Risotto aux legumes
publié par cflo68🐞
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 44 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.88 €
- Calories par portion (294 g)▼
- 270 kcal
- Lipides
- 5.7 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 47.1 g
- Sucres
- 5.4 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 6.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 92 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 300 grammes
- Courgettes
- 150 grammes
- Carottes
- 100 grammes
- Champignons de Paris bruns
- 30 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Vin blanc
- 300 grammes
- Riz spécial risotto
- 650 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
- 2 cuillères à soupe
- Crème fleurette
- 2 cuillères à soupe
- Parmesan
- 0.5 cuillère à café
- Origan
- 0.5 cuillère à café
- Marjolaine
Risotto aux épinards et petits pois
Risotto champignons et courgettes
Risotto crevettes et curry
Un risotto riche en légumes, facile à préparer, gourmand et réconfortant. Un tout en un tellement rapide à préparer au Thermomix, de la découpe à la cuisson.
Un plat idéal pour faire passer quelques légumes « en douce » dans les assiettes des enfants … chutttt … 🙂
Variante- le beurre par de l'huile
- la crème par du skyr, fromage blanc, fromage frais
- ajouter les herbes de votre choix, fraîches ou séchées
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, 300 grammes de courgettes coupées en morceaux, 150 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 100 grammes de champignons de paris bruns coupés en quatre dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 8 min/105°C//vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc sec et 300 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix. Cuire 5 min/105°C//vitesse 1.
- Ajouter 650 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 16 min/105°C//vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fleurette, 2 cuillères à soupe de parmesan rapés, ½ cuillère à café d'origan et ½ cuillère à café de marjolaine dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
- Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
- Servir avec un peu de parmesan râpé, seul ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée.
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Je lis légumes,je dis oui.
Je lis risotto,je dis oui.
Alors les 2 ensemble,dans un même plat🤗🤩
Cette recette ne pouvait que nous plaire et c’est le cas😉.
Pas de beurre mais la moitié d’huile d’olives et 1 cuillère à soupe de fromage blanc.
Merci Corinne 🐞❤️
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
J’aime le risotto, j’aime les légumes donc j’aime cette recette 😋
Excellente idée pour recycler de petits restes de légumes 👍 en l’occurrence carottes, courgettes et un petit poireau.
Respectée scrupuleusement 😇 j’y ai même mis la crème.Cflo🐞 ta recette est top, merciiiii 🙏🙏
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
bon risotto 😋comme les autres risottos: facile et rapide, aux légumes j’ai trouvé ça très sympa, a refaire sans hésiter.
merci cflo 😘 -
Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Excellent risotto 😋
On s’en bien les légumes et les champignons bruns donne un bon goût et odeur de champipi 😄
Recette mis dans mes favoris ❤
Merci @cflo68 pour la recette 🙂 - C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci ma Cflo pour le partage à chaque fois tes recettes sont une réussite !
Fait sans fromage évidemment et j’ai remplacé le vin blanc par de l’eau
Super bon 😛 -
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
-
socole a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Mon repas d’hier soir. Ma foi c’était très bon ! Ça a même plu à ma fille qui pourtant n’aime pas les carottes ni les champignons 🤦🏻 bon par contre mon fils n’a pas aimé faut pas pousser 😂 tant pis pour lui car je referai cette recette sans hésiter ! Et toc ! 😂
-
Biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Avec autant de poireaux qu’il aurait fallu de courgettes….sans champignons… onctueux sans crème ni mascarpone…estragon…un peu de parmesan 👌👌👌
Merci pour le partage. -
colibri02 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Bjr c est trop trop bon, facile à refaire encore et encore, risotto parfait comme je l’aime merci bcp pour la recette.
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Merci Cflo 🐞 pour cette excellente recette !
- A
aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Un régal ce risotto généreux en légumes 😋
Un peu moins de riz (250g) et 500g d’eau seulement. Pas de crème. Le parmesan suffit pour nous…
Merci pour cette bonne recette !! -
pierre-yves_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Merci 🙏 pour cette délicieuse 😋 recette
- S
sebetnat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un risotto trop bon .. Voire excellent . J ai pas mis de marjolaine je n en avais pas …Merci pour le partage
- 0
0pibrac a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Bonjour à tout le monde !
Ayant oublié de programmer le sens inverse, je me suis retrouvée avec une pâtée peu attrayante
Mais une fois goûtée, quel délice !
Comme d’habitude, une photo moche, mais fois-ci, je me suis surpassée !😁
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adri62860 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très très bon!! Nous nous sommes bien régalés 😜❤️
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🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Savoureux 😋😋
Un risotto de plus dans mes favoris 🤩J’ai mis un peu plus de courgettes (pour la finir) donc moins d’eau à l’étape 4.
Pas de vin blanc mais remplacé par 60g d’eau
Pas de marjolaine car pas sous la main -
ninettenette a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Les légumes qui se voit pas parfait 😉 du coup tout le monde en a manger
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Aurora a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette excellente… hyper facile de faire manger les légumes aux enfants 👧👧🤩. Rapide simple et efficace. Merci 🙏🏼
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