Purée aux 3 racines
publié par yougya
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 45 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.50 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.99 €
- Calories par portion (289 g)▼
- 207 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 34.5 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 5.2 g
- Protéines
- 3.3 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 72 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Carottes
- 500 grammes
- Pommes de terre
- 500 grammes
- Patates douces
- 1.5 cuillères à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 0.75 cuillère à café
- Romarin
- 30 grammes
- Huile d'olive
Purée de pommes de terre et patates douces
Purée de panais
Purée carottes et patates douces
Vous cherchez à varier de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour accompagner vos plats préférés ou même comme plat principal pour une soirée confortable à la maison. Et le secret ? Une touche de romarin qui va aider à faire ressortir les saveurs de ces légumes.
Avec l’aide de votre Thermomix, vous obtiendrez une purée onctueuse et parfumée qui plaira sans aucun doute à toute la famille 🙂
Astuce- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et 500 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux dans le Varoma. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter les légumes cuits dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1.5 cuillères à café de sel, 2 pincées de poivre, ¾ cuillère à café de romarin et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
- Saupoudrer la purée de légumes-racines de romarin, arroser d'huile et servir.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merci Yougya pour cette excellente purée. on a vraiment adoré, avec ce petit goût subtile de romarin, hummm.
En accompagnement une petite blanquette de veau.
Merci pour ce partage.
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merci Yougya pour cette excellente purée.
J’ai utilisé de la Butternut à la place de la patate douce que nous n’aimons pas. -
Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieuse purée 😋
Réaliser à la cocotte à l’ancienne sans robot ❌
On sent bien le goût de la patates douces, les carottes 🥕 donne de la légèreté et les pommes de terre 🥔 apporte un coter doux
Je n’es pas mis de romarin ni huile d’olive 🌿❌ oublié 😄
Recette mise dans mes favoris ❤
Merci @yougya pour cette recette 🙂
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Merci Yougya
Une purée qui sort de l’ordinaire et nous avons aimé ça !
Je n’ai pas mis de romarin mais du curry dans la préparation -
yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
-
elise2712 a commenté cette recette, il y a 2 mois
Quelle dinguerie 😍 refaite et à refaire très souvent. J’ai modifié car je n’avais pas assez de pommes de terre et patates douces. Pour 3/4 assiettes :
– 300g de carottes
– 160g de patates douces
– 400g de pommes de terre
À côté j’ai fait cuire 60g de lentilles corail.
J’ai mixé avec le fouet les 4 ingrédients, avec 90g de crème fraîche épaisse, une toastinette de cheddar et 20g de beurre.
Herbes de Provence à la place du romarin. - S
soochie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Super recette
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Très bonne, servie en accompagnement du « Poulet farci ail et olives vertes » (Cookomix)
-
elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Une tuerie, merci ! J’ai mis plus de patates douces que de pdt ( 2/3 1/3). Suivi les astuces de la recette en rajoutant crème fraîche et vache qui rit, et 20 sec de plus. Herbes de Provence à la place du romarin.
- M
moie57 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an
Parfait ce mélange et délicieux avec une carbonnade de bœuf. Merci pour le partage
-
angemanche a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an
Recette en cours de préparation pour ce midi a la maison
Je redonne mon avis après dégustationAlors dégustation faite : alliance des 3 légumes extra
J’ai mis une cuillère de crème fraîche
Et la consistance est parfaite, ni trop liquide, ni trop dure -
vanes_9 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon.
A refaire.
Je l’ai gratinée à la fin
- L
laulau974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai fait cette recette avec du fruit à pain, c’est délicieux aussi!
-
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Réalisée à la lettre
J’ai juste ajouté 2 portions de vache qui rit avant le mixage. -
karine1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Très bonne purée, avec la petite touche de romarin, ça donne un petit truc en +!! A refaire
- S
sorigody a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellente recette ! Trop trop bon j’ai juste ajouter une vache qui rit pour plus d’onctuosité et je l’ai accompagné d’un poisson ! Un pur régal 😁
-
blondine_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Un délice miam
-
VivieCed a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Facile à faire, rapide et tellement bon !
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