’il manquait un peu de peps malgré le poivre ajouté à la dernière étape. Peut-être y mettre du chorizo à la place du jambon 🤔

Délicieux avec une jolie couleur 🥬🟢
Pas de beurre 😇

Dédicace spéciale pour toi ma Vero @vero4676… avec des Tusekois !!!!🤣🤣🤣 En tout cas, délicieux ce risotto! J’ai tenu compte des commentaires qui reprochaient le côté fade de la recette. Du coup j’ai ajouté des petits dès de chorizo fort. Du coup avec les St Jacques, petit terre/mer… Et une cuillère à soupe de crème fraîche ! N’hésitez pas à faire cette recette ! Merci Marine !

Hummm encore un risotto original que j’ai adoré ! 🤩
J’ai suivi certains commentaire 200gr de pousses d’épinard congelé j’ai rajouté un peu plus d’ail et d’oignon pour relever et j’ai mis un cube de bœuf c’était top 👌
Cuisson 12 min sur la dernière étape c’était parfait…
Accompagné d’un Steack de saumon fumé hummmm

Très bon

Super bon tout le monde a aimé !!!!! Accompagné de Saint Jacques poêlé

J’adore le croquant des petits pois qui apportent de la fraîcheur. En revanche on ne sent pas trop le goût des épinards. J essaierai de mettre moins de parmesan qui a tendance à prendre le dessus. Je ferai avec 50 gr la prochaine fois. Cuisson impeccable !

Excellente recette

Bonne recette, par contre mon riz à risotto n’était pas du tout cuit au bout des temps de cuisson indiqués, j’ai dû rajouter 13 min de cuisson.

Un risotto de plus à mon carnet!
Il est excellent 👌😋

Par contre j’ai suivi quelques conseils des commentaires:
– 200g d’épinards que j’ai ajoutés à l’étape 4 (donc j’ai zappé l’étape 3)
– 2 gousses d’ail (pour relever un peu plus)
– 11 min de cuisson à l’étape 8 (la cuisson était parfaite)

Très bonne recette, le seul bémol est qu’on ne sent pas assez les epinards.
Texture parfaite

Trop bon , j’ai rajouté 5min de cuisson à la fin

Très très bon mais j’ai ajouté 13 minutes de cuisson comme indiqué en commentaire car ce n’était pas cuit.

Très bonne recette, merci pour le partage.
J’ai dû l’adapter un peu pour mes enfants en bas âge et ils se sont régalés ☺️
Réalisée avec 15g d’huile, pas de beurre, pas de vin (remplacé par de l’eau), 200g d’épinards surgelés mis à l’étape des 650g d’eau. Pour la cuisson, j’ai dû prolonger de 5 min et c’était impeccable.
Le tout a été parsemé d’un peu de parmesan à la fin au moment du dressage des assiettes (je n’en ai pas pendant la cuisson).

Je n’avais pas de petit pois m’ai j’avait envie de faire ce risotto .
J’ai ajouté dés lardons et n’ai mis mes les épinards comme lue dans des précédents commentaires à l’étape 4 .
Nous nous sommes régalés.

Bonne recette ,perso j’ai utilisé des feuilles d’épinard surgelées (j’avais pas de jeunes pousses et plus fins que en branches ) a peine décongelées sans essorage au préalable, pas la peine ..en revanche aux vus des commentaires j’en ai mis 200g et je les ai mis seulement à l’étape 4 pour garder plus de matière .
Pour gagner un peu de temps, j’ai fait chauffer l’eau à côté du coup nickel pour le temps de cuisson j’ai à peine rajouter 3mn .Voilà c’est tout 😊