Pesto d’épinards
publié par Celine26600
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.95 €
- Calories pour 100g▼
- 439 kcal
- Lipides
- 43 g
- Acides gras saturés
- 7.8 g
- Glucides
- 5.6 g
- Sucres
- 0.9 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 12.1 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 1
- Gousse d'ail
- 100 grammes
- Épinards frais
- 75 grammes
- Noix
- 65 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Voici une recette de pesto d’épinards au Thermomix idéale quand vous avez des épinards à ne plus savoir quoi en faire ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser vos épinards frais qui sont un peu limite pour pouvoir les manger en salade… et le pesto fait maison il n’y a vraiment rien de meilleur ! 🙂
Délicieux froid pour tartiner une tranche de bon pain croustillant et le servir en apéro, ou chaud, en guise de sauce, pour accompagner du riz ou des pâtes. Cela change du traditionnel pesto au basilic mais rien ne vous empêche d’en rajouter quelques feuilles si vous souhaitez retrouver son gout sans pour autant que cela soit trop fort. Dans tous les cas vous surprendrez vos invités en leur servant de jolis petits toasts colorés avec ce pesto 🙂
Bref, c’est bon, hyper facile et rapide, Laissez-vous tenter ! si vous n’êtes pas un fan d’épinards vous verrez que vous allez sans doute changer d’avis avec cette recette 😉
Variante- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 gousse d'ail épluchée, 100 grammes d'épinards frais lavés et 75 grammes de noix épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 65 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 14 sec/vitesse 3.
- C'est prêt ! À déguster en tartinade ou sur un plat de pâtes ...
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Mais non cette couleur !!!!
Mais non ce goût !!!!
😱😱Au secours c’est trop bon
- F
fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
1kg500 d’épinards frais !
Déclinaison de différents fruits secs pour chaque pesto… Pour congeler.
J’ai juste baissé l’huile à 50g et fait exactement la recette parfaite et délicieuse !
Merci beaucoup !
-
Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon ! Étant allergique aux noix, j’ai mis moitié pignon de pin moitié graine de courge et ça fonctionne très bien !
Pour le reste j’ai suivi la recette -
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Moitié noix de pécan moitié pignons de pin
Un délice. -
celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Fait avec les 1ers épinards du potager, j’ai doublé la quantité et j ai vraiment bien fait.
C’est ultra gourmand.
Mille merci pour cette recette.
Petite astuce, ma filleule qui n aime pas l avocat, surkiffe, le pesto epinard dans les fajitas a la place du guacamole et nous aussi.
Un delice ds le risotto epinard également. -
laely a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent ! Rapide ! Simplement trop bon.
J’ai adapté… je devais introduire la cacahuète à ma puce. Du coup, j’ai profité de cette recette pour le faire en gardant la même quantité que proposée initialement.
C’est super bon et léger en goût.
J’adore la couleur en plus. - E
Estelle en cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une tuerie
J’ai mis 60g de noix pour 300g d’épinards. J’ai triplé le Parmesan et j’ai ajouté 100g de biscotte que j’ai réduit en poudre. Un délice ! - B
beb32 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Magnifique merci pour cette recette 🙏.
J’ai mis 3 gousses d’ail (on aime ça) et des graines de courges a la place des noix.
50% olive 50% colza .
Très très bon 😋 -
Mizirlou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Après avoir réalisé une tarte aux épinards frais, il me restait les tiges des feuilles d’épinards.
J’ai donc fait du pesto. J’ai utilisé des noix de cajou que j’ai préalablement grillé à la poêle.
C’est délicieux et acidulé.
Une bonne recette anti-gaspi. -
selh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon ! Fait avec des noix de cajou, les enfants ont aimé !
-
AnneClaireLnf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Facile et très bon ! J’ai mis 50 g de noix et 25 g de pignons de pain !
- S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
- K
ktikat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Parfait, délicieux ! Merci pour la recette.
Je n’avais juste pas de noix, du coup j’ai mis noix de cajou et graine de tournesol (env 50/50).
J’ai respecté tout le reste 🙂 -
anny7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Absolument délicieux ! Sur une tranche de pain grillée, les pâtes, le riz…..pour faire manger les epinards aux personnes qui n’aiment pas ! A faire et ….à refaire
Merci pour cette belle recette -
eloise_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Trop cool merci pour la recette ! J’avais des épinards et je voulais une recette qui changeait, par contre j’ai improvisé un peu…😁
Je n’avais pas de parmesan, j’ai mis du morbier.
Je n’avais pas de noix, j’ai mis un reste de pignon de pin et des grissinis.
J’ai doublé la proportion d’épinards …
Une tuerie ! Merci !
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Hum… C’est moi ou c’est très bon !?
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elle-n a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Mais là je dit ouaw agréablement surprise, un régal de chez régal. Merci pour le partage
-
Celine26600 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
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