Plum cake aux pépites de chocolat
publié par Marie 🌹🌹
Le Plum cake fait référence en Grande Bretagne à une large gamme de gâteaux fabriqués à la base avec des fruits secs, comme je suis très curieuse j’ai voulu tester la recette d’une variante avec des pépites de chocolat. Ce cake est très facile à réaliser, léger et bien gonflé. Après dégustation je trouve que le Plum Cake est un mixte entre un cake et un gâteau au yaourt, parfumé à la vanille et avec ses pépites de chocolat, il séduira les petits à l’heure du goûter ou au petit déjeuner, accompagné d’un bon chocolat chaud ! 😋
Le Plum Cake se conserve parfaitement plusieurs jours, enveloppé dans du papier alu. J’ai adapté au Thermomix cette recette qui est issue du blog Petit bec Gourmand, j’ai simplement diminué la quantité de sucre.
Variante- Mettre 3 oeufs et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 200 grammes de fromage blanc, 1 gousse de vanille ( les graines ) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
- Ajouter 180 grammes de farine, 50 grammes de maïzena et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive (ou autre) dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de pépites de chocolat noir (ou pépites de chocolat au lait) dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 2.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm environ puis y verser la pâte.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four et le moule que vous avez choisi. Vérifier la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Plum cake préparé sitôt levé ce matin.
En format mini toujours pour moi.
35 min de cuisson avec mes empreintes silicone.
Ils sont encore un peu chauds pour être dégustés mais embaument toute la cuisine.
Merci Marie.Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Bon… J’espère qu’il sera meilleur qu’il est beau … C’est le Quasimodo des cakes 😔 enfin, comme Quasimodo, on l’aimera sans doute quand même 😆🤤
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci @Marie🌹🌹pour cette recette excellente.
Et voilà je me lance de bon matin ( 6h30 ) bien décidée et paf 4 oeufs au lieu de 3 dans le bol !!! Et bien j’adapte que faire sinon ?
J’ai laissé la même quantité de sucre, deux yaourts natures et le reste a été modifié.
Fait en version mini, 23 mn à 180°C cuisson parfaite.
J’ai cru qu’ils étaient en train de retomber mais non, jusqu’au bout vraiment pas réveillée 😂😂😂
Mon fils a déjeuné avec et s’est régalé.Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Petite hésitation entre deux gâteaux aujourd’hui 🙂 Finalement le plum cake l a emporté 😋 Il est encore entier, mais je mets tout de même déjà les 5 étoiles car je ne doute pas qu’il sera excellent ! Il sera sur la table du petit déjeuner demain avec le pain grillé et le beurre de pommes 😍🥰😋
* Un petit kaki pour terminer 😋 Que dire de plus sinon que ce petit dej était parfait 👌N hésitez surtout pas à essayer ces belles recettes 🥰Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour bonjour 👋🏿
Délicieux même si les pépites de chocolat n’ont pas voulu s’envoyer en l’air 😜😜 elles préfèrent le plancher des vaches 🐮 🐄 .
Douce texture !!!Y a du soleil bip bip 🎼🎼
Oh n’effrayez pas les p’tits 🦅 🦅Y a du soleil bip bip 🎼🎼
Oh vraiment je ne suis pas presséeBon et agréable dimanche à vous .
Que ce jour vous soit amusant, dépourvu de stress, pourvu de relaxation et de rires 😀😀tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon mais un chouya déçue quand même… 😳
Qu’ai-je modifié que je n’aurais point dû ??? 🤔
3 petits Suisses à la place du fromage blanc ?
Sucre de coco ?
Huile de coco ?
Ça doit venir de l’huile de coco, n’est ce pas une huile « solide », mise à fondre avant d’être intégrée mais qui se resolidifie au contact de la pâte froide ???
Wouatizeuketchone !!! 🤔🤔😄😄😄Bref, très bon en goût mais trop compact à l’arrivée lors de la rencontre avec not’p’tit café du goûter… ☕🥧
Je ne vois qu’une réponse… A refaire vite avec l’huile préconisée dans la recette… 👍😋😄😄😄
C’est pas plus compliqué que ça !!! 🤩chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Aussitôt vu, aussitôt fait.
Je suis sûre qu’on va se régaler ! Merci Marie !aline1402 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Un vrai délice.
LaurenceLu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pour les collègues demain 😋
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Un réussite pour le goûter. Fait avec de l’extrait de vanille à la place de la gousse et des petits œufs en chocolat de Pâques en guise de pépites…
Tous mes invités en ont pris 2 fois!Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Pour une cuisson en chaleur tournante , ajuster le temps de cuisson !
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Un cake bien moelleux et bien gonflé qui s’invite pour le petit-déjeuner ou le goûter ou juste comme ça 😋
On l’aime trempé dans une bonne tasse de chocolat chaud ☕️ et j’ai gardé la quantité de sucre de la recette originale (100g).
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@maggielesbonspetitsplatsLesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super bon et moelleux 😋
Recette suivie à la lettre, rapide et très facile (réalisée avec 2 enfants). Je craignais que l’huile d’olive ne se sente trop mais pas du tout une fois refroidi. J’essaierai la prochaine fois avec de l’huile de coco (car j’adore 😉).
Un grand merci Marie 👍🏼Nana542 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super gâteaux hummmm 👍🏻🌷
sandrine** a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre hummm vivement le goûter merciii pour la recette 👩🍳👍😉
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Merci Marie pour ce succulent cake. Recette divisée par 2 pour notre petit déjeuner, ben j’aurais pas dû, il a pas fait la journée 😂😂😂
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
J ai remplacé les pépites de chocolat par des fruits confits ,l huile d olive par de l huile arachide et le fromage blanc par du skyr,même quantité. Diminuer le sucre à 40g car les fruits confits sont assez sucrés.
- F
fenorel8 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai juste remplacé les pépites de chocolat par du chocolat noir pâtissier que j’ai concassé. C’est super bon, du coup le chocolat a fait un genre de fondant à l’intérieur. Moelleux et gourmand j’adore 🥰
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