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Pâtes tomates cerises et ricotta

publié par Jeanne

Pâtes tomates cerises et ricotta au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.61 €
Coût de la recette
6.44 €
Calories par portion (303 g)
502 kcal
Lipides
17.7 g
Acides gras saturés
6.6 g
Glucides
65 g
Sucres
8 g
Fibres
4.2 g
Protéines
19.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
166 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (151 notes)
320 grammes
Orecchiette
50 grammes
Parmesan
60 grammes
Oignons
30 grammes
Huile d'olive
450 grammes
Tomates cerises rouges
2 pincées
Sel
100 grammes
Mâche
200 grammes
Ricotta

Pour cette recette de pâtes tomates cerises et ricotta au Thermomix, j’ai utilisé des Orecchiette, des pâtes en forme de petites oreilles originaires de la région des Pouilles (vous en trouverez sous la marque Barilla). Comme ces pates cuisent de manière traditionnelle dans une casserole d’eau bouillante, vous pouvez les remplacer par n’importe quel autre type de pate. Pour une recette 100% italienne ces pâtes sont accompagnées de ricotta et de petites tomates cerises.

  1. Mettre 320 grammes d'orecchiette dans une casserole d'eau bouillante et salée..
  2. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
  3. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  5. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 450 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux et 2 pincées de sel dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C//.
  8. Ajouter 100 grammes de mâche lavées dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//.
  9. Ajouter 200 grammes de ricotta dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//.
  10. Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service et asaissoner avec la sauce.
  11. Répartir le parmesan sur vos pâtes puis mélanger.
  12. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bon, seulement 250 de pâtes.
    Servi avec un peu 🧐🧐🧐🧐 heu beaucoup de parmesan 😂😂😂 et ma moitié se régale 😋😋😋😋😋😋
    Merci pour le partage 😜

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Sylvie
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  • kiero26 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois

    Très bon mais j’ai modifié la recette pour plus de saveurs .( mes récentes vacances en Italie me traumatisent ! 😂)
    Conserver les temps de cuisson .
    Je n’ai mis que 250gr de tomates cerises et 100gr de courgettes coupées en brunoise ajoutées en même temps que les tomates cerise.
    Je n’ai mis que 70 gr de mâche .
    J’ai mis 250 gr de ricotta ( le pot entier en fait).
    J’ai mis du basilic ciselé , une belle cuillère à soupe et ajouter le parmesan dans le bol avec une minute de plus de mijotage.
    Le tout servi sur les pâtes orrechiettes (cuites comme indiqué à part) et une tranche de jambon d’Aoste pour repartir en Italie, mais bien entendu cela est facultatif !
    Nous nous sommes régalés , merci pour cette recette qui inspire beaucoup !

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par kiero26
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette réalisée avec des fusillis et des épinards à la place de la mâche 👌😋 Trop bon 🥰

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    Un delice 👌👌 a refaire !

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Mandy 🌺
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  • Illustration du profil de Oceane1303

    Oceane1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Je cherchai une recette car il me restait de la ricotta. Recette facile qui a été appréciée de tout le monde. Jai rajouté de la courgette en même temps que les tomates que je n’ai d’ailleurs pas coupé en deux .

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Oceane1303
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  • valmorlys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Très bonne recette. J’ai remplacé la mâche par des épinards. Un régal 😁

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par valmorlys
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette! La sauce est géniale! Nous n’avons pas mis de mâche mais c’était top aussi

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Didou68
    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Didou68
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  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    On a bien apprécié cette recette ….. juste des tomates entières à la place des tomates cerises……et un peu de sucrine à la place de la mâche que je n’avais pas…..Merci à vous Jeanne c’était bien bon…..

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par marine1954
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  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Un pur délice, les enfants n’ont rien laissé dans l’assiette 😉
    Recette suivie à la lettre mais sans lâche pour nous.

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Nel03
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  • E

    elise1113 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois

    Vite fait et bon! Étonnant la mâche cuite, je remplacerais peut être par des épinards la prochaine fois! Par contre les tomates cerises ne résistent absolument pas aux 15′ de cuissons, ça devient clairement une sauce tomate!

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par elise1113
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  • Illustration du profil de orelieee

    orelieee a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, la prochaine fois sans mâche.

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par orelieee
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  • Chris76 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    J’adore cette recette 🤩 accompagné d’un poulet fumé c’est parfait

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Chris76
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  • Mymyxx a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Excellente recette

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par Mymyxx
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  • Illustration du profil de elise2712

    elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Alors j’ai carrément remixée la recette en attendant d’avoir les bons ingrédients mais c’était très bon !
    J’ai remplacé les tomates cerises par 185g de pulpe de tomates et 30g de concentré de tomates avec un peu d’eau, 1 cc de sucre. J’ai remplacé la mâche par de la laitue 😬(très bon). Et les pâtes par des farfalles.

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par elise2712
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  • virginie_219 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’aime bien cette recette mais comme je la trouve un peu fade : j’ajoute de l’ail et je remplace le parmesan par 100g de feta, et la mâche par des épinards.

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par virginie_219
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  • Illustration du profil de ylero

    ylero a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Extra, sans mâche car pas dans le frigo, ajout de courgette et de lardon. Impeccable 👌🏻😋

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par ylero
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  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Excellent et léger 😋😋😋 !!!
    Pas d’huile et rajout de vin blanc !

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par ams54
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  • L

    louloutevan38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent. J’ai rajouté 2 gousses d’ail et je n’ai pas mis de mâche. J’ai fait cuire un peu moins longtemps compte tenu des commentaires.

    Pâtes tomates cerises et ricotta Thermomix par louloutevan38
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