Name: Purée de céléri au thermomix
Prep time: 8 min
Cook time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Céleri rave - 600 grammes; Crème fraîche liquide - 20 grammes; Eau - 1.5 gobelets doseur; Sel - 1 pincée; Poivre - 1 pincée; Noix de muscade moulue - 1 pincée

tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Une bonne purée de céleri pour accompagner un dos de cabillaud en papillote…. 👍😋😋😋😋
Merci @Marie44
Quelques modifs… Un oignon et deux gousses d’ail 5s/vitesse puis rissolés 2mn à 100 avec du beurre demi-sel… 🧅🧄🧈
Puis recette suivie à la lettre, juste une batatas ajoutée au céleri… beurre à la place de l’huile…
Quant au cabillaud, il a changé de crèmerie… allongé sur un fond de crème… Quelques baies roses, du sel aux herbes, quelques dés de beurre, un tour de poivre du moulin et hop, papillote fermée et direct 6mn micro-ondes,il a aimé… et nous aussi !!! 🤗🤗😋😋😋
Sans oublier le p’tit verre de vin blanc pour accompagner le tout… 😜😜😜
Un repas simple et goûteux, vite fait… Un jour de flemme, c’était parfait !!! 😉🤭🤫🤫🤫😋😋😋😋😋😋
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci @Marie44 pour le partage de votre recette.
Je m’en suis inspirée pour faire une purée de navets.
J’avais déjà testé cette purée de navets avec la recette de @Pierro et sa recette de coquilles ST Jacques et sa purée de panais.
J’adore les deux.
Du coup j’ai acheté du céleri et je vais refaire cette recette.
Je vais suivre le conseil de @Corinne80 de ne pas mettre d’eau et plutôt en mettre, si besoin, à la fin de la cuisson.
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cflo68🐞 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Ça faisait longtemps, toujours aussi bonne 2/3 céleri et 1/3 pommes de terre pour atténuer le goût et ménager mes « petites bouches » sensibles 🤭.
Purée fine , texture soyeuse, garniture idéale avec un osso bucco.
A refaire encore et encore….
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
Le top avec un petit bourguignon 😉
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Coconini a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci @Marie44 encore !!!! ♥️♥️♥️♥️
Cette fois j’ai fait avec du céleri comme la recette. Étonnant n’est-ce pas ? Mais ne t’emballe pas ma @vero5726
Pour les deux assiettes j’ai mis 600gr de céleri rave pour l’instant j’ai bon 😂
Puis 300gr de pdts, mais qu’est-ce qu’elle me fait encore cette grande gigue de Coco ? 😂😂😂
Pas mis l’eau. 😇
Puis, non ce n’est pas fini 😂, 40gr de crème épaisse légère 15% Bridélice.
Bon pour le reste ça va sauf pour le poivre où j’ai eu la main, comment dire ? Très très très lourde 🙀🥵🥵🥵
Photo n°1 St Jacques snackés
Photo n°3 rôti de veau farci aux cèpes
J’ai fait deux fois cette purée tellement elle est bonne. Quand on aime…..
par contre puis je signaler un couac à l’étape 1 quand il faut mixer 15 mn vit 5. C’est écrit de mettre le panier cuisson mais j’ai eu un doute et j’ai mis le bouchon à la place.
Après c’est justement écrit d’enlever le bouchon et mettre le panier cuisson.
@Minou si tu me lis …..
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Sur les trois boules de céleri de mon panier anti-gaspi, j’en ai utilisé 1 et demie pour faire cette purée,dans laquelle j’ai ajouté 200 g de pommes de terre.
Je l’ai utilisée pour faire une sorte de hâchis parmentier en mixant le reste de mon goulasch de boeuf.
Le bœuf au fond,la purée par-dessus et un peu de chapelure par-dessus,direction le four,et roule ma 🐔un régal à table!😋
Merci pour cette recette facile à faire.
Pour ma part,je réduirais peut-être un peu la quantité d’eau pour plus de tenue de la purée, mais c’est un détail !
Bonne soirée !🥰🌷
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon, texture de mousseline , ai rajouté 3 pommes de terre spéciales purée et avant de mixer un peu de lait , de crème épaisse et de beurre. Se réchauffe très bien.
17
Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Bonsoir ce soir,pour accompagner mes coquilles Saint-Jacques en mode j’essaie de vider le congélateur, j’ai refait une purée de céleri, cette fois, sans ajout d’eau ,avec 400 g de céleri,200 g de pommes de terre,3 càs de fromage blanc.
Et pour les coquilles, je me suis inspirée de la recette de Pierrot,(à la purée de panais),sauf que j’ai fait fondre du chorizo dans la poêle où j’ai fait ensuite cuire mon bacon,et pour finir,les coquilles, voilà !
La purée était nickel à notre goût,et les coquilles,n’en parlons pas !😛😛😛😛😛
Régalade assurément !
Bonne soirée et bon week-end !🥰🌷
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marlene47 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.
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Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Bonjour,je ne me lasse pas de cette excellente purée…qui s’associe aussi bien aux produits de la mer qu’à la viande.😋😋😋
Toujours avec 2 petites pommes de terre,et de moins en moins d’eau…environ 6 cl.
Bon samedi !🤗
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Préparée hier soir en accompagnement de grenadins de veau .
J’ai mis moitié céleri moitié pommes de terre.
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Snoopisa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !
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ptitenat62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Fait avec 500g de céleri rave et 200g de carottes, sans rien changé pour les liquides. Eau =85g.
Mis 105 degrés pour avoir 100 au final avec le CCE.
Bonne texture.
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Fryda a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Une recette délicieuse .
Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes
9
R

rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.
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Poutous d'Auvergne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Moitié céleri , moitié pomme de terre 🥔 avec un rougail de saucisse quel régal les cookoopines……j’ai pris des risques en associant ces 2 plats, pas déçue bien au contraire !!!
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Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.
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Babou 🐒 a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.
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Purée de céléri

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