Potée savoyarde

😋👍🍲

Toujours en opération vide-frigo 😊
Donc je compose en fonction de ce que j’ai.
et je vous présente ma potée jurassico-chino-savoyarde 😉
Faite avec :
Des diots du Jura
Du chou chinois
Navets et patates douces
Viande fumée d’Alsace

Pas de patates, ni de sauce
Uniquement légumes et viandes et le goût est là 😋😋😋😋

Merci pour la recette dont je me suis un peu librement inspirée 😉😊

Bonne soirée à tous et à toutes mes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔

De saison 🍁🍂🥕 très apprécié avec ce froid ! A refaire sans hésiter !! Fait avec des diots aux choux duo parfait lol 😆 et de la palette demi sel 😋

C’est une recette très bonne mais qui m’a donné du fil à retordre 😩😩😩
J’ai rallongé une première fois le temps de cuisson de 20 mn. Le chou était cuit (j’ai utilisé un chou chinois) mais pas les pommes de terre 🥔 ni les les carottes 🥕
Du coup, j’enlève le chou du panier et je remets les carottes à la place, et c’est reparti pour 12 mn.
Au bout de 12 mn, les carottes 🥕 sont toujours pas cuites 🤨🤨🤨, (j’ai utilisé des carottes sables, est ce que ça vient de ça 🧐🧐🧐🧐, et les patates il manquait un chouïa de cuisson.
Bon du coup, j’en avais un peu marre, j’ai tout remis dans ma veille cocotte et j’ai refait mijoter à feu doux.
14 heures : À table, les carottes sont cuites 🥵🥵🥵🥵🥵🥵
Et ben je peux vous dire qu’on l’a appréciée cette potée, la sauce est excellente (du coup j’ai rajouté plus d’eau et de vin blanc).

Un délice !
Réalisée avec des saucisses non fumée pour ma part.
Merci pour le partage !

J’ai mis de la saucisse de Morteau et des allumettes de jambon. A part ça, j’ai suivi la recette à la lettre. Tout le monde a adoré. Une super recette pour les jours de grand froid!

Très bonne potée d’hiver, j’adore 💜

Très bon plat, et une cuisson parfaite.
Ma fille qui boude les légumes a adoré.
En revanche ne faite pas la même erreur que moi (je pense qu’il n’y a que moi qui peut faire ça 🤭), j’ai voulu diviser les quantités par 2 pour ne pas en avoir trop… mais j’ai aussi diviser la quantité d’eau et de vin blanc… et bien… adieu le bouillon il a bien cramé dans le bol !
😅.
Mais voilà, même sans bouillon, c’était très bon !

Simple et efficace.

On a adoré, même les enfants ! Super bon, par contre j’ai prolongé la cuisson d’une bonne vingtaine de minutes et j’ai aussi augmenté la quantité de légumes, d’eau et de vin pour plus de sauce !

Très bonne recette, sauce trop épaisse j’aurais du rajouter un peu d’eau avec la moutarde.
Recette suivie à la lettre.
Merci pour la recette

😋

Cuisson du chou chinois dans le panier, coupé en lanières, 15 min avant le reste.

Les pommes de terre/ carottes au varoma.

Les saucisses et le lard fumé (ce dernier mis les 10 dernières minutes) dans le plateau du varoma

Réchauffé au four juste avant le repas

Un bon plat d’hiver, réconfortant 😋

Excellent. J’avais un gros chou vert donc j’ai fait la recette en deux fois X2. Seul bémol effectivement il n y avait pas assez de sauce et le temps de cuisson était trop juste. J’ai donc rajouter 100g de vin blanc et 100g d’eau avant de mixer avec la cuillère de moutarde et j’ai rajouté 10min de cuisson. Les carottes étaient encore un peu juste donc je pense faire réchauffer le tout demain à la cocotte. Il faut vraiment les couper très fines. merci pour le partage en tout cas on s’est régalé

Réalisée avec le Mister Cuisine Connect. J’ai ajouté des navets coupés et regretté que la quantité de sauce soit insuffisante, une fois rajoutée la moutarde. La prochaine fois je mettrai 300 cl d’eau et 350 cl de vin blanc. Pour la viande j’ai utilisé des jarrets de porc surgelés. 35 minutes de cuisson vapeur à 120 degrés. Au final un vrai régal !