Penne alla puttanesca

« S’ke c bon !! » 😛

Si mes enfants ont mangé alors qu’ils détestent les olives, croyez-moi c’est que c’est bon !!!

Pas de câpres
Pas d’anchois

Olives violettes importées du Maroc par ma copine 😍
Tomate en pulpe achetée en Sardaigne
Spaghetti à la farine complète

Ce plat a voyagé ❤❤❤
Si j’avais pu j’aurais mangé l’assiette et tout ce qu’il y’a autour 😂 (table, couverts, verre et même le chien couché en dessous de la table 😅)

Un grand merci Pierrette pour cette excellente recette.
Je me suis régalée toute seule 😄tranquilou.
J’ai quand même respecté les proportions car j’adore les restes.
– J’ai utilisé une énorme tomate cannelée jaune d’où la couleur du plat.
– J’ai mis des grosses olives vertes ( 4 ) Espagnoles.
– J’ai utilisé une vieille boule de mozzarella qui était cachée dans le frigo.
Mais comme dit @cflo68 tant que ce n’est pas vert, poilu et nauséabond ça matche 😊

Quelques légères modifications suivant les ingrédients que j’avais 🙂 J’ai râpé du parmesan avant de commencer car pas de mozzarella. J’avais une petite courgette, je l’ai coupé en petits morceaux et rajoutée à l’ail et à l’huile d’olive, ainsi qu’ une belle pointe de piment de Cayenne (pas de piment d’Espelette) avant de faire rissoler le tout. Pour les anchois, j’en ai mis la moitié du petit bocal, et j’ai rajouté 2 càc et demi bien bombées d’épices italiennes 🇮🇪 (c’était l’occasion de les tester 😄😉). A la fin je n’ai pas mis de persil mais du basilic frais du jardin. Excellente recette 😃😋😍

Cette sauce est un délice 😋😋😋😋!
En panne de pennes (🤪), j’ai utilisé des spaghetti. Plus de tomates non plus mais 300g de tomates cerises complètées par 100g de tomates pelées en boîte. Pas d’olive vertes également, seulement 50g d’olives noires car j’ai eu peur que le goût trop prononcé d’olive rebute les enfants…
Mais non, ils ont adoré et moi avec 😛!

Par contre, j’ai été embêté quand ils m’ont demandé ce que voulais dire « puttanesca »… 😳😶😇

Et voilà…. Ça sent délicieusement bon dans les parages 😁😁
Étape 1 : une gousse d’ail nouveau sans huile (mixage)
Étape 2 : j’ai mis l’huile d’olive, piment d’Espelette et des petits carrés de pancetta
Ensuite, recette suivie sauf anchois et câpres
Mon mari a hâte de passer à table 😁😁😁

Destination l’Italie 🇮🇹 Sauce sublime !!! Cornichons mis à la place des câpres. Merci Pierrette pour cette recette.

👌

Recette très originale ça change de d’habitude, une tuerie !!

Un délice

Totale réussite, tellement simple ! Tout le monde s’est régalé. Merci pour cette recette. Nous avons ri de lire aussi l’origine de la recette !😀

Un régal

Très bonne recette très simple à faire pas d anchois pour moi à refaire 👍😉

Une tuerie !!! Comment ça se fait que je ne l’avais jamais faite ??!! 🤔🤔🤔

Sans anchois ni olives vertes mais avec du piment de Cayenne et le double de mozzarella. J’ai mis les 2/3 en fin de cuisson de la sauce et le reste sur les pâtes au moment du service.
Je n’ai pas épépiné les tomates.
Tout le monde a aimé.
Je testerai de nouveau avec les anchois .

Merci Pierrette pour ce voyage en Italie
Pour nous ce sera sans anchoi😖,
câpres😖 remplacé par des cornichons et pas d’olive verte🧐 😤je n’en avais pas😋 la mozzarella sera mise dans l’assiette certains avec d’autres ce sera avec du parmesan 🤔ou les deux😏
La dernière assiette parle d’elle même 👌il ne reste plus rien 🤭 à refaire vite .
Bonne journée à tous 🙋‍♀️