Pizza rolls jambon champignons
publié par Pierro
- Préparation
- 1 min
- Repos
- 02 h 15 min
- Durée totale
- 02 h 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.18 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.10 €
- Calories par portion (164 g)▼
- 322 kcal
- Lipides
- 15.1 g
- Acides gras saturés
- 4.9 g
- Glucides
- 32 g
- Sucres
- 1.9 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 14.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 196 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pate à pizza
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 250 grammes
- Farine T00
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
La garniture
- 60 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 5 feuilles
- Basilic frais
- 180 grammes
- Pulpe de tomate
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 60 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 0.5 cuillère à café
- Origan
Le montage
- 125 grammes
- Mozzarella
- 80 grammes
- Jambon de Parme
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à soupe
- Parmesan
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Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, faites des Pizza Rolls ! Simples à réaliser, ces petits tourbillons de pizza feront immanquablement plaisir à tout le monde 🙂
La pate à pizza
- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
La garniture
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive et 5 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
- Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles, ½ cuillère à café d'origan et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 4 min 30 sec/120°C//.
- Retirer l'excédent de jus de cuisson à l'aide du panier de cuisson afin
d'écouterd'égoutter les champignons.
Le montage
- Étaler finement la pâte (2 à 3 mm) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée, en lui donnant une forme rectangulaire.
- Badigeonner la sauce tomate en fine couche.
- Mettre 125 grammes de mozzarella (une boule) coupées en tranches réparti sur la pizza.
- Répartir les champignons sur la pizza.
- Mettre 80 grammes de jambon de parme coupés en petits morceaux réparti sur la pizza.
- Rouler votre pizza en serrant bien jusqu'à l'obtention d'un long boudin.
- Réserver au congélateur pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper des tronçons de 2 cm de large et disposer à plat dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Mettre 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à soupe de parmesan réparti sur les pizzas rolls.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Les pizzas rolls sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.
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-
gourmande32 a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour. Petite question…. À l’étage 9, il faut écouter les champignons, mais ils doivent dire quoi ? Qu’ils sont cuits ? 😋
Pardon, je n’ai pas pu m’en empêcher ! Merci pour la recette. Ça a l’air bien sympa, comme d’habitude !
- C
ChrisN a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Pas encore goûtés mais très appétissants👍🏼😋
Je les ai mis dans un moule à muffins pour la cuisson.
-
Bilie87 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bon et facile à faire !
Ici, c’était sans champignon.
La prochaine fois, j’essaierai une version 4 fromages je pense… - A
alicia66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super recette et facile à faire. 😋🤤
Je n’ai pas mis de mozzarella car mes hommes n’aiment pas, ni de parmesan car allergie pour mon grand…
En fromage j’ai mis des bouts de Emmental, de Cantal et des plaques de fromage.
J’ai rajouter des dès d’une courgette verte (du potager), et quelques tomates cerises noires coupées en rondelles.
- C
cindyd83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
parfait ! sans champignons pour ma part. merci pour la recette facile et délicieuse
-
MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Faites avec de la farine classique T45, en version chèvre, mozzarella, jambon.
Recette au top, les enfants ont adorés faire des pizzas « escargots ». Très bon goût merci de la recette -
Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Et voilà pour un soir
Ils ont adoré -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Recette sympa qui change de la pizza « classique » ma fille a adorée faire des pizzas « roulées » 👌
-
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Top 👍
-
TomBsqt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette réalisée avec de la levure fraîche.
Pour info💡: Il existe un ratio de 3,3 entre la quantité de levure sèche et de levure fraîche.
Il faut donc multiplier par 3,3 le poids de la levure sèche pour savoir combien vous devez mettre de levure fraîche.==> poids d’un sachet de levure sèche = 8g
==> poids de levure fraîche = 8 × 3,3 = 26,4gAussi, j’ai remplacé le jambon de parme par du jambon de Paris.
Enfin, je n’ai pas utilisé de moule à muffin mais attention, la découpe peut être un peu délicate ! 😅 Sinon, même posés sur une plaque, ils se sont bien tenus à la cuisson.
Très bonne recette à accompagner avec un peu de salade ! 🥗
-
NiNi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Trop bonnes même si elles sont galère à faire. La pâte colle pas mal du coup pas facile de rouler le boudin. J’en ai fais 20. Apéro dînatoire c’est parfait 👍🏼
- G
Gwenaëlle a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Impeccable, la pâte est super bonne ! Recette réalisée simplement avec sauce tomate maison, jambon blanc et mimolette !
- N
nadyablancey a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
S’était super bon ils ont été mangé très rapidement ! Impeccable pour un apéro dînatoire et on peut les déclinés à tous les goûts de chacun ! Merci pour cette délicieuse recette
-
Marion2801 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Très bonne pizzas, pas facile facile de faire de jolis roulés (j’aurais peut-être du congeler encore un peu) mais le goût y ai et c’est le principal 😋
Merci pour l’idée, ça change comme présentation et c’est facile à manger du bout des doigts ! -
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Mes rolls ressemblent plus à des fleurs 🤔… Je les ai un peu trop garnis. Apéritif sympa ça change de la présentation habituelle de la pizza
-
Solinee08 a commenté cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
GENIAL ! J’ai d’abord fait cuire la pizza pour ensuite la découper mais à chaud ça se casse un peu, la prochaine fois je couperais avant comme noter sur la recette ^^
-
Mathilde_2706 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Une superbe recette !
- L
ln77320 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Recette réalisée avec mon MCC. Très bonnes petites pizzas. Je mettrais davantage de mozzarella la prochaine fois.
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