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Pizza au thon et aux olives

publié par karolinne

Pizza au thon et aux olives au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.60 €
Coût de la recette
7.79 €
Calories par portion (474 g)
932 kcal
Lipides
35 g
Acides gras saturés
11.3 g
Glucides
102.1 g
Sucres
4.7 g
Fibres
6.6 g
Protéines
52.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
197 kcal
Points WW par portion
25
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (370 notes)

La pâte à pizza

200 grammes
Eau
50 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
400 grammes
Farine
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée

La garniture

60 grammes
Échalotes
1
Gousse d'ail
15 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pulpe de tomate
1 cuillère à café
Origan
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
280 grammes
Thon en conserve
200 grammes
Mozzarella
30
Olives noires
Plat principalPizzasPoissonMéditerranéenne

Avec une simple salade verte, cette pizza au thon et aux olives à préparer à l’aide de votre Thermomix constitue un repas complet et équilibré, aussi facile à préparer qu’à manger. La pizza est une valeur sûre pour faire plaisir à petits et grands ! C’est le plat gourmand par excellence.

Cette recette vous permettra de faire 3 pizzas de taille normale ou 2 très grandes.

Variante
Vous pouvez utiliser moitié olives noires et moitié olives vertes, ou uniquement des olives vertes.
Astuce
Dans la mesure du possible privilégiez de la farine T00 pour réaliser votre pâte à pizza.

La pâte à pizza

  1. Mettre 200 grammes d'eau, 50 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 400 grammes de farine et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné puis réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.

La garniture

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  3. Mettre 60 grammes d'échalotes épluchées et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate, 1 cuillère à café d'origan, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/.
  6. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  7. Dégazer la pate avec les mains en pétrissant, former un boudin et le diviser en 3 parts égales.
  8. Étaler les 3 portions de pâtes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  9. Étaler une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
  10. Mettre 280 grammes de thon en conserve emiétté et (à ajuster en fonction des goûts), 200 grammes de mozzarella coupées en tranches et 30 olives noires dénoyautées et émincées à répartir sur les pizzas.
  11. Mettre dans le four pendant 15 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Juste excellent, j’ai mit du gruyère dans le bord de la pâte, badigeonné d’un jaune d’œuf et de la chapelure.
    On s’est régalés avec un mojito maison sans alcool.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
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  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    J’ai diviser la recette par deux j’ai fait une pizza Light avec un peu roquette et mâché par-dessus✌️😷

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Mecken
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  • poupi57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    La recette est topissime 😍 la pâte à pizza est vraiment excellente et hyper malléable ! 5/5

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
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  • I

    ilhami a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Que du regal mammamiya

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par ilhami
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  • mylene_971 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    En pleine preparation

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mylene_971
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  • A

    ade35580 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Excellente ! Moitié au thon et l’autre lardons chèvre

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par ade35580
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Je n’ai pas fait la même garniture mais utilisé la recette de la pâte et de la sauce tomate, délicieuse ! La pâte a très bien gonflé en 1h et bien croustillante après cuisson sur pierre à pizza.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mariaknight
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  • N

    nadyn a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    La pâte est excellente!!! J’ai fais une savoyarde et une autre (qui n’est pas en photo) avec sauce tomate,thon, champignon et mozzarella! Ma famille c’est bien régaler 😋

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par nadyn
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  • Illustration du profil de Smetisse

    Smetisse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Cette recette est vraiment excellente, la pâte est très bonne, elle s étale facilement et la sauce est parfaite. J en ai fait au thon, j’ai ajouté sur certaines des poivrons, et j’ai garni une autre pizza aux 3 fromages

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Smetisse
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Smetisse
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Smetisse
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Smetisse
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  • W

    wiwiith a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Mon mari a kiffé la pâte à pizza. Normalement je faisais une recette avec de la semoule et de la farine mais celle-là est 10 fois mieux.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par wiwiith
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par wiwiith
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par wiwiith
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Mes envies de pizza sont assez rares et de plus je suis hyper difficile avec la pâte à pizza

    Heureusement il y a Momo et là franchement la pâte est totalement à mon goût 👌 je les aime assez épaisses 😋😋c’est d’un crousti moelleux du tonnerre. Çà m’a donné 2 pizzas moyennes 😊 vivement demain 🙂
    Je dois avouer que j’ai joué à la feignasse en mettant de la purée de tomates que j’ai quand-même assaisonnée

    Recette respectée à la lettre et nul.doute que je vais la refaire 🫠🫠 je rajouterai un pesto de dessus et ça va être canonissime 🤪

    Belle soirée à tous et à toutes les cookomouettes 🐔 🐧 🐔 🐧 🐔 🐧 🐔 🐧 🐔 🐧

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Chan tal

    Chan tal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Je la fais très souvent, on adore 😊 🤗comme
    Ce soir 🤪

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Chan tal
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  • Illustration du profil de yann_8

    yann_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Excellente, et la recette de la pâte est parfaite, je la réutiliserais c’est certain

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par yann_8
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Simple et efficace 😉 pas de mozza car difficile d’en trouver, donc emmental et olives verte car on préfère ! Et une variante sur l’idée de ma fille; version Nutella/Fraises/poudre d’amandes 😋

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par SCSC
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Merci Karoline
    Qu elle est gourmande votre pizza
    J’ai put en réalisé deux une Au thon une découverte que l on a❤
    La deuxième poivrons et anchois emmental
    Une pâte très souple qui rappelle une pâte à pain

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
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  • F

    fanie47 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    J en ai essayé des pâtes à pizzas…. mais là j ai trouvé la bonne🤗 on a pu l étaler finement comme on aime. Extra ! Et la sauce tomate je n ai rien changer sauf la quantité de tomate que j ai doublé. Le goût était moins prononcé pour nous😊. Pour ma part cuite au feu de bois,une tuerie 🍕

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  • mohamed_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Régal 👍👍👍😋😋

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mohamed_38
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mohamed_38
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mohamed_38
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  • Caro.v a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    👍🏼

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Caro.v
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