Pesto

Cette recette est délicieuse, inratable, super simple et surtout super adaptable.
Perso je n’achète plus de pignons de pin qui coutent beaucoup trop cher. Mais je les remplace par des noix de cajou ou des amandes ou les deux.
Et pour le basilic, on peut tout à fait le remplacer par du persil, des fanes de navet ou radis (je déconseille carotte pour la consistance filandreuse) ou encore mieux : un mélange fanes/basilic ou fanes/persil !
Bref. J’ai essayé plein de combinaisons et je n’ai jamais été déçue !

Voilà pesto fait rien à redire juste que trop trop bon

Version avec fanes de radis j’avoue je ne pèse pas les feuilles, résultat super plus léger que le basilic mais bien parfumé, succès garanti, et de plus très économique

Très bonne recette.
J’ai mis dans des petits pots en verre et au congélateur.

En vue de faire la salade🥗😋 de pois chiches😋 de Papouillon🥰, j’ai fait le délicieux😋 pesto de minou🥰
Pour se faire😈✂️🪓, j’ai joyeusement trucidé😈 🤣😂, mon pauvre basilic🍃! J’espère🙏 qu’il va s’en remettre🥴 !! Alors je subodore🤨 que mes adorables cops🐔🥰 vont éclater de rire🤣😂, quant à la couleur verte👽💩👽 de la chose🤔, une certaine Nadine🥰 va aimer🤣😂, ce n’est que justice🤣😂!!
Belle💚 et douce💚 soirée🌙👽🛸 à vous tou(te)s🥰, 🤣😂
💚👽💚👽💚

Nous avons, dans le potager de mon service hospitalier, un magnifique pied de céleri perpétuel (appelé aussi céleri vert ou livêche)
Pesto de livêche , donc 😋😉
Pour la livêche, il faut rajouter 1CàC de jus de citron🍋 en plus des ingrédients
Merci @Minou 🥰

Aussi bizarre que cela puisse paraître je n’ avais encore jamais réalisé cette recette 🤦‍♀️
Mon pied de basilic est très généreux ces jours ci donc hop un plein pot de basilic en tartinade.
75g d’huile d’olives seulement justement pour conserver la texture tartinade .
Merci Minou pour ce classique savoureux 😊❤️

Je fais souvent ce pesto en version fanes de radis avec:
– 80 g de parmesan
– 100g de fanes de radis
– 60 g de poudre d’amandes
– 1 trait de jus de citron 🍋
– 1 seule gousse d’ail
– 2 x 60 g d’huile d’olive
Anti-gaspi et économique. A diper à l’apero ou chaud sur des pâtes.
C’est toujours un succès!

Avant de partir en vacances J’ai tout coupé mon basilic…2 pots de pesto prêt à déguster 😉
Idéal pour emporter !

Sans les pignons de pin et sans sel car le parmesan sale suffisamment.
J’utilise cette préparation pour les pâtes, la soupe au pistou, avec des tomates en salade ou en apéritif je fait des mini brochettes boules de mozzarella et tomates cerises et on sauce dedans.

Mon pied de basilic étant énorme je me suis lancée dans cette préparation pour notre dîner de ce soir.
Pignons de pin remplacés par des noix de cajou non salée et ça fait parfaitement le job 😉
Merci @Minou

Un petit bouquet de basilic acheté et il me prend l’idée de faire cette recette 💡
Facile à faire, une odeur de basilic dans la cuisine ☺️….fait avec de la poudre d’amandes ….
Hâte de goûter sur des pâtes ou des tomates 😋😋😋…en attendant le basilic « maison ».
Merci pour le partage.

Recette au top!
J’ai mis seulement 40g de basilic, 30g de pignon de pain et 65g de parmesan, de l’huile d’olive et un peux de sel.

On en raffole !!!

Une 1ere pour moi… Fait avec des amandes et des Epinards… Sauf que je pense que j’aurai du couper les tiges pour éviter les bobines 🥴.
J’ai doublé les doses.

Excellentissime ❤️ Je n’achèterai plus le pesto au commerce.
J’ai fait 1/3 de la recette et c’est suffisant pour un repas de 3 personnes.

Bonjour
Et bien voilà un pesto fait maison il est bien plus meilleur que celui en magasin 😉
merci pour la recette
Fait au Monsieur cuisine plus