Risotto butternut et chèvre frais

recette ré visitée … n’ayant ni butternut ni chèvre frais j’ai mis 300 gr de courgettes coupées en petits dés et 120 gr de bousin cuisine à la place du chèvre ! Très bonne variante que toute la famille a adoré

Saveurs automnale, merci pour cette jolie recette

Pfouuuu mazette  » incroyable  » dixit ma cadette. On s’en est mis plein la panse.
Il me restait de la butternut et je n’avais pas trop d’idée, et là, révélation, un délice de saison.
🛎 remplacé le chèvre frais que je n’avais plus par un bleu des causses ( une petite merveille) cela a apporté un côté piquant en plus du crémeux ( note à moi même : à retenir ).
🛎 mis 1 oignon rouge à la place du jaune.
🛎 mis 500 gr d’eau au lieu de 250 g ( cela m’a semble assez juste ) j’aime le risotto encore ferme mais quand même crémeux.
Agrémenté de quelques cerneaux de noix, ciboulette et rosaces de jambon de Parme.
Perfetto 🤪🥰😋
Merci @minou
Programme 11 sur le CCPRO

DÉLICIEUX !!
Gourmande de chèvre j’en ai mis 200grammes 🐐
Mon homme a beaucoup rit de ma présentation 😅

N’hésitez pas à mettre un j’aime ❤️ ou un commentaire 👍 si mon post vous a été utile ✔️

5 🌟…. Si j’avais pu, j’en aurais mis plus !!! 🤪🤪🤪🤪🤪🤪

Merci @Minou pour cette délicieuse recette… Délicieuse, que dis-je ??? Une tu….ie* !!! (* dixit Mr Larousse !!! mais 🤫🤫🤫)
Et merci aux cookopines qui m’ont donné envie !!! 🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰

Presque suivite à la lettre… 😃
Pas d’échalote, la flemme !!! 😲😳
3 belles gousses d’ail
120g de vin blanc et 450g d’eau… Pour « seulement » 180g de riz à risotto pour un max de crémeux…
2 cubes volaille-25% de sel et pas de sel ajouté… 😜
Une pincée de Cayenne pour le peps… 💥
200g de chèvre frais… En fait, toute la boîte vu que je n’aurais pas su quoi faire du reste !!! 😜🐐
Et… Heu… Je crois que c’est tout !!! 🤔

Dégusté avec des lardons de bacon poêlés à l’huile d’olive, accord parfait !!! 👍👏😋😋😋

Rapide et facile à réaliser, c’est top !!! 👌
Juste 10mn de plus de cuisson pour un riz fondant comme on l’aime chez les Tartine’S… 😋😋😋
N’en reste… 👍👍👍, ce sera pour lundi midi au retour de la rando… 👍👩‍🦯👨‍🦯
Avec, avec ??? 🤔🤔🤔 On verra bien !!! 😉

Variantes qui me viennent en tête… Gorgonzola, chorizo, épices italiennes (y’avait longtemps !!! 😉👍😋), du Boursin??? y’avait longtemps aussi !!! 🤭😄😄😄, etc…
Bref, beaucoup de possibilités, et ça, j’adore !!! 👍🤩🤩🤩😋😋😋😋😋

Voilà une recette qui, celle-là au moins, aura été commentée… Vu le retard que j’ai avec ce temps qui passe trop vite, ça s’appelle de l’exploit !!! 👩‍🎓🏆🥇🎗️
Je suis particulièrement fière de moi… Enfin, un peu kô même !!! 🤭😳😝😝😝

Bon, Minou… T’es pas libre, moi non plus, et pis, le Rhône, c’est loin de la Charente Maritime… Sinon, j’t’aurais pécho grave rien que pour tes recettes, toujours un délice !!! 🤭🤭🤭🤭
Rhoooo !!! Tait-toi, Tartine !!! 😲😲😲😳
Pardon Minou… 🙏🙏🙏 J’rigole !!! 😳😇😇😇😇😌😌😌
Mais pas pour tes recettes !!! 👍👍👌👏👏👏👏👏👏👏 TOUJOURS excellentes !!! 🙏🙏🙏🙏❤️🧡💛💚😋😋😋😋😋😋😋😉😉

Je vous remercie pour cette recette je l’ai fait sans vin blanc car nous ne consommons pas d’alcool et on a remplacé par 100ml d’eau et d’épice un peu relevé 🙂 et voilà

Wahou il est délicieux ton risotto dixit ma moitié 😄😄😄😄😄
Merci énormément pour ce partage, il est crémeux à souhait.
Je n’ai pas rajouté la cuillère de sel, j’ai mis seulement le bouillon de volaille.
A garder dans mes favoris.

Risotto de saison avec le butternut.
Je n’ai pas mis le beurre et seulement 25g d’huile d’olive.
Pas d’ajout de sel,pas de cube de volaille mais une cuillère à café de fond de légumes Cookomix.
J’ai mis du fromage de chèvre aux épices du jardin du village voisin. 👍
Nous nous sommes régalés. Les assiettes sont vides🤭😃

Excellente recette ! Faite avec MCC.
Je n’avais pas de chèvre frais alors je l’ai remplacé par du parmesan..
Rajout de 10 min de cuisson en surveillant bien et en goutant toutes les 2 min pour avoir un risotto bien crémeux.
Mes enfants de 20 mois et 5 ans se sont régalés ! Et moi aussi par la même occasion 😅
À tester avec le chèvre car nous sommes fan!

Ce risotto est juste parfait ! Ce mélange de saveurs humm 😋
Merci @Minou pour ce partage 🙂

Très bon remplacer le vin blanc par du vinaigre balsamique blanc. Pas de vin blanc. J’ai rôti des cubes de butternut avec des lardons fumés 😋

encore un très bon risotto de testé.
merci minou.

Délicieux ce goût de chèvre dans ce risotto butternut ! Merci Minou!

Très facile à faire et super bon pour petit et grand 😉

C’est un délice !! 👌 Je ne savais pas qu’un butternut pouvait se marier aussi bien avec un risotto, mais j’adore !! 🤗 Avec le chèvre en plus c’est juste trop trop bon !! 😋

Avec MCC 👍😋 DÉLICIEUX ! Pas mis de vin blanc, j en avais pas. J ai doublé les doses de butternut et mis 100g de plus de riz et 100g d’eau en plus. Du parmesan à la place du chèvre et du curcuma. Cuisson 18mn sans le fouet. Parfait !!

Recette vraiment délicieuse. J’ai rajouté un œuf dessus et avec le jaune vraiment une tuerie.