Pudding au pain

Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂

Voici la recette de mon arrière grand-mère Rose, adaptée au TM :

300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs

* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise

Merci pour la recette elle est très bonne et j’en profite pour vider les fruits du congélateur. Au lieu des raisin secs j’ajoute env. 150 grammes de fruits (framboises, pommes, poires, myrtilles, etc…)

Aujourd’hui sur la même idée de recette j’ai fais une version salée. J’ai trempé le pain, ajouté 150 grammes de lardons et 150 grammes de Gruyère coupé en cubes. A la place du sucre j’ai ajouté des épices et des herbes. Juste trop bon 🙂 Malheureusement je suis arrivée trop tard pour la photo le plat était trop vite vide;-) J’ai servi avec de la salade.

J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat et j’ai du le cuire 10 mn de plus. Un gâteau extra, facile à faire.

Du pain sec et hop un petit pudding version chocolat avec extrait d’arôme orange. Recette suivie du 1er commentaire de Pascale Lascoux.

Recette détournée en salé merci pour l’idée @pigeon
Pas de sucre mais 200 gr de lardons, 100 gr de Comté, Poivre, epices et piment d espelette.
Petit repas du soir super facile et rapide comme je les aime.
Seul regret je n avais pas de salade.
Permet de ne pas gaspiller le pain 👍

Merci les cookopinettes de m’avoir donné envie de faire ce pudding… 👍😋😋😋🥰🥰🥰
Et SURTOUT merci à @clemenec d’avoir partagé cette délicieuse recette… 👍👏👏👏👏👏😋😋

Dans l’idée « contrôle du congélo », j’avais quelques « pains » qui se les pelaient depuis un certain temps et qui ne me donnaient plus franchement envie de les consommer version simplement décongelée… 😲🤔

Ni une, ni deux… Finiront en pudding !!! 😄😄😄🤩🤩😜

Mais quelle bonne idée !!!
Décongelés puis passés au grill-pain pour les « sécher », puis recette suivie à la lettre… Nickel 👍👏😋😋😋😋

Bon, OK, j’ai un peu forcé sur le Rhum mais ni Chéri ni moi ne l’avons regretté… 😳🤭🤫🤫🤫🤫
Et du sucre de coco… 👍

La prochaine fois aussi, davantage de raisins secs, vu que là aussi, j’en avais mis plus qu’indiqué… mais pas encore assez pour les gourmands que nous sommes !!! 😋😋😋😉
J’ai vu dans les commentaires qu’une cookopine, @krystale972, avait mis des pruneaux… Ça me parle bien aussi, cette idée… Merci à elle !!! 😃😉🥰🥰🥰

Cuisson au Cake Factory nickel… 👍

Dégusté au goûté avec notre t’chiot café… Hummmm, c’était un délice… 🥧☕👍🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Plus belle la vie, c’est fini… heureusement, pas pour nous avec toutes ces bonnes recettes gourmandes… 😉🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Bon week-end à toutes et à tous qui passerez pas là… Bisous 😘😘😘

Très très bonne recette, qui allie l’antigaspi à la gourmandise 😋!
J’ai rajouté dessus des lamelles de pommes 🍏 que j’ai saupoudré de sucre à la cannelle.
Apporté en ce jour férié au boulot, un grand succès auprès de mes collègues infirmières!

Merciiiii mes cop’s et tout particulièrement Mariepop, Cricri 25 et Corinne B80 de m’avoir soufflé cette idée 👍👍
Donc mon échec cuisant voire mon étouffe-chrétien (pour mémoire un panettone-kougelhopf 😀😀) a servi pour la préparation de ce pudding…
Je reviendrai après l’avoir goûté 😏

Bonne recette pour passer le pain qu’on a oublié de congeler

Avec 100g de pain rassis, j’ai réalisé un délicieux pudding en un tour de main !

J’ai modifié quelques petites choses :

– pépites de chocolat au lieu des raisins, avec 1 cc d’arôme vanille et du lait écrémé. Pas de temps de repos du mélange

– 2 œufs au lieu de 3

– 50 g de sucre blond de canne

Très moelleux, pas trop sucré.

A refaire dès que nous avons du pain rassis, ce qui est très rare toutefois.

Testé hier, avec des cerises confites car pas de raisins secs… Un pur délice, à refaire très vite !
Merci 😋

Excellent pudding, j’ai remplacé les raisins par une pomme coupée en petits morceaux. Une nouvelle recette pour faire passer le pain rassi et avoir le moins de perte possible. Encore une fois merci pour toutes ces super recettes et ce super site.

Merci très bonne recette. Avec pépites de chocolat et extrait de vanille à la place du rhum.

Voici ma version de ce gâteau « madeleine de Proust »pour moi.
J’ai réduit en chapelure grossière 3/4 de baguette,2 tranches de brioche, quelques tartines de pain nordique,pour environ 300g,pendant que macéraient dans le rhum(quantité indéterminée 🤭,pour noyer les fruits😀)des raisins secs,des abricots secs en morceaux,et des écorces de cédrat confit(ça traînait dans le placard!).
Cuisson au robot du lait,entre 500 et 600g,8 mn à 90, comme lu dans le premier commentaire.
Ajout du pain,attente quelques instants pour l’absorption du lait,puis ajout de 60 g de cassonade blonde,1 sachet de sucre vanillé, mélange vitesse de 6 à 8 pendant environ 40 secondes.
Ajout du mélange fruits noyés dans le rhum😀 et rhum pas encore absorbé par les fruits ( c’est une recette anti-gaspi,non?😀),et mélange sens inverse 1 mn.
Four 200° chaleur tournante 1 h,avec 15 mn avant la fin ajout de noisettes de beurre,et saupoudrage de sucre en poudre,pour le croustillant.
Repos dans le four éteint 15 mn.
Voilà,et je n’ai pas mis d’œufs, comme le faisait ma grand-mère,qui aurait eu 115 ans aujourd’hui 😘…(petit clin d’oeil à elle).
Je n’ai pas résisté à l’envie d’y goûter encore tiède ce midi.🤪
Merci à @tartinepouki de l’avoir fait il y a quelques jours.
Merci pour le partage de la recette.