Potatoes burger
publié par Pierro
Découvrez ce burger original qui remplace le traditionnel pain par notre tubercule préféré. Salade, fromage, oignon et mayonnaise se mêlent dans ces burgers de pommes de terre très gourmands et riches en saveurs.
Une recette rapide à réaliser surtout quand on à l’habitude de réaliser ces propres pains à hamburgers !
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le Thermomix et mélanger 25 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
- Égoutter au mieux les pommes de terre râpées en les pressant dans la passoire.
- Mettre 1 gousse d'ail et 80 grammes d'oignons dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Remettre les pommes égouttées dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 80 grammes de parmesan, 1 oeuf, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Sur une plaque chemisée avec du papier cuisson former des galettes à l'aide d'un cercle de 10 cm de diamètre.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Poser une feuille de papier cuisson sur les galettes et les retourner pour enlever la première feuille.
- Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 500 grammes de boeuf haché, 10 grammes de persil frais ciselés, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, 1 pincée de piment de cayenne, 15 grammes de parmesan, ¼ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de moutarde de dijon dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Réaliser des steaks avec le même cercle que pour les pommes de terre et les faire revenir 3 minutes sur chaque face dans une poêle avec un peu d'huile.
- Mettre 1 tomate coupée en rondelles, 8 feuilles de laitue iceberg, 4 tranches de bacon et 4 tranches de mimolette sur votre plan de travail.
- Pour dresser les burgers, sur une première galette de pommes de terre déposer une feuille de salade, deux rondelles de tomates, un steak, une tranche de mimolette, une tranche de bacon et une nouvelle feuille de salade. Recouvrir avec une seconde galette de pommes de terre. .
- Servir immédiatement.
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Angeline_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Fait ya quelques semaines, en mini burger et en maxi. Super bon
jerem14400 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Servi avec une salade de d’endives juste méga bon 👍👍😳
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Parfait merci 😋
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Envie de hamburgers ce soir mais manque de temps pour me lancer dans la confection de pains et en plein rééquilibrage alimentaire donc en recherche de versions plus saines. J’ai été surprise par la rapidité et la simplicité de cette recette. Il me manquait des pommes de terre, j’ai donc remplacé une partie par de la patate douce. Seulement 70g de parmesan (le restant du paquet entamé). Attention fragiles lors du retrait du papier cuisson. S’aider d’une spatule et y aller délicatement. Pour la viande j’ai procédé différemment en ajoutant au steak cumin, paprika fumé, paprika doux, ail en poudre, cannelle, un oignon haché, coriandre, huile d’olive et un œuf. Cuits au grill.
titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente recette !
J ai mis du croustillant de bacon pour varier les textures 😍😍- V
vivi0601 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super recette. Par contre J’ai galéré à décoller les galettes de pomme de terre après la cuisson des 25 mn. Je n’avais pas de ronds pour faire mes galettes de pomme de terre et de viandes. Je me suis débrouillé à la main😬 ça resté pas mal et un beau rendu. On s’est régalés. J’ai rien changé à la recette😊
lokev a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Un régal. Beaucoup moins sec avec les galettes de pomme de terre qu avec le pain. On refera c est sur.🤤
Titima el alaoui a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
C est bon j’avais pas tous les ingrédients j’ ai remplacé le parmesan avec du Gouda nature ..
Djobi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Topissime!
- L
lelo505 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Recette super sympa qui change d’un burger classique 🍔 j’ai pris énormément de plaisir à réaliser et déguster cette recette ! A noter dans les favoris sans hésiter !
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super Burger de la mort ! Mc Do n’a qu’a bien se tenir. J’ai remplacé le cheddar par du bleu et une bûche de chèvre et ajouté des oignons confits 😍
- B
bea0259 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Nous nous sommes régalés !
Mon fils m’a dit que c’est bien meilleur qu’en fast food et qu’il faut que je les fasse toujours comme ça !
Vraiment délicieux et complet.
J’ai suivi à la mettre, en faisant dorer les rösties à la poêle après le four (et ensuite j’ai posé les fromages, pour ma part cheddar et emmental, sur les rösties et je les ai remis au four éteint pour qu’ils fondent doucement).
Merci pour ce beau partage de recette ! R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Une superbe recette qui nous réconcilie avec les hamburgers …..les vrais hamburgers 🍔
Merci Pierro 👍David78 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon. Et vu qu’on est gourmand j’ai mis 1 tranche de plus de bacon et de fromage.
dadooeec a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent et rapide , tout le monde a adoré 😊
J’ai juste pris des stecks tout prêt et assaisonné à ma sauce (sel, poivre , persil) à la cuisson.
Pas de tranche de bacon donc pas mis.- H
hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un délice !
J’ai rajouté du paprika fumé dans la galette de pommes de terre.
Et j’ai remplacé le steak de bœuf dans le steak de poulet de Cookomix cdiebolt a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Accompagné d’une salade verte, il a fait l’unanimité ! Parfait ! Merci !
anne_382 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
C’est bon, c’est rapide à faire 😍
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