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Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes

publié par tortuenana4

Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.30 €
Coût de la recette
5.22 €
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (11 notes)

Marinade du poulet

4 cuillères à soupe
Fromage blanc
1 cuillère à café
Épices cajun
2 pincées
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
600 grammes
Blancs de poulet

La sauce poivron-tomate et le riz

1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
0.5
Poivron rouge
20 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Pulpe de tomates en dés
500 grammes
Eau
2 pincées
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
240 grammes
Riz basmati

Les légumes et le poulet

1.5
Poivrons rouges
250 grammes
Champignons de Paris blancs
2 pincées
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
2 pincées
Épices cajun
Plat principalRizCarnivoreMéditerranéenne

Ce plat est complet car il apporte des protéines (poulet), des sucres lents (riz) et des fibres (poivrons et champignons de Paris). Je réalise ce plat à la cocotte-minute avec des cuisses de poulet et là, je l’ai adapté au Thermomix. C’est une cuisson tout en un qui utilise tous les étages de votre robot pour cuire à la vapeur en une seule fois et diffuser toutes les bonnes saveurs des ingrédients. C’est un délice !

Variante
On peut utiliser un mélange d'épices espagnol à la place du mélange cajun.
Astuce
Le fromage blanc permet d'attendrir les blancs de poulet. On peut le prendre à 0% de matière grasse éventuellement.

Marinade du poulet

  1. Mettre 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café d'épices cajun, 2 pincées de sel aux herbes, 2 pincées de poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 600 grammes de blancs de poulet coupés en morceaux dans un récipient.
  2. Mélanger le tout et réserver au frais le temps de préparer la suite.

La sauce poivron-tomate et le riz

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 2 gousses d'ail et ½ poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 400 grammes de pulpe de tomates en dés, 500 grammes d'eau, 2 pincées de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
  4. Ajouter le panier de cuisson.
  5. Mettre 240 grammes de riz basmati lavés dans le Panier de cuisson.

Les légumes et le poulet

  1. Ajouter le Varoma.
  2. Mettre 1.5 poivrons rouges coupés en lanières, 250 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 pincées de sel aux herbes, 2 pincées de poivre et 2 pincées d'épices cajun dans le Varoma.
  3. Ajouter sur le grand plateau du Varoma les morceaux de poulet et leur marinade.
  4. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 3.
  5. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 13 heures

    très bonne recette, le poulet est hyper moelleux, j’ai choisi du riz complet, par goût personnel la prochaine fois je fais plutôt sauter les légumes a la poêle, j’ai divisé la recette par deux et ça me donne une bonne quantité 😋
    merci Tortuenana.

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par nadinemarie
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 15 heures

    Merci Tortuenana pour le partage
    Ça sent divinement bon dans la cuisine
    J’ai goûté une cuillère c’est terriblement bon !!!

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette facile à réaliser tout en un et plat complet. C’est ma nouvelle recette adaptée au Thermomix. Je l’ai réalisée avec un mélange d’épices espagnol.

    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par tortuenana4
    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par tortuenana4
    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par tortuenana4
    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par tortuenana4
    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 4 heures

    Très bon. J’ai utilisé du yaourt nature pour la marinade et j’y ai ajouté du citron, du cury et un peu d’herbe de Provence. J’ai mis 300g de riz

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de susi

    susi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 14 heures

    Très bon. J’ai juste remplacer le riz par du riz de choux fleur sinon recette suivie à la lettre.

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par susi
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  • M

    manhou05 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 13 heures

    J’avais du blanc de poulet et des poivrons à écouler, et en tapant sur la barre de recherche, je ss tombée sur cette recette et je ne le regrette pas.
    C’est très bon et bien épicé comme j’aime.
    J’ai réduis ts les ingrédients par deux sauf les poivrons ; et utilisé du blé à la place du riz pour changer. J’ai obtenu un bon plat.
    Merci pr la recette.

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par manhou05
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Avant de commencer, j’ai préparer les épices Cajun (recette Cookomix)
    J’avais 410 grs de blancs de poulet, j’ai donc préparé la marinade avec 2 cuillères et demi de fromage blanc et diminué également l’huile.
    Je n’ai pas mis de poivron 🌶 plus en stock ! Mais j’ai augmenté le poids des champignons 🍄 Pour la cuisson, j’ai mis sur vitesse 2 ! Sur 3 Momo dansait un peu trop et le couvercle du varoma sautait ! 😏🤭 A la fin, j’ai mixé la sauce 10 s vitesse 10.
    Bien pratique cette recette où tout cuit en même temps ! La viande est bien tendre, pas sèche et délicieusement parfumée 😋

    Poulet, sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par Cricri-25
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  • moussechoc a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Recette goûteuse
    C bien bon

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  • M

    mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Je me suis régalée ! Merci 😍

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  • C

    Chris a noté 4/5 cette recette, il y a 1 jour et 12 heures

    Pour moi manque un peu de sel et de saveur ( peut être mes épices cajun étaient éventees ?). Fait avec du riz semi complet par rapport au temps de cuisson. La prochaine fois je rajouterai un bouillon de volaille et que 400g d’eau car j’ai trouvé la sauce trop liquide à la fin. J’ai tout mélangé façon Jambalaya !
    Rapide à préparer en tout cas.

    Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes Thermomix par Chris
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  • Illustration du profil de chloe_638

    chloe_638 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Un bon repas agréable 🙂

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  • G

    Genevi93420 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour
    A l’étape 7 on met le riz dans le panier cuisson puis à l’étape 10 on met les champignons dans le panier cuisson ( donc sur le riz avant cuisson)? C’est bien ça.
    Merci de vos réponses

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  • C

    chc34 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Poulet trop sec et pas assez tendre, dommage

  • C

    chloehuc81 a posé une question sur cette recette, il y a 16 heures et 11 minutes

    Bonjour puis-je le faire avec des pilons de poulet ?

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